https://www.facebook.com/107454291818986/

Resep Masakan Mamsky, Jalan Wates Kulon Progo, Kulon Progo, Panjatan (2026)

30/03/2022

Biasanya beli, sekarang nyoba bikin yuk..

CRISPY CHICKEN STEAK
By utamiif

Bahan steak:
500 gr daging dada ayam tanpa tulang, iris tipis melebar
Merica bubuk secukupnya
Saus tiram secukupnya
Kaldu bubuk secukupnya

Pelapis:
2 putih telur, kocok lepas (aku ganti pakai 1 telur utuh)
250 gr tepung terigu
1 sdm tepung maizena
3 sdm tepung beras
1 sdt merica bubuk
1 sdt kaldu bubuk
1/4 sdt baking powder
Minyak untuk menggoreng
Pelengkap:
4 wortel, potong korek
100 gr buncis, potong korek
5 kentang, potong korek
Jagung manis, sisir.
Bahan Saus:
2 buah tomat merah ukuran besar ( rebus dengan 300 ml air sampai tomat hancur, blender dan saring )
2 buah tomat, rebus, buang biji dan kulit,cincang (aku pake saus tomat)
4 siung bawang putih, cicang halus
8 siung bawang merah, cincang halus
1 buah bawang bombay, cincang halus
10 ml saus tiram
10 ml kecap manis
1 sdt merica bubuk
1/2 sdt lada hitam (opsional)
1 sdt garam
1/2 sdm gula pasir
200 ml air
2 sdm maizena, larutkan dengan sedikit air
Minyak goreng untuk menumis
Cara Membuat Saus:
1. Tumis bawang bombay , bawang merah dan bawang putih sampai harum.
2. Mas**an sari tomat, saus tomat, kecap, air dan bumbu bumbu lain
3. Tambahkan gula pasir, aduk sampai mengental.
4. Tambahkan maizena cair, masak sampai meletup letup

Cara membuat steak:
1. Rendam daging ayam dalam campuran air, saus tiram, merica bubuk dan kaldu bubuk, masukkan kulkas minimal 15 menit
2. Gulingkan daging ke campuran tepung terigu yang sudah di beri merica bubuk, garam, dan kaldu, lalu celupkan ke kocokan telur, dan gulingkan kembali ke tepung terigu berbumbu
3. Goreng di minyak banyak dan panas sampai kuning kecoklatan.
4. Goreng kentang hingga matang.
5. Rebus wortel, jagung, dan buncis sebentar
6. Tata steak dan pelengkap di piring saji, guyur dengan saus steak, and enjoy💫

29/03/2022

Seger² Cireng kuah 🌶

CIRENG BANYUR/CIRENG KUAH
Rebake .bajry

Bahan :

Biang:
200 ml air
70 gram aci tapioka/sagu tani
30 gram terigu protein sedang
2 siung bawang putih
1 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
Sejumput merica bubuk
100 gram aci tapioka/sagu tani
1 batang daun bawang
Tapioka secukupnya untuk taburan.
Minyak sayur untuk menggoreng
Kuah:
Bumbu halus:
3 siung bawang putih
5 cabai merah
5 cabai rawit
2 cm kencur (1/2 sdt kencur bubuk)
2 lembar daun jeruk
500 - 600 ml air/air kaldu
1 sdm gula pasir
Garam secukupnya (bisa pakai kaldu bubuk bila s**a)
Merica bubuk secukupnya
Minyak sayur untuk menumis
Pelengkap:
Daun bawang, iris tipis
Jeruk nipis/lemon
Cabai bubuk kasar
Cara membuat:
1. Kuah: Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga wangi dan tanak. Tuang air dan masak hingga mendidih. Masukkan garam, gula pasir dan merica bubuk (dan kaldu bubuk bila pakai). Sisihkan.
2. Biang: Dalam panci, panaskan air, bawang putih, garam, gula pasir dan merica bubuk. Masak hingga mendidih. Masukkan tapioka dan terigu. Aduk cepat hingga merata. Kecilkan api. Masak sampai menjadi bening seperti lem. Angkat dan matikan api.
3. Panas2, langsung masukkan tapioka dan daun bawang. Aduk rata dgn centong atau sendok kayu. Tidak perlu sampai tapioka benar2 menyatu dgn biang. Jumputi/pulung adonan dgn ujung jari dan pipihkan, taburi dgn tapioka tipis2 permukaannya bila lengket.
4. Panaskan minyak. Goreng cireng hingga kering kedua permukaannya. Tidak perlu hingga kecoklatan. Angkat.
5. Sajikan dgn kuah dan pelengkap

26/03/2022

Persiapan ramadhan bikin yang seger bun..

