sweetgayatri

sweetgayatri Homemade cake & snack.

Dibuat dengan cinta, bahan dan proses yang halal..�

Pasta, snack, dll.
���Best Seller kita ���
�Risoles
�Ketan Sarikaya
�Lasagna

Untuk pemesanan:
�081214342901
�082117523461

Dimsum bukan asli Indonesia. Tapi sudah lama jadi bagian dari kita. 🥟
09/07/2026

Dimsum bukan asli Indonesia. Tapi sudah lama jadi bagian dari kita. 🥟

Punya tahu, telur, dan kornet...tapi bosen kalo cuma bikin dadar tahu kornet, ternyata bisa juga diginiin loh 👇🏻Kita kas...
17/06/2026

Punya tahu, telur, dan kornet...tapi bosen kalo cuma bikin dadar tahu kornet, ternyata bisa juga diginiin loh 👇🏻

Kita kasih judul :

Martabak Tahu Kornet Mini

​Praktis, renyah, dan cocok banget ditemani cabai rawit hijau.

Bikinnya easy. Hancurkan tahu, lalu tumis sebentar bersama kornet, bawang putih, dan daun bawang yang agak banyak sampai aromanya wangi dan kornet matang. Angkat dan biarkan agak hangat.

​Isi 👉🏻Campurkan tumisan tahu kornet tadi dengan telur mentah, lalu bumbui dengan sedikit bubuk kari (opsional, untuk aroma martabak asli), garam, dan merica. Aduk rata.

​Ambil selembar kulit lumpia siap pakai, beri 1 sdm adonan isi di tengahnya, lalu lipat amplop. Langsung goreng dalam minyak panas hingga kulitnya renyah dan kecokelatan

Simpen ide kalo lagi buntu. Kapan-kapan bisa dicoba 😊

Rahasia Tepung Crispy Rumahan, Anti Gagal & Tahan Lama! 🌟S**a sebal gak sih kalau bikin gorengan tepung di rumah, pas ba...
17/06/2026

Rahasia Tepung Crispy Rumahan, Anti Gagal & Tahan Lama! 🌟
S**a sebal gak sih kalau bikin gorengan tepung di rumah, pas baru matang kriuk tapi pas dingin langsung letoy?

Kuncinya 🔑 ternyata ada di campuran tepung maizena, sedikit tapioka, dan teknik pencelupan ganda pakai air es!

Yuk, bikin stok tepung bumbu sendiri di rumah. Lebih hemat, tanpa pengawet, dan pastinya super renyah! 💛

Bahan Kering (Campur Rata):
250 gr tepung terigu protein sedang
3 sdm tepung maizena
1 sdm tepung tapioka
1 sdt baking powder

Bumbu:
1 sdt bawang putih bubuk,
1 sdt kaldu bubuk,
1/2 sdt merica,
1/2 sdt garam.

Cara Bikinnya (Super Simple!):
Bagi 2 Adonan:
Ambil 1/3 campuran tepung di atas, beri sedikit air es sampai jadi adonan basah yang agak kental.
Sisa 2/3 tepung biarkan tetap kering.

Teknik Celup: Masukkan ayam/tahu/tempe ke tepung kering (tipis saja) ➡️ celup ke adonan basah ➡️ gulingkan lagi ke tepung kering sambil dicubit-cubit manja biar keriting.

Goreng: Langsung cemplungin ke minyak panas yang agak banyak (deep fry) dengan api sedang sampai golden brown. Angkat, tiriskan, dan siap dicemil!
Gampang banget, kan? Jangan lupa save resep ini buat menu takjil atau lauk praktis besok ya! 😉👇

KulinerRumahan ResepPraktis

Bikin burger sendiri di rumah tapi rasanya ala burger viral yang antrenya panjang? BISA! 🤤​Kemarin nyobain resep copycat...
12/06/2026

Bikin burger sendiri di rumah tapi rasanya ala burger viral yang antrenya panjang? BISA! 🤤

​Kemarin nyobain resep copycat Aldi's Burger yang juicy lucy parah! Ada sensasi rempah mirip kebab, ditambah olesan saus BBQ pas dipanggang yang bikin aromanya smoky manis. Gak heran sih bisa viral!

