04/12/2024
Астана, 17 октября 2024 года – В Астане состоялось совместное мероприятие Детского фонда ООН (ЮНИСЕФ) и Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО), посвященное Всемирному дню продовольствия. Мастер-класс, направленный на продвижение здорового и сбалансированного питания среди детей, позволил школьникам и их родителям узнать, как правильное питание влияет на здоровье и развитие, а также как применить полученные знания на практике при ежедневном приготовлении пищи.
Согласно исследованию Национального центра общественного здравоохранения МЗ РК, 21% детей в возрасте 6–9 лет в Казахстане имеют избыточный вес или ожирение, 60% школьников не едят овощи и фрукты ежедневно, что ставит под угрозу их здоровье. Кроме того, 17% детей и подростков ежедневно употребляют газированные напитки, что повышает риск хронических заболеваний. 23% детей до 5 лет страдают анемией, что свидетельствует о недостаточности важных микроэлементов в рационе.
"Здоровое питание – это не только право каждого ребенка, но и основа для его здоровья и успешного будущего", – отметила Летисия Баззи-Вейл, и.о. представителя ЮНИСЕФ в Казахстане.
Она подчеркнула, что доступ к сбалансированному питанию является ключевым элементом для достижения целей устойчивого развития (ЦУР), в частности ЦУР №2, которая направлена на улучшение продовольственной безопасности, и ЦУР №3, нацеленной на обеспечение здоровой жизни и содействие благополучию для людей всех возрастов. Для ЮНИСЕФ школьное питание является одним из приоритетов, и страновой офис проводит постоянную работу по его улучшению. Так, при поддержке ЮНИСЕФ были проведены оценка школьного питания, серия тренингов для персонала школ по всей стране по здоровому питанию, профилактике избыточного веса, ожирения и анемии и организации школьного питания, разработано веб-приложение по подсчету содержания пищевых веществ в школьном меню, выпущена книга здоровых рецептов для детей и их родителей.
Жаныл Бозаева, координатор программ ФАО в Казахстане, добавила: "Чтобы дети росли здоровыми и активными, им нужен доступ к разнообразной и питательной пище. Это поможет предотвратить распространение заболеваний, таких как ожирение и анемия". Эксперт также указала, что ФАО активно работает над трансформацией агропродовольственных систем, чтобы обеспечить производство более питательных продуктов для населения и улучшение качества жизни.
Одним из важных посылов Всемирного дня продовольствия является необходимость обеспечения доступности безопасной, питательной и доступной пищи для всех. Сегодня 2,8 миллиарда людей в мире не могут позволить себе здоровое питание, что связано с ростом стоимости продуктов и недостатком информации о правильном рационе. Это вызывает последствия в виде как недостаточности питания, так и ожирения.
Мастер-класс был проведен известным шеф-поваром Раушан Сеитовой, которая внесла значительный вклад в продвижение казахской кухни и пропаганду здорового питания. Под её руководством участники приготовили блюда, которые демонстрируют, как национальные традиции могут быть интегрированы в современные принципы сбалансированного питания.
Мероприятие завершилось дегустацией приготовленных блюд и обсуждением ключевых аспектов здорового питания среди детей и родителей.