Es kuwut melon kelapa
By

Bahan kelapa kw
- bubuk jelly kelapa nutrijel 1 sachet (15gr)
- gula 50gr
- santan instan 65 ml
- susu kental manis 40gr (1 sachet)
- air 700ml

Bahan lainnya
- buah melon setengah butir, kerok
- selasih secukupnya rendam air matang
- jeruk nipis 1 biji iris tipis
- sirup melon sesuai selera
- air matang / air kelapa 700 ml atau lebih banyak juga boleh (boleh kombinasi)

Cara buat
- campur semua bahan kelapa kw, masak sambil diaduk hingga mendidih, lalu diamkan hingga set, lalu kerok
- campur kelapa kw dan semua bahan lainnya, aduk rata, tambahkan es batu. Banyak bahan yang dipakai dan sirup sesuaikan selera masing2 ya.

25/03/2022

CUMI ASIN JENGKOL CABE HIJAU😋
By

Bahan-bahan:
6bh/sesuai selera jengkol
100gr cumi asin
Secukupnya air (utk merebus jengkol & cumi asin)
1lbr daun salam (utk merebus jengkol)
100gr cabe hijau
15btg cabe rawit (tingkat kepedasan disesuaikan)
10siung bawang merah
3siung bawang putih
1sdt-1 1/2sdt garam
1bh tomat hijau
1/2bh perasan jeruk nipis
4lbr daun jeruk

Cara membuat:
1. Rebus jengkol dgn air mendidih dan daun salam hingga empuk
2. Rebus cumi asin dgn air mendidih slama 10menit, stlh 10menit matikan kompor dan diamkan dulu 5menit
3. Giling kasar cabe, bawang dan garam, lalu masukkan tomat hijau dan perasan jeruk nipis dan giling sbentar
4. Panaskan minyak, goreng jengkol yg d rebus td hingga sdkit brubah warna
5. Masukkan cumi yg d rebus td dan goreng sbntar
6. Masukkan cabe giling dan daun jeruk yg d sobek2, masak sbntar hingga cabe matang, jgn goreng trlalu lama
7. Tes rasa dan siap utk disajikan

24/03/2022

CHICKEN EQQ ROLL
by

Bahan kulit:
1sdm maizena
4sdm tepung terigu
80ml-100ml air
1 butir telur ayam utuh
2 kuning telur
1sdm metega cair
Secukupnya sdt garam
Secukupnya merica

Isian:
300gr ayam giling bagian paha
2 btr putih telur
2 siung bawang putih cincang
Wortel cincang secukupnya
1sdm maizena
1sdt minyak wijen
1sdt saustiram
1sdt kecap asin
1/2sdt bumbu ngohiang (bisa dibeli di supermarket)
Garam,merica,gula/penyedap secukupnya
Minyak unk menggoreng

Cara membuat:
1.kulit: campur tepung maizena,terigu,dan air sampai rata.masukkan telur,metega cair,garam,merica.aduk dng garpu dan saring,buat dadar tipis diwajan.sisihkan
2. ratakan adonan isi di atasnya gulung adar supaya bulat dan padat.
3.bungkus adonan yg sudah dibentuk dng aluninium foil.pilin ujung kiri kanan.
4.kukus chiken egg roll dlm dandang yg sudah dipanaskan selama 30menit. Keluarkan tunggu chiken eqq roll tidak panas.
5 potong2 dan goreng di api kecil sampai kuning kecoklatan.
Selamat mencoba.

23/03/2022

PAKCOY SIRAM BAWANG PUTIH
By utamiif

Bahan:
1 pakcoy, buang akarnya. Pisah pisahkan, cuci bersih
Kuah siram:
200 ml air
3 sdm kecap manis
1 sdm saus tiram
1 sdm kecap asin
Minyak wijen sesuai selera
Sejumput garam, gula pasir, kaldu bubuk
1/2 sdm maizena, larutkan dengan sedikit air

Taburan:
5 buah bawang putih, cincang halus. Goreng hinga keemasan
Cara membuat:
1. Rebus pakcoy sebentar saja (biar masih ada kres kresnya), sisihkan
2. Campurkan semua bahan kuah kecuali maizena. Panaskan hingga mendidih, koreksi rasa. Jika sudah pas, masukkan larutan maizena, masak hingga mengental
3. Tata pakcoy di atas piring, siram dengan kuah dan taburi dengan bawang putih goreng

