30/05/2026
🇹🇷 Kaftánba bújunk, és 06.12–14. között egy kis Törökországot költöztetünk a Debreceni Gourmet Fesztiválra! ✨
🥙 Köfte snack
🥖 Steak & flatbread
🍯 Baklava & sorbet
🍹 Török tea koktél
Reméljük, minél többetekkel találkozunk! ❤️
Ezt a mama főzte? Nem, ezt a szakács bácsi… pedig olyan, mintha a nagyi főzte volna 😊” – gyakran hangzik el a Trakta by Nomád asztalainál, ahol a házias ízek új értelmet nyernek. Noszvaj szívében a Trakta küldetése egyszerű, mégis különleges: visszahozni a hagyományos magyar konyha szerethető világát, miközben friss, mai gasztronómiai szemlélettel gondolja újra a klasszikusokat.
A saját kertben, vegyszermentesen termesztett alapanyagok, valamint a Noszvaj és környéki termelők kincsei adják az ételek alapját. Hagyománytisztelet és játékos megújulás egyszerre jellemzi a konyhát – mert náluk a gasztronómia nem csak étel, hanem élmény is ❤️
✨ Fesztiválfogások:
🥙 Köfte snack
🥖 Steak & flatbread
🍯 Baklava & sorbet
🍹 Török tea koktél
A Trakta az „Jót enni – jól lenni” mottót vallja, és büszke alapító tagja a Stílusos Vidéki Éttermiségnek, ahol a minőségi vidéki gasztronómia új hullámát képviselik.
---------------------------------------------
“Did grandma make this? No, it was the chef… but it tastes just like grandma’s cooking 😊” – a phrase often heard around the tables of Trakta Restaurant, where comforting homemade flavors are given a fresh new meaning.
In the heart of Noszvaj, Trakta’s mission is simple yet special: to bring back the beloved world of traditional Hungarian cuisine while reimagining classic dishes through a modern gastronomic approach. Many of the ingredients are grown chemical-free in their own garden, complemented by carefully selected local produce from Noszvaj and the surrounding region.
Respect for tradition and playful reinvention go hand in hand in their kitchen — because at Trakta, gastronomy is not just about food, but about experience ❤️
✨ Festival specialties:
🥙 Köfte snack
🥖 Steak & flatbread
🍯 Baklava & sorbet
🍹 Turkish tea cocktail
Trakta proudly follows the motto “Eat well – feel well” and is a founding member of the Stílusos Vidéki Éttermiség movement, representing the new wave of high-quality countryside gastronomy in Hungary.
