Mate Janković

14/06/2026

Metallica, One, Budapest, 2026.

02/06/2026

30/05/2026

Matija Bogdan nam se vratio s Mt. Everesta, i to ga čini najmlađim Hrvatom koji je to uspio!

Vec mu 10 godina u zajebanciji govorim “Drži se mene, odvest ću te do vrha”

Nisam znao da će to baš biti taj vrh.

24/05/2026

Dragi prijatelj i kolega Hrvoje Zirojević otvorio je Olivier restoran u Splitu - i to se osjeti u svakom detalju.

Hrana je odlična i puna karaktera, a organizacija restorana besprijekorna. Sve funkcionira mirno, točno i s lakoćom koja dolazi samo iz velikog iskustva.

Postoji razlog zašto je Hrvoje jedan od najcjenjenijih domaćih chefova - iza svakog tanjura stoje znanje, disciplina i godine rada, ali i ona rijetka sposobnost da vrhunsku kuhinju učini toplom i iskrenom.

Veliki respekt za sve što radi.

23/05/2026

Apsolutno senzacionalna večera u Krug Restaurant restoranu u Splitu. Okusno, tehnički i estetski besprijekorna jela, uz hospitality koji je zaista bez premca. Prva splitska zvjezdica je u pravim rukama.

Bravo Karlo Kaleb, Jure Delic i Krug team.

15/05/2026

Klasika ostaje, forma se mijenja. Savršeno da podijeliš zalogaje.

11/05/2026

Tamo negdje 2005 god. dok sam živio na Bermudima počeo sam učiti o vinu. Restoran u kojem sam radio imao je jako opsežnu vinsku kartu sa etiketama iz cijelog svijeta, gosti su bili vrhunski i nije bilo prostora za neznanje i lupetanje. I dok sam Italiju, Španjolsku i Njemačku razmjerno lagano usvajao, Francuska je bila užasno kompleksna i zahtjevna.
Bordeaux sam donekle uspio savladati, kao Alscace, Jura, Chateneuf du Pape, Champagne i dolinu Loire, ali Burgundija mi je zbog količine mikro vinograda i klasifikacije bila horror. Provodio sam tjedne učeći, i ukoliko sam imao priliku i sreću - degustirajući.
Na kraju sam se zaljubio u tu količinu informacija, polako usvajao gradivo i kada bih imao priliku uživao u vinima.

Ali u Burgundiji nikada nisam bio.

Prošlo je više od 20 god, u međuvremenu sam i prestao piti, ali ostala je želja staviti sliku uz sva ta imena. Otišao sam na road trip, obišao lijep dio Francuske i zadržao se u Dijonu ispod kojeg su svi najznačajniji vinogradi.

Obišao sam Gevrey-Chambertin, Morey-Saint-Denis, Chambolle-Musigny, Vosne-Romanée, Nuits-Saint-Georges, Aloxe-Corton, Beaune, Pommard, Volnay, Meursault, Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet, Corton-Charlemagne i Chablis.

Sva sela koja sam znao, ali nikad vidio.

To su mjesta koja proizvode po mnogima najbolja (a bome i najskuplja) vina na svijetu. Regija je predivna i impresivna. Konačno sam iz prve ruke vidio sva ta mjesta o kojima sam učio, te vinograde i vinarije, uključujući i Domaine de la Romanee Conti i njihove La Tache, DRC i Richebourg vinograde.

Bilo je to ispunjenje jedne moje velike želje. Prije 20 godina sam mislio da to nikada neću imati priliku vidjeti.

09/05/2026

Prvih nekoliko dana road tripa mazilo nas je vrijeme i uglavnom je bilo jako sunčano i toplo. Krenuli smo bez posebnog plana i smještaj rezerviramo dan za dan i biramo što nam se svidi.

Krenuli smo iz Splita i vozili do Italije, Bassano del Grappa - Marostica - Bolzano - preko Švicarske i Alpa do Lichtensteina - zatim Alsace Francuska, Colmar i par pitoresknih okolnih sela - Riquewihr, Kayserberg, Ribeauville - da bi došli u Strasbourg gdje smo ostali par dana.

Druga etapa road tripa počela je u Strasbourgu, odakle smo otišli u Luxembourg, da bi preko Belgije došli u Reims u Champagne regiji. Obišli smo par Champagne kuća i nekoliko sela, Epernay - Ay - Hautvillers - Chalons en Champagne - Blancs Coteaux te vjerojatno najpoznatiji vinograd na svijetu Clos du Mesnil, da bi izbjegavajući autocestu krenuli dalje prema Burgundiji - Chablis i Dijon.

Burgundija je druga prica. Wow.

08/05/2026

Sol šnenokle ❤️

Šnenokle. Kako ih pamtiš - ali mi ti dajemo razlog više.