22/03/2022

Ini karna kebanyakan nonton drakor jd pengen makan kimchi 😅

KIMCHI Homemade
by .bajry

Bahan :
1buah sawi putih
1buah wortel (cuci bersih potong korek api)
1buah lobak (cuci bersih potong korek api)
1batang daun bawang ( cuci bersih potong²)

Bahan yg dihaluskan :
1buah bawang bombay
3siung bawang putih
1ruas jahe
1/2 buah pir

Bahan lainnya :
2sdm tepung beras
1/2gelas air
(Campurkan air dan tepung beras kemudian Masak sampai mengental)

Pelengkap :
1sdm kecap asin
150gr gochujang
3-4sdm cabe bubuk korea (sy pake yg kasar)
3sdm madu

Cara membuat :
- Potong sawi sesuai selera cuci bersih sawi kemudian lumuri tiap lembar sawi dengan garam diamkan sekitar 2jam sampai sawi layu, bilas lagi dengan air tiriskan.
- Dalam wadah campur gochujang, cabe bubuk korea, madu, kecap asin, bumbu halus dan bubur tepung beras aduk rata, mas**an sawi, daun bawang wortel dan lobak aduk rata.
- Simpan dalam wadah tertutup simpan di suhuruang seharian , kemudian simpan dalam kulkas.

21/02/2022

Sistik Bawang renyah
Made By
Bahan
1 kg terigu (sy segitiga)
100 gr tapioka (kanji)
200 gr margarin (aku Simas)
1 1/2 sdt baking powder
8 siung bawang putih haluskan
3 sachet Royco (aku Royco sapi)
Secukupnya garam
Secukupnya daun bawang iris²
Secukupnya daun seledri iris²
1 butir telur
350-375 ml air
Minyak untuk menggoreng
langkah
1.Campur semua bahan jd satu, kecuali air, aduk² dahulu. Remas² pakai tangan hingga berkumpal dan rata
2.Tambahkan air sedikit², uleni hingga Kalis.. Air jangan langsung tuang semua ya, pake feeling dikira² tdi saya pas 375 ml) sesuaikan tekture nya jgn trlalu lembek
3.Diamkan 15 menit,tutup adonan pakai plastik
4.Ambil sebagian adonan bulatkan pipihkan, Lalu giling pakai gilingan pasta mulai dari nomer 1.. Giling lgi saya smpe no 5, kemudian, truskan giling dngan pisau yg buat sistik.. lakukan smpai adonan habis
kemudian potong 4-5cm / sesuai selera kalo d rasa kpanjangan
5.Pnaskan minyak goreng Goreng sistik, dgn minyak banyak smpai kuning keemasan, (Mas**an segenggam dlu aduk smpai ngapung, masukin lagi segenggam aduk lgi sampai ngapung, mas**an lagi segenggam aduk lagi sampai ngapung.. Aduk sampai warna nya sedikit kekuningan, angkat tiriskan.. Sajikan
Note *
1.Tujuan d aduk2, biar mtang merata,angkatnya jngan smpe kuning bnget,krena nanti pas udh mtang dia menguning sendiri cukup smpai aga sedikit kuning aj
2.Biar hasilnya renyah adonan jngan bnyak air. Meskipun gilingnya lebih enak klo lembek,stelah matangnya jd keras
3.Biar hsilnya ad glembung², minyak nya hrus bnar² pnas dm& bnyak ya. Sistik kalo kelihat glembung² nya lbih cantik
4.Untuk margarin, pke yg biasa ya,kalo yg bgus itu lebih brminyak d adonan, kata neng khey nanti hasilnya kurang kece..

20/02/2022

Buat pecinta Boba ini aku kasih resep dan cara pembuatannya 🤗 gampang dan praktis loh 😚
By lily.tastes

Bahan :
1 bungkus nutrijell cokelat
100 gr tepung tapioka
100 ml air panas

Bahan brown sugar :
2 keping bulat kecil gula merah
Air secukupnya

Cara :
1. Campur nutrijell cokelat dan tepung tapioka, lalu aduk rata
2. Lalu masukkan air panas ke dalam campuran bahan tepung lalu di uleni sampai tercampur rata dan siap di bentuk
3. Lalu bentuk adonan bulat² kecil seperti kelereng kecil
4. Setelah selesai di bulatin tabur dengan sedikit tepung agar boba tidak lengket
5. Lalu rebus boba sampai matang (mengapung, kurang lebih 15 menit) lalu angkat dan pindahkan boba ke dalam mangkok berisi air suhu ruang (agar boba tidak lengket)
6. Masak gula merah dengan sedikit air sampai gula merah larut dan agak kental, lalu masukkan boba yang sudah di rebus tadi ke dalam larutan gula merah lalu masak sebentar saja dan matikan api kompor
7. Tunggu sampai boba dingin (suhu ruang) dan bobapun siap di gunakan untuk campuran berbagai minuman favorite kamu 🤗

