06/08/2026
Dietro a un biscotto, a un pane o a un dolce non c'è solo una ricetta. C'è un lavoro costante fatto di controlli, verifiche e ricerca.
Nel nostro laboratorio i
prodotti vengono sottoposti ad analisi per determinare una corretta shelf life. Prepariamo lotti dedicati ai test di laboratorio, eseguiamo analisi sensoriali e monitoriamo costantemente la qualità nel tempo.
Ogni mese controlliamo anche le variazioni di peso dei nostri prodotti, raccogliendo dati e calcolando le oscillazioni per garantire che ciò che arriva sulla vostra tavola sia sempre conforme ai nostri standard.
Per tutti questi lavori devo ringraziare Anita Moro | Innovazione Alimentare per aziende visionarie - R&D che in questi mesi mi sta affiancando.
Sono attività che spesso il cliente non vede, ma che fanno la differenza tra un prodotto semplicemente buono e un prodotto realizzato con metodo, serietà e responsabilità.
Per noi la qualità non è uno slogan: è un impegno quotidiano.
"Lo sapevi che dietro alla definizione della scadenza di un prodotto ci sono mesi di controlli e analisi?"
Free Lab – Il senza glutine che sorprende.