​Karena rasanya se-enak itu, aku share resep rahasianya. Sekalian catatan buat aku sendiri, karena s**a lupa. Wajib save dan cobain weekend ini! 👇

​🍔 RESEP ALDI'S BURGER RECREATION

​Bahan Patty (Buat 4-5 Porsi):
​500gr daging sapi giling (cari yang agak berlemak ya biar gak kering)
​1 butir telur ayam
​3-4 sdm tepung roti halus
​½ buah bawang bombai (cincang halus banget)
​2 siung bawang putih (parut/cincang halus)

​Bumbu Rempah Rahasia (Kunci Wangi Kebab!):
​1 sdt ketumbar bubuk
​½ sdt jintan bubuk (dikit aja biar pas)
​1 sdt pala bubuk
​1 sdt kaldu sapi bubuk
​1 sdt garam & 1 sdt lada bubuk

​Bahan Olesan & Topping:
​Saus BBQ instan
​Margarin/mentega
​Soft bun (roti burger yang empuk), selada, tomat, mayones, saus sambal & tomat yang melimpah!

​Cara Bikinnya Gampang:
​Tumis: Tumis bombai dan bawang putih pakai sedikit margarin sampai wangi, lalu angkat dan dinginkan.
​Campur: Di wadah besar, satuin daging giling, tumisan bawang, telur, tepung roti, plus semua bumbu rempah rahasia. Aduk rata dan agak diuleni dikit biar menyatu dan gak gampang hancur.
​Cetak: Bagi adonan jadi 4-5 bagian (sekitar 80-100gr), buletin terus pipihkan.
​Panggang: Panasin teflon pakai margarin dengan api sedang. Panggang patty-nya, nah pas sisi bawah mulai matang, olesi atasnya pakai saus BBQ. Balik, olesi lagi sisi satunya. Panggang sampai warnanya cokelat karamel cakep!

​Assembly: Panggang bentar bagian dalam roti di teflon bekas daging tadi. Susun selada, tomat, patty berempah, terus guyur pakai saus sambal, tomat, dan mayones yang banyak ala Aldi's Burger!

​Cobain deh, terus tag Jajanan Nusantara. Edukasi Kuliner kalau berhasil bikin ya! Kira-kira kalau dijual, burger kayak gini cocok dihargai berapa nih? 🤭👇

​

Jangan ngaku pencinta kopi kalau belum tahu bedanya 6 gelas ini! ☕​S**a bingung nggak sih kalau nengok menu di kafe? Ata...
17/05/2026

Jangan ngaku pencinta kopi kalau belum tahu bedanya 6 gelas ini! ☕

​S**a bingung nggak sih kalau nengok menu di kafe? Atau malah sering ketuker antara Latte dan Cappuccino? 🙈

​Ternyata, beda cara tuang dan beda jenis susunya, rasanya langsung berubah drastis!

​Cappuccino: Si busa tebal yang dapet bonus Choco Granule.
​Latte: Si lembut yang teksturnya milky dan estetik.
Espresso: Si kecil yang pekat, jantungnya semua kopi kafe.

​Kopi Tubruk & Kopi Susu SKM: Duo warkop legendaris yang manis legit, pahitnya dapet, dan masih ramah di kantong!

​Kira-kira, gelas mana yang paling menggambarkan kamu hari ini? Tim Kafe Estetik atau Tim Warkop nih bestie?

​Komen di bawah ya! 👇
​ WarkopVsCafe

Istilah mendoan sebenarnya berasal dari teknik memasaknya, bukan sekadar nama jenis makanannya. Kata ini diambil dari ba...
29/04/2026

Istilah mendoan sebenarnya berasal dari teknik memasaknya, bukan sekadar nama jenis makanannya. Kata ini diambil dari bahasa Jawa, yaitu "Mendo

​Mendo berarti setengah matang atau lembek.

