Anamiktirio

13/10/2026

Έχετε καθίσει ποτέ στο ίδιο τραπέζι με έναν εικοσάρη και έναν σαραντάρη; Ο ένας μιλάει για red flags, ο άλλος προσπαθεί να καταλάβει γιατί οι σημαίες μπήκαν ξαφνικά στις σχέσεις. Κι εκεί που νομίζεις ότι συζητούν, στην πραγματικότητα χρειάζονται υπότιτλους.

Αυτό ακριβώς είναι το “Χάσμα Γενεών”. Ο Ανδρέας Πασπάτης και ο Άρης Κρητικός έρχονται την Τετάρτη 14 Οκτωβρίου στο Αναμικτήριο, για μία βραδιά stand-up γύρω από όλα όσα μας χωρίζουν — και κυρίως όλα όσα μας κάνουν να γελάμε όταν βρισκόμαστε μαζί.

Η προσέλευση ξεκινά στις 19:00 και η παράσταση στις 20:00. Κλείστε τη θέση σας… με QR. Αν ξέρετε πώς λειτουργεί, είστε μάλλον από τη σωστή γενιά.»

Δεν ακολουθούμε συνταγές,αναμειγνύουμε συνδυασμούς. Σύγχρονη κουζίνα, δημιουργικά cocktails και μια ατμόσφαιρα που αλλάζει μαζί με τη μέρα.

07/10/2026

Βινύλια Burgers & Wines

ANAMIKTIRIO FRIDAYS

ON Decks : CHRIS DEEPAK

06/10/2026

Στην αυλή, το φθινοπωρινό φως πέφτει μαλακά στο τραπέζι. Το τσαλαφούτι, δροσερό και ελαφρά υπόξινο, ισορροπεί με τη βαθιά γλύκα της κερήθρας και του μελιού ελάτου. Τα καβουρδισμένα αμύγδαλα προσθέτουν τη ζεστή, τραγανή νότα τους, ενώ το ποσέ ροδάκινο αφήνει στο τέλος τη γεύση του ώριμου φρούτου.

Ένα πιάτο που κινείται ανάμεσα στο αλμυρό και το γλυκό, με το φως του μεσημεριού να μένει λίγο ακόμη στην αυλή.

04/10/2026

Sunday cravings & good vibes.
Scents, sounds & flavors

25/09/2026

Η Παρασκευή αρχίζει εκεί που τελειώνουν οι καλές προθέσεις.

Χοιρινή πανσέτα, καψαλισμένη και ζουμερή.
Πουρές παστινάκι, bourbon wh***ey BBQ sauce και καπνιστή πάπρικα.

Γλυκό, καπνιστό, λιπαρό, με το bourbon να κάνει ακριβώς όση φασαρία χρειάζεται.

23/09/2026

Η πρώτη έπισιμη αντίδραση της κουζίνας !

18/09/2026

Και κάπως έτσι, ανάμεσα σε πιάτα που μοιράζονται, πιρούνια που αλλάζουν χέρια και μία φιάλη που αδειάζει χωρίς ιδιαίτερες ανακοινώσεις, το rosé βρίσκει την πραγματική του εποχή:
τη στιγμή που το τραπέζι έχει παρέα.

Δεν ακολουθούμε συνταγές,αναμειγνύουμε συνδυασμούς. Σύγχρονη κουζίνα, δημιουργικά cocktails και μια ατμόσφαιρα που αλλάζει μαζί με τη μέρα.

10/09/2026

Στο σημερινό επεισόδιο:

ένα αθώο scroll,
μια πληροφορία που δεν διασταυρώθηκε,
το δρομολόγιο Μεγαλόπολη–Λειβαδιά σε τέσσερα jump cuts
και μια προβατίνα που άλλαξε επαγγελματικό τίτλο.

Αρνίσια πικάνια.

Μη ζητάτε συνοχή.
Ζητήστε να μπει στη μέση.

Είχαμε και στο χωριό μας — Επ. 8

08/09/2026

Το πιο ταπεινό υλικό της κουζίνας σπάνια ζητά την προσοχή σου. Εδώ την κερδίζει από την πρώτη μπουκιά.

Ο πατατοκεφτές ανήκει σε εκείνες τις συνταγές που δεν χρειάζονται συστάσεις. Έχει περάσει από οικογενειακά τραπέζια, κουζίνες χωριών και αμέτρητα καθημερινά μεσημέρια, κουβαλώντας τη γνώριμη γεύση του απλού, καλομαγειρεμένου φαγητού.

Στο Αναμικτήριο, όμως, η παράδοση δεν μπήκε σε βιτρίνα. Αναμείχθηκε με το σήμερα. Ο πατατοκεφτές έρχεται χρυσαφένιος και τραγανός εξωτερικά, με μαλακή, ζουμερή καρδιά. Δίπλα του, το αρωματισμένο γιαούρτι προσθέτει την απαραίτητη δροσιά, ενώ η πάστα ελιάς δίνει αλμύρα, βάθος και μια απρόσμενα μεστή ένταση. Τρεις διαφορετικοί χαρακτήρες που συναντιούνται στην ίδια μπουκιά χωρίς ο ένας να καλύπτει τον άλλον.

Είναι το οικείο που θυμάσαι, αλλά ειπωμένο με διαφορετικό τρόπο. Ένα πιάτο που δεν περιμένει την Κυριακή: μπαίνει στη μέση του τραπεζιού κάθε μεσημέρι της εβδομάδας και κάνει ακόμη και μια συνηθισμένη καθημερινή να αποκτά λίγο περισσότερο ενδιαφέρον.

Για τη μέση, όπως όλα τα ωραία. Αρκεί να προλάβεις τον τελευταίο.

Δεν ακολουθούμε συνταγές,αναμειγνύουμε συνδυασμούς. Σύγχρονη κουζίνα, δημιουργικά cocktails και μια ατμόσφαιρα που αλλάζει μαζί με τη μέρα.

07/09/2026

Το πρώτο κομμάτι είναι για το reel.
Τα υπόλοιπα, ως γνωστόν, πάνε στη μέση.

Πίτσα μόλις βγήκε από τον φούρνο, ελληνικό κρασί στο ποτήρι και η αυλή του Αναμικτηρίου σε εκείνη τη φάση του Σεπτέμβρη που δεν χρειάζεται να αποδείξει ότι είναι ακόμη καλοκαίρι.

Στη Μεγαλόπολη. Έλα πεινασμένος — όχι στημένος.