Note : karena ini hanya menggunakan campuran tepung tapioka saja maka disarankan untuk TIDAK menyimpan Boba di dalam kulkas ya.. karna nanti bisa jadi double kenyalnya!

Selamat mencobaaaa 🥰

19/02/2022

GARLIC BREAD SOBEK🤭🤗
Baking by

Bahan A:
🥐170ml susu cair dingin
🥐1,5sdt ragi
cara: campur ke 2 bahan & aduk rata

Bahan B:
🥐250gr tepung cakra
🥐30gr gula pasir
🥐3gr garam
🥐20gr mentega

Cara:
🥐aku pakai bread maker, tekan no 9...setlh 1jam bagi adonan sebnyk 14buah berat . Aku isi butter trs bulat kan.
🥐susun di loyang 20x20cm yg sdh dialasi kertas kue, diamkan smp roti ringan n mengembang selama 1-1,5jam.
🥐panas kan oven 180dc api atas bwh, oven roti selama 15mnt dgn api atas bawah lalu keluarkan dan oles atas nya dgn butter garlic nya(resep dibawah). Oven lagi selama 10mnt/ smp kecoklatan.

Resep butter garlic nya:
🧄3siung bwng putih, haluskan
🍞2sdm butter yg asin ya+ 2sdm mentega
🧄daun parsley kering/ fresh seckpnya

Cara:
🍞campur bwng putih, butter, mentega & daun parsley kering. aduk rata pakai sendok. Siap dipakai gaess

18/02/2022

Siapa yang gak s**a tape?
🎈RESEP GABIN TAPE🎈
By husnacookings

Bahan - Bahan :
🔸300 gram tape singkong (buang tulang bagian tengahnya)
🔸Secukupnya GABIN (sy merk malkist)
🔸3 sdm gula pasir
🔸1 saschet kental manis
🔸3 sdm tepung terigu

🎈CARA MEMBUAT🎈
1. Siapkan wadah : haluskan tape singkong yg udah di buang tulang tengahnya pake garpu atau ulekan.

2. Setelah halus, tambahkan gula pasir, kental manis dan tepung terigu. Aduk hingga rata. Sisihkan dulu.

3. Siapkan beberapa keping gabin/crackers. Ambil satu keping, lalu isi dengan isian tape tadi secukupnya. Lalu tutup kembali dengan satu keping. Ratakan bagian pinggirnya sampai tertutup rapi. Lakukan hingga selesai.

4. Goreng di minyak yg udah panas, gunakan api kecil agar tidak mudah gosong. Pastikan minyaknya udah panas agar gabin tidak minyakan saat udah matang.

5. Balik adonan jika bagian bawahnya mulai kecoklatan, cukup sekali saja di balik. Kemudian angkat jika udah matang dan kecoklatan.

6. Sajikan hangat bersama teh, lebih enak.

17/02/2022

KETAN DURIAN LUMER KEJU
Made by:
Bahan ketan:
250 gram beras ketan, cuci bersih
65 gram santan instan
Sejumput garam
2 lbr daun pandan
320 ml air
Bahan Fla Durian:
300 gram daging durian, lumatkan
65 gram santan instan
40 gram susu kental manis, sesuai selera
3 sdm gula pasir , sesuai selera
220 ml air
1 lbr daun pandan
1 sdm tepung maizenan, larutkan dng sedikit air
Keju cheddar parut, utk taburan
Cara membuat:
1. Campur semua bahan ketan dj rice cooker masak seperti nasi biasa. Setelah matang langsung keluarkan dari rice cooker.
2. Campur semua bahan fla durian. Aduk rata. Hidupkan api kompor, masak hingga meletup letup. Matikan api. Sisihkan
3. Tata pada wadah, ketan, lalu keju cheddar parut, fla durian secukupnya, lalu taburi dng keju cheddar parut lagi. Lakukan hingga semua bahan habis.
4. Dinginkan ke dalam kulkas. Enjoy☺.

Resep Masakan Mamsky