Il fagus

Il fagus Informazioni di contatto, mappa e indicazioni stradali, modulo di contatto, orari di apertura, servizi, valutazioni, foto, video e annunci di Il fagus, Ristorante italiano, Via rivolta, localita lido 300, Cassano d'Adda.

Siamo il frutto della quinta generazione di ristoratori, una famiglia unita che guida con amore e passione uno staff giovane, condividendo l'arte dell'ospitalità e della cura nella selezione di prodotti di qualità.

Un quadro vegetale dove ogni dettaglio ha un senso profondo.Lucentezza, precisione geometrica, sfumature di verde che vi...
18/06/2026

Un quadro vegetale dove ogni dettaglio ha un senso profondo.

Lucentezza, precisione geometrica, sfumature di
verde che vibrano sotto la luce naturale.
Questo scatto macro svela la texture setosa della mantecatura e la freschezza delle foglioline appena adagiate.

È la nostra idea di cucina: pulita, leggibile, intensa.

Salva questo post per ricordarti di ordinarlo
durante la tua prossima cena da noi.

Ti aspettiamo al Fagus !
📍 Via Rivolta Località Lido, 300 - 20062 Cassano d’Adda (MI)
📞 0363 564812 - anche WhatsApp
🌐 ristoranteilfagus.it

L'arte casearia non accetta compromessi.Dietro ogni grande piatto c'è una selezione metodica. Per la nostra nuova creazi...
16/06/2026

L'arte casearia non accetta compromessi.

Dietro ogni grande piatto c'è una selezione metodica. Per la nostra nuova creazione siamo partiti da una tavolozza di formaggi d'eccellenza, dove l'acidità pulita e l'eleganza del caprino d'alpeggio diventano i veri protagonisti della mantecatura.

Sei un amante dei formaggi intensi o preferisci
le note fresche e acide? Scrivicelo nei commenti.

Ti aspettiamo al Fagus !
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Cassano d’Adda (MI)
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Il segreto è nei dettagli: consistenze a contrasto in un unico assaggio.La laccatura profonda e specchiata della melanza...
15/06/2026

Il segreto è nei dettagli:
consistenze a contrasto in un unico assaggio.

La laccatura profonda e specchiata della melanzana incontra la morbidezza dell'hummus e il crunch aromatico del sesamo nero.
Un microcosmo di sapori studiato per sorprendere
il palato.

Quale dettaglio ti incuriosisce di più? Diccelo nei commenti.

Ti aspettiamo al Fagus !
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L'equilibrio gastronomico incontra l'armonia della natura.Ecco la nostra Melanzana glassata al sesamo, hummus di ceci e ...
13/06/2026

L'equilibrio gastronomico incontra l'armonia della natura.

Ecco la nostra Melanzana glassata al sesamo,
hummus di ceci e valeriana. Un gioco di consistenze
e temperature pensato per essere gustato ammirando la quiete del nostro spazio all'aperto.

Scopri il menù completo cliccando sul link in bio.

Ti aspettiamo al Fagus !
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Cassano d’Adda (MI)
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Ci sono gesti che raccontano la cucina italiana più di mille parole. 👩🏼‍🍳 Da Fagus la pasta fresca viene preparata a man...
12/06/2026

Ci sono gesti che raccontano la cucina italiana più di mille parole.

👩🏼‍🍳 Da Fagus la pasta fresca viene preparata a mano, seguendo una visione contemporanea che unisce tradizione, tecnica e attenzione per ogni dettaglio.

Vieni a conoscere il nostro impegno!

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Prima che diventi architettura nel piatto, è materia viva.La transizione netta tra il viola vibrante e il bianco latte d...
12/06/2026

Prima che diventi architettura nel piatto, è materia viva.

La transizione netta tra il viola vibrante e il bianco
latte della sua polpa.
In cucina non cerchiamo di coprire questa identità,
ma di esaltarla. È attraverso una cottura geometrica e una glassatura paziente che questo ortaggio d'eccellenza perde l'acqua in eccesso, concentrando gli zuccheri naturali e preparandosi ad
accogliere note sapide e tostate.

Salva il post per non perdere le prossime evoluzioni
di questo ingrediente nel nostro menù.

Ti aspettiamo al Fagus !
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Il verde dell'aglio orsino, l'oro del peperone. La terra ridisegna i suoi confini.Fermati un secondo a osservare i rifle...
06/06/2026

Il verde dell'aglio orsino, l'oro del peperone.
La terra ridisegna i suoi confini.

Fermati un secondo a osservare i riflessi caldi che accendono la porcellana.
Senti il profumo dell'aglio selvatico che sale leggero con il calore della pasta?

È in questo preciso momento, prima che la forchetta rompa l'equilibrio, che la ricerca dello Chef si trasforma in desiderio.

Ti aspettiamo al Fagus !!💖🥰

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Profumi delicati, sapori freschi e tutta l’eleganza del mare in tavola. La degustazione mare di Fagus nasce dall’incontr...
05/06/2026

Profumi delicati, sapori freschi e tutta l’eleganza del mare in tavola.

La degustazione mare di Fagus nasce dall’incontro tra materie prime selezionate, tecnica e creatività, per regalarti un’esperienza che sa davvero di bella stagione.

Hai già prenotato il tuo tavolo?

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Cosa rende un piatto memorabile? L'armonia dell'ultimo boccone.Avvicinandoci scopriamo l'architettura di questo piatto. ...
04/06/2026

Cosa rende un piatto memorabile? L'armonia dell'ultimo boccone.

Avvicinandoci scopriamo l'architettura di questo piatto. Non ci sono elementi messi per caso o solo
per decoro.
La morbidezza dei peperoni accompagna la
resistenza della pasta, mentre il profumo dell'aglio orsino si sprigiona con il calore.
Un gioco di consistenze studiato per non stancare
mai il palato.

Regala o regalati un'esperienza unica.
Prenota il tuo tavolo!
ti aspettiamo al Fagus !

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Tutto inizia da una forma geometrica perfettaIl tubetto nella sua purezza. Prima di diventare consistenza e legarsi ai s...
03/06/2026

Tutto inizia da una forma
geometrica perfetta

Il tubetto nella sua purezza. Prima di diventare consistenza e legarsi ai sapori del nostro prossimo piatto, lo osserviamo così: ruvido, trafilato e pronto a trattenere gli amidi e i profumi dell'aglio orsino e dei peperoni.

Qual è il formato di pasta che per voi rappresenta la tradizione? Ditecelo nei commenti.

Indirizzo

Via Rivolta, Localita Lido 300
Cassano D'Adda
20062

Orario di apertura

Lunedì 12:00 - 14:30
19:30 - 22:30
Mercoledì 12:00 - 14:30
19:30 - 22:30
Giovedì 12:00 - 14:30
19:30 - 22:30
Venerdì 12:00 - 14:30
19:30 - 22:30
Sabato 12:30 - 14:30
19:30 - 22:30
Domenica 12:30 - 14:30
19:30 - 22:00

Telefono

+390363564812

Sito Web

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