El Rincón de Ludovica

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El Rincón de Ludovica Caffè · Vino · Aperitivo 🇮🇹🇪🇸 Un proyecto inspirado en la cultura mediterránea. Cocktails de autor, vinos de Cádiz, Spritz, tapas y cucina italiana.

Compartiendo recetas, bebidas y el camino hasta encontrar nuestro propio rincón. 🍸🍷

🥃 AMARETTO SOURHay cocktails que sorprenden por su complejidad.Y otros que conquistan por su equilibrio.El Amaretto Sour...
27/07/2026

🥃 AMARETTO SOUR

Hay cocktails que sorprenden por su complejidad.

Y otros que conquistan por su equilibrio.

El Amaretto Sour consigue las dos cosas.

El dulzor del amaretto, la frescura del limón, la textura sedosa de la clara de huevo y unas gotas de bitters crean un clásico elegante, equilibrado y lleno de personalidad.

Esta fotografía es de mi etapa en el Avon Gorge Hotel, donde tuve la suerte de preparar cientos de cocktails y seguir aprendiendo cada día detrás de la barra.

Cada servicio, cada receta y cada detalle forman parte de la experiencia que hoy inspira El Rincón de Ludovica.

Porque un buen cocktail no consiste solo en mezclar ingredientes.

Se trata de crear un momento que alguien recuerde.

Seguimos construyendo nuestro rincón.

Un cocktail, un vino y una historia cada vez. 🍸

¿Eres más de Amaretto Sour o de Wh**ky Sour? 👇

🍇 DESCUBRIENDO HUGEL, EN EL CORAZÓN DE ALSACIA 🇫🇷Uno de los mayores privilegios de trabajar en el mundo del vino es pode...
15/07/2026

🍇 DESCUBRIENDO HUGEL, EN EL CORAZÓN DE ALSACIA 🇫🇷

Uno de los mayores privilegios de trabajar en el mundo del vino es poder conocer las bodegas donde todo comienza.

Durante nuestro viaje por Alsacia tuvimos la oportunidad de visitar la histórica Maison Hugel, recorrer sus instalaciones y catar algunos de los vinos que han convertido a esta región en una referencia mundial para variedades como Riesling, Gewürztraminer, Pinot Gris y Pinot Blanc.

Cada botella cuenta una historia.

Cada copa refleja el clima, la tierra y el trabajo de generaciones de viticultores.

Experiencias como esta son las que me inspiran para seguir aprendiendo y, algún día, construir una carta de vinos con referencias que no solo haya probado, sino que también haya tenido la oportunidad de conocer desde su origen.

Porque detrás de cada gran vino siempre hay una historia que merece ser contada.

Seguimos construyendo El Rincón de Ludovica.

Una copa, un viaje y una historia cada vez. 🍷

🥃 OLD FASHIONED · WOODFORD RESERVEHay cócteles que no necesitan reinventarse.Solo necesitan buenos ingredientes, técnica...
12/07/2026

🥃 OLD FASHIONED · WOODFORD RESERVE

Hay cócteles que no necesitan reinventarse.

Solo necesitan buenos ingredientes, técnica y respeto por el clásico.

Esta imagen pertenece a mi etapa trabajando en el Lounge del Avon Gorge Hotel, cuando formaba parte del Cocktail Development Team.

Una etapa en la que tuve la oportunidad de trabajar en el desarrollo de cócteles, probar nuevos ingredientes, perfeccionar recetas y participar en la creación de propuestas para nuestras cartas.

El cóctel de hoy es uno de los grandes clásicos de la coctelería.

🥃 Old Fashioned.

Elaborado con Woodford Reserve Bourbon, azúcar y bitters, terminado con los aceites de piel de naranja.

Pocos ingredientes. Mucha historia.

Un cóctel que demuestra que la sencillez, cuando está bien ejecutada, puede ser una de las formas más elegantes de entender la coctelería.

Todas esas horas detrás de una barra, las pruebas, los errores, las catas y las personas con las que he tenido la oportunidad de trabajar forman parte de la experiencia que algún día quiero llevar a El Rincón de Ludovica.

Nuestro rincón todavía está buscando su lugar.

Mientras tanto, seguimos compartiendo el camino.

Un cóctel, una botella y una historia cada vez. 🥃

🍇 UN VIAJE A ALSACIA 🇫🇷Una de las experiencias que más me ha ayudado a aprender sobre vino ha sido visitar las regiones,...
11/07/2026

🍇 UN VIAJE A ALSACIA 🇫🇷

Una de las experiencias que más me ha ayudado a aprender sobre vino ha sido visitar las regiones, conocer las bodegas y probar los vinos allí donde nacen.