​Secara Teknik: Memasak mendoan artinya menggoreng tempe dengan minyak yang sangat panas dalam waktu yang singkat. Alhasil, tepungnya matang tapi tidak sampai mengeras atau garing, sehingga teksturnya tetap lemas, lembut, dan gurih.

​Itulah alasan kenapa mendoan sangat berbeda dengan tempe goreng tepung biasa (tempe kemul) yang biasanya digoreng sampai cokelat dan renyah (crispy).

Mendoan yang otentik memang harus terasa agak "basah" dan kenyal saat digigit.
​Bisa dibilang, mendoan itu adalah seni menggoreng yang "nanggung" tapi justru di situlah letak kenikmatannya!

Jadi kalau ada mendoan kriuk, itu sekte sesadd ya hahaha...

Pernah makan dimsum di Dipati Ukur, ga nyangka seenak ituuuuuu... bukan pakai mentai tapi sausnya putih. Coba ah bikin s...
26/04/2026

Pernah makan dimsum di Dipati Ukur, ga nyangka seenak ituuuuuu... bukan pakai mentai tapi sausnya putih. Coba ah bikin sendiri. Untuk resep dimsumnya aku approve sih ini. Siapa tau ada yang mau coba juga 👇🏻

Dimsum Ayam Udang yang kenyal, plus rahasia "Saus Putih" ala kaki lima premium yang bikin nagih itu:

Resep Adonan Dimsum (Kenyal & Gurih)
Bahan-bahan:
500g Daging ayam (paha lebih baik agar juicy), giling kasar.
150g Udang kupas, cincang kasar (untuk tekstur "kretes").
100g Tepung tapioka.
1 butir Putih telur.
2 siung Bawang putih, haluskan.
1 sdm Saus tiram, 1 sdm Minyak wijen, Garam, Gula, Merica secukupnya.
Kulit dimsum (siap pakai).
Cara Membuat:
Campur semua bahan adonan, aduk rata (jangan terlalu lama diuleni agar tidak keras).
Ambil 1 lembar kulit, isi 1 sdm adonan, lalu bentuk lipatan di pinggirnya.
Kukus selama 15-20 menit sampai matang.

Saus Putih (Creamy White Sauce)
Saus ini biasanya adalah modifikasi dari Bechamel yang diberi sentuhan bumbu lokal.
Bahan Saus Putih:
250 ml Susu cair Full Cream.
50g Keju Quick Melt atau Cheddar parut (biar gurih).
1 sdm Mentega/Margarin.
1 sdm Tepung terigu (sebagai pengental).
1 siung Bawang putih, cincang halus (tumis sampai wangi).
Tambahan: Sedikit bubuk kaldu ayam dan lada putih.

Cara Membuat:
Lelehkan mentega, tumis bawang putih sampai harum.
Masukkan tepung terigu, aduk cepat sampai jadi gumpalan pasta (jangan sampai gosong).
Tuang susu sedikit demi sedikit sambil terus dikocok (whisk) supaya tidak menggumpal.
Masukkan keju, kaldu, dan lada. Masak sampai meletup-letup dan kental.

Varian Topping & Saus Pendamping
Biar makin mirip yang di Dipati Ukur, kamu bisa buat beberapa variasi:
Topping Dimsum: Parutan wortel, potongan jamur kuping, atau crab stick di atas adonan sebelum dikukus.

Varian Saus:
Original Creamy: Hanya saus putih di atasnya.
Garlic Mayo: Campuran mayo, bawang putih bubuk, dan sedikit kental manis (rasanya lebih asam manis).

Chili Oil: Kalau s**a pedas, siram sedikit chili oil di atas saus putihnya. Perpaduan gurih susu dan pedas minyak cabai itu juara!
Saus putih ini kalau sudah dingin bakal makin kental, jadi kalau mau dimakan, siramkan pas masih hangat-hangatnya ya.

Address

Probolinggo Antapani
Antapani

Telephone

+6281214342901

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when sweetgayatri posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Restaurant

Send a message to sweetgayatri:

Shortcuts

Share

Category