Le Four Du Motet

22/09/2026

🌞 Et si les lasagnes avaient décidé de partir en vacances ? 😎

Elles auraient peut-être quitté leur plat, pris un peu de soleil… et seraient revenues avec une jolie pâte dorée autour d’elles ! 😂

C’est un peu l’histoire du Chausson Charolais du Four du Motet…

Des personnes qui l’ont goûté m’ont dit :

👉 « Cela me fait penser aux lasagnes ! »

Et finalement… quand on y pense 🤔
Une béchamel douce et onctueuse,
une bolognaise généreuse,
du bœuf Charolais,
le tout enveloppé dans une pâte dorée et croustillante…

Les lasagnes ont simplement changé de tenue ! 😋

Et franchement, si vous aimez les lasagnes, il y a de grandes chances que vous tombiez sous le charme du Chausson Charolais. ❤️

C’est gourmand, généreux, réconfortant…
Bref, le genre de petit chausson qui ne demande pas grand-chose :

🔥 On réchauffe…
🥰 On croque…
😋 Et on se demande pourquoi on n’en a pas pris deux !

Le Chausson Charolais : les lasagnes version Four du Motet.

Vous pouvez déjà commencer à penser à la prochaine production jeudi 01 octobre ! 😂☀️ commande à passer au plus t**d lundi 28 septembre

13/09/2026

🍂🔥 PETIT AVIS AUX GOURMANDS : IL VA FALLOIR FAIRE LE PLEIN ! 😜

Cette semaine, on anticipe… parce que la semaine prochaine, pas de production au Four du Motet ! 😉

Alors c’est LE moment de prévoir quelques pizzas, chaussons gourmands et autres petites merveilles pour ne pas vous retrouver devant le frigo en mode :
👉 « Euh… on mange quoi ce soir ? » 😂

Et puis… doucement mais sûrement, l’automne pointe le bout de son nez 🍂
Les soirées vont se rafraîchir, les envies de réconfort vont revenir… et ça tombe bien, le Four du Motet adore cette saison-là ! 🥰
Du fondant, du gourmand, du local, du réconfort… bref, tout ce qu’il faut pour attaquer l’automne du bon côté ! 😋🔥

⏰ Commandes jusqu’à lundi soir pour cette fournée.

⚠️ Pas de production la semaine du 21 septembre.

Alors on fait le plein maintenant… et on évite la crise existentielle devant le frigo la semaine prochaine ! 😂🍕🥟

11/09/2026

Les Chaussons Gourmands sont de retour .... Epoisses, Epichèvre, Charolais et Francomtois vous attendent au rayon frais Le Silo Rouge

11/09/2026

Rappelez-vous, le vide-grenier et le marché de producteurs, c'est le 13 septembre à Soussey-sur-Brionne.

Par ici les bonnes affaires !
Bandes dessinées, jeux, livres, outils, vaisselle, vêtements, gamelles et bidons, etc.

C'est aussi profusion de bons produits : pains, produits laitiers et fromages, pizzas, ch*****ne, escargots, ....

08/09/2026

🧀🔥 LA PIZZA À L’ÉPOISSES… celle qui fait fondre les cœurs ! 🔥🧀
🧀🍕 FERMEZ LES YEUX… ET IMAGINEZ…
Une pâte fine et croustillante, préparée avec la farine du Moulin du Foulon… 🌾
Une douce base crème…
Un petit voile de jambon blanc râpé…
Une généreuse pluie d’emmental…

Et puis arrive LUI… 👑

💛 L’ÉPOISSES BERTHAUT AOP.

Celui qui, sous la chaleur du four à bois, se transforme doucement…

Il fond.
Il coule.
Il parfume.
Il enveloppe chaque bouchée d’une gourmandise incroyable. 🤤

Et quand la pizza sort du four…
🔥 le fromage est fondant, la pâte légèrement croustillante et le parfum du terroir bourguignon vient vous chatouiller les narines.

Une pâte faite avec une farine locale.
Un fromage emblématique de notre terroir.
Une cuisson au feu de bois.

🌾 + 🧀 + 🔥 = un petit morceau de Bourgogne à déguster.

Et entre nous…
si vous aimez l’Époisses, cette pizza risque fort de devenir une histoire d’amour. ❤️😂

🍕 La Pizza à l’Époisses du Four du Motet
Parce que parfois, le terroir mérite simplement… de fondre sur une pizza. 😉

06/09/2026

🧀🚨 ALERTE : la petite dernière commence sérieusement à prendre la grosse tête ! 😂

Depuis son arrivée, la Pizza à l'Époisses Berthaut AOP rencontre un succès… disons… fou ! 🤩

Et franchement, on comprend pourquoi :
🍕 base crème
🥓 jambon râpé
🧀 Époisses Berthaut AOP
🧀 emmental
Bref, une pizza qui a du caractère, du terroir… et visiblement beaucoup de fans ! 😋

Mais rassurez-vous, les autres ne sont pas vexées ! 😂

🥟 Les chaussons gourmands
🍕 Les autres pizzas
🍕 Les fonds de pizza

Tout le monde est prêt à passer au four et à venir sauver vos repas de la semaine !

⏰ Petit rappel pour les gourmands : commandes jusqu'à lundi 7 septembre au soir.

⚠️ Et une petite info à noter dans vos agendas :
pas de production la semaine du 21 septembre.

Alors autant prévoir un peu… parce que quand la Pizza à l'Époisses est lancée, il vaut mieux ne pas attendre le dernier moment ! 😜

👉 À vos commandes… avant que la star ne fasse encore des siennes ! ⭐🧀

04/09/2026

Le vide-grenier, c'est le 13 septembre à Soussey-sur-Brionne !

Exposants : réservez votre emplacement !
Chineurs : on vous attend !
A très bientôt

04/09/2026

Chaud chaud hier matin

03/09/2026

30/08/2026

😎 Bon… on respire !

Après avoir vécu quelques semaines avec le thermomètre en mode « je monte, je monte, je monte » 🥵🌡️, les températures redeviennent un peu plus raisonnables…

Et ça tombe bien : le Four du Motet peut chauffer sans transformer la cuisine en sauna ! 😂🔥

Alors, si on profitait de cette petite accalmie pour penser aux choses vraiment importantes ? 🤔

🍕 Une bonne pizza garnie
🥟 Un chausson gourmand
🍕 Un fond de pizza pour improviser une soirée maison

Parce qu’au fond, il y a des décisions beaucoup plus difficiles dans la vie… que de choisir ce qu’on va commander au Four du Motet ! 😋
⏰ Petit rappel pour les gourmands : les commandes sont ouvertes jusqu’à lundi 31 août au soir.

Après lundi… ce sera trop t**d pour dire :
« Mince, j’avais oublié de commander ! » 😂

Alors cette semaine, on anticipe, on commande… et on se remercie soi-même quand arrive l’heure du repas ! 😉