Durante nuestro viaje por Alsacia tuvimos la oportunidad de visitar Trimbach, conocer más de cerca su filosofía y catar diferentes vinos de la región.

Riesling, Gewürztraminer, Pinot Gris… cada uno mostrando una cara diferente de este territorio.

Pero hubo uno que me sorprendió especialmente.

🍷 Pinot Gris Sélection de Grains Nobles.

Un vino dulce elaborado únicamente en añadas excepcionales, a partir de uvas afectadas por botrytis noble y vendimiadas con una gran concentración de azúcar.

Intenso, complejo y elegante.

Uno de esos vinos que recuerdas mucho tiempo después de haberlo probado.

Estas experiencias forman parte del camino de El Rincón de Ludovica.

Viajar. Probar. Aprender. Conocer las historias detrás de cada botella.

Porque algún día, cuando llegue el momento de construir nuestra carta de vinos, queremos seleccionar referencias que podamos recomendar no solo porque las conocemos, sino porque hemos tenido la oportunidad de descubrir los lugares y las personas que hay detrás de ellas.

Seguimos construyendo nuestro rincón.

Una botella, un cocktail y una historia cada vez. 🍷

🇮🇹 Caffè · 🇪🇸 Vino · 🍊 Aperitivo

🥂 DE REIMS A EL RINCÓN DE LUDOVICA 🇫🇷Tuvimos la oportunidad de visitar Ch*****ne y conocer de cerca la Maison Lanson.Rec...
10/07/2026

🥂 DE REIMS A EL RINCÓN DE LUDOVICA 🇫🇷

Tuvimos la oportunidad de visitar Ch*****ne y conocer de cerca la Maison Lanson.

Recorrer sus bodegas, descubrir su historia, conocer su forma de elaborar Ch*****ne y, por supuesto, probar diferentes cuvées.

Una de las partes más bonitas de construir El Rincón de Ludovica es precisamente esta: buscar, probar, aprender y seleccionar productos que algún día podrían formar parte de nuestra carta.

No queremos elegir vinos simplemente de un catálogo.

Queremos conocer las historias, las personas y los lugares que hay detrás de cada botella.

Y aunque nuestro proyecto tiene sus raíces en España e Italia, creemos que siempre debe haber espacio para grandes vinos y grandes historias, vengan de donde vengan.

¿Veremos algún Lanson en la futura carta de El Rincón de Ludovica? 🥂

Después de la visita y la cata, tiene muchas posibilidades… 😉

Seguimos construyendo nuestro rincón.

Una botella, un cocktail y una historia cada vez.

🥂 Salute & Santé!

*****neLanson *****ne

🍸 LUDOVICAHay cocktails que nacen de una receta y otros que nacen de una historia.Ludovica es un Milk Punch clarificado ...
09/07/2026

🍸 LUDOVICA

Hay cocktails que nacen de una receta y otros que nacen de una historia.

Ludovica es un Milk Punch clarificado creado con Puerto de Indias, de perfil suave, fresco y floral, terminado con una delicada espuma y pétalos de rosa.

Un cocktail elegante y equilibrado que lleva el nombre de la persona que inspira todo este proyecto: mi hija.

Porque El Rincón de Ludovica empezó mucho antes de encontrar un local.

Empezó con una idea, años de experiencia detrás de una barra y la ilusión de crear algún día nuestro propio rincón.

Este es uno de los cocktails que podrían formar parte de nuestra futura carta.

¿Qué os parece? ¿Lo probaríais? 🍸

🇮🇹 Caffè · 🇪🇸 Vino · 🍊 Aperitivo

09/07/2026

El Rincón de Ludovica es un proyecto gastronómico que nace de más de ocho años de experiencia profesional en el mundo de la hostelería, la gestión de Food & Beverage, los vinos y la coctelería.

La idea es crear un espacio inspirado en la cultura mediterránea del aperitivo, uniendo dos tierras y dos formas de disfrutar alrededor de una mesa: España e Italia.

Caffè por la mañana. Vinos de Cádiz. Spritz y cocktails de autor. Arancini, tapas y pequeños platos para compartir.

El nombre nace de la persona que inspira este proyecto: Ludovica, mi hija, mitad italiana y mitad española.

El local y la ubicación definitiva todavía están por determinar. Mientras damos forma al proyecto, compartiremos aquí nuestros cocktails, vinos, recetas, pruebas de platos y todo el camino hasta abrir las puertas de nuestro propio rincón.

Bienvenidos a El Rincón de Ludovica.

Gusto · Pasión · Mediterráneo 🇮🇹🇪🇸

Address

La Linea/Campo De

Telephone

+34624039969

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