16/08/2023
๐๐ฅ๐ค๐ง ๐ผ๐ฎ๐๐ข
๐๐ข ๐๐๐๐๐๐๐๐๐๐๐๐๐
๐๐๐ก๐๐ง:
- 1 ekor ayam boiler
- Air perasan jeruk nipis
- 2 batang serai
- 2 lembar daun salam
- 4-5 lembar daun jeruk
- 1/2 sdt lada bubuk
- 3-4 cm kayu manis
- 250 gr santan kental + 1,25 liter air secukupnya
- Garam & kaldu bubuk secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
๐๐ฎ๐ฆ๐๐ฎ ๐๐๐ฅ๐ฎ๐ฌ:
- 12 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 1/2 sdt jinten
- 2-3 cm kunyit
- 1 sdm ketumbar
- 5-6 buah kemiri sangrai
- 1 ruas jahe
- 3 cm lengkuas (1 ruas)
๐๐๐ซ๐ ๐๐๐ฆ๐๐ฎ๐๐ญ:
1. Rendam ayam dengan perasan jeruk nipis selama 15 menit, cuci bersih dan sisihkan.
2. Kemudian tumis bumbu halus bersama bersama daun salam, serai, daun jeruk hingga harum. Lalu tuangkan santan secukupnya, dan masukkan daging ayam.
3. Setelah itu, beri garam, lada bubuk dan kayu manis, masak semua hingga daging ayam matang dan meresap. Taburi bawang goreng saat disajikan.
