Maison Ambroisie

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Conserverie de produits de la mer qui élabore des recettes naturelles et bio tout en respectant une

29/09/2026

🗓️ 5 & 6 octobre
Ambroisie met l’huître à l’honneur au Salon Conchylicole!
Au programme stand 49:
🦪 Dégustations
🫙 Découverte des PICKLES, des Rillettes et du Pâté d’huîtres
🤝🏻 Rencontres & échanges autour de l’ostréiculture et de la conserverie artisanale.

Nos recettes uniques sont préparées avec des huîtres françaises, issues de nos Ostréiculteurs partenaires de toute la côte Atlantique 💙🤍❤️
Professionnels du secteur ou simples curieux, venez nous rencontrer et partager ensemble.
À très vite

30/07/2026

Derrière chaque bocal Ambroisie, il y a des mains expertes et une aventure humaine qui nous tient à cœur. 🫙✨

Saviez-vous que nos rillettes et nos terrines sont préparées à l’ESAT de Captieux ?

Depuis 7 ans, l’équipe des travailleurs en situation de Handicap, nous accompagne et c’est ici que le savoir-faire artisanal rencontre l’engagement social.
Chaque huître est ouverte à la main, chaque recette est mise en pot avec une précision et une attention particulière.

Pour nous, la qualité d’un produit ne s’arrête pas à ses ingrédients ; elle réside aussi dans la manière dont il est fabriqué.

Bien manger, c’est aussi soutenir une économie locale et solidaire. 🌊🤝

20/06/2026

Comme un grand cru, elles se bonifient avec le temps. 🐟✨

Nos Sardines Millésimées sont pêchées chaque année entre juillet et septembre, au cœur de la saison, quand elles sont les plus riches en oméga 3. Préparées à la main, confites à l’huile d’olive vierge extra Bio du Domaine des Bastidettes à Arles.

Une édition limitée, pour les gourmets qui savent patienter ⏳

18/06/2026

Le soleil, la mer… et juste ce qu’il faut de gourmandise 🌊☀️

Avec Ambroisie, chaque pique-nique devient un moment à part : des saveurs fines, un verre bien frais et cette petite brise qui sent les vacances… 🧺🥂

On partage, on savoure, et surtout, on profite.
Parce que les meilleurs moments sont souvent les plus simples. ✨

12/06/2026

La raie est un poisson discret, mais d’une finesse remarquable.

Poisson benthique à squelette cartilagineux, elle évolue sur les fonds marins du plateau continental et est pêchée toute l’année sur les côtes françaises, notamment dans le golfe de Gascogne.

Sa chair blanche, feuilletée et savoureuse en fait une base d’exception pour des recettes à la fois simples et raffinées.

Chez Ambroisie, nous avons choisi de la sublimer dans une recette de rillettes d’ailes de raie fraîchement pêchées, associées à des épinards et des câpres Bio.

🥉 Médaillée de bronze du Salon Épicure 2021 – catégorie produits de la mer.

06/06/2026

Nos rillettes d’aile de raie, délicatement relevées aux épinards et câpres bio, dévoilent une texture fondante et une signature iodée tout en finesse.

Un équilibre subtil, pensé pour ceux qui aiment les saveurs qui restent en tête…

À découvrir, à partager… ou à garder précieusement pour soi ! 😋

06/06/2026

Nos d’ailes de raie, délicatement relevées aux épinards et câpres bio, dévoilent une texture fondante et une signature iodée tout en finesse.

Un équilibre subtil, pensé pour ceux qui aiment les saveurs qui restent en tête…

À découvrir, à partager… ou à garder précieusement pour soi ! 😋

19/03/2026

Ambroisie vous dévoile une création artisanale imaginée par L’Huitre de Maudez à Ploubazlanec (22), aussi audacieuse que raffinée : nos Pickles d’huîtres 🦪

Une rencontre surprenante entre la fraîcheur iodée 🌊, l’acidité du vinaigre blanc et une subtil touche de sucre de canne Bio
Chaque bouchée éveille les sens, de quoi surprendre vos invités !

Élaborées à partir de petites huîtres fraîches de , ostréiculteur du port de la Guittière (85), ces pickles incarnent un savoir-faire authentique, sublimé et réinventé.

Notre design haut en couleurs est inspiré depuis toujours par 🎨, artiste incontournable de la maison que nous remercions pour sa fidèle contribution.

Une expérience gustative inédite, à découvrir sans plus attendre ! 🤗😄

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Adresse

8 Rue Daniel Gilard
Vannes
56000

Site Web

http://www.maisonambroisie.com/

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