Dopo qualche anno trascorso commerciando caffè, la Ditta Raniero Mingiacchi è iscritta dal 26 febbraio 1962 nell’Albo delle imprese artigiane come torrefazione in Anzio, Via del Municipio 6, con una superficie disponibile di 30 m2 ed una macchina con una capacità di cuocere 2 kg di caffè crudo. Breschi 38, nella stessa città dal 1964. Le capacità della macchina torrefattrice sono di 30 Kg. con sede in Via Nettunense, Km. 31.500, viene realizzata nel 1992 e dispone di 1.800 m2. Ora la macchina torrefattrice ha una capacità di 60 Kg di caffè crudo. La torrefazione è diventata una piccola industria che porta con sé, inevitabilmente, l’anima artigiana. In questa sede vengono confermate le sperimentate miscele di caffè arricchite dalla miscela 100% Arabica. Lo spazio disponibile ci consente di impiantare una nuova torrefattrice automatica e il montaggio di 12 silos di acciaio, per una perfetta igiene e conservazione del prodotto. Tanti silos consentono, inoltre, un processo di preparazione a tostatura separata di ciascuna qualità. A completamento, è installata la sala prove dell’espresso, nella quale si tengono i corsi di formazione per i nostri amici baristi. Dal 2009, l'azienda è organizzatrice della manifestazione "Coffee Competition", estesa oltre i confini regionali. I nostri principi si uniformano a quello che è lo stile di vita e anche lavorativo del fondatore della nostra azienda, il Signor Raniero Mingiacchi.
