Quelles sont les heures d'ouverture ?

Jeudi 12:00 - 02:00 Vendredi 12:00 - 02:00 Samedi 12:00 - 02:00 Dimanche 12:00 - 18:00

Restaurant La Baleine Bleue

Name: Restaurant La Baleine Bleue
Address: 4 quai Launay Razilly, Saint-Martin-de-Ré, 17410, FR
Telephone: +33546090330

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France
Saint-Martin-de-Ré
Restaurant La Baleine Bleue

Le restaurant la Baleine Bleue est situé sur le port de Saint Martin de Ré.

02/10/2026

🍂🍐 LE JARDIN D’AUTOMNE - La poire joue les vedettes avec sa douceur juteuse, le sudachi apporte son coup d’éclat acidulé, pendant que le Sencha Royal diffuse ses notes végétales élégantes. Quelques touches de chrysanthèmes viennent fleurir l’ensemble pour une balade pleine de surprises.

Un dessert qui croque l’automne avec fraîcheur, caractère et un brin de fantaisie.

📸 : COMMUNITY MANAGER | Marion

29/09/2026

🍂 La fin du mois de septembre marque un nouveau chapitre à La Baleine Bleue !
Notre carte évolue et laisse désormais place à une sélection à l’ardoise, au rythme des saisons, des arrivages et de nos inspirations.

Nous avons hâte de vous faire découvrir toutes ces nouveautés.
Nous sommes toujours ouverts et ravis de vous accueillir ! 💙

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25/09/2026

Notre tartare de bœuf se dévoile dans une version épicée, où les cacahuètes grillées ajoutent une note gourmande et le croquant qu’on aime. Une crème de soja toute en douceur vient équilibrer les épices et compléter l’assiette.

✨ On vous le fait découvrir lors de votre prochaine escale à La Baleine Bleue ?

📸 : COMMUNITY MANAGER | Marion

22/09/2026

La Baleine, on la reconnaît à ses couleurs. Mais c’est en passant la porte qu’on découvre ce qui fait notre maison : de bonnes assiettes, le plaisir de vous retrouver et des soirées qu’on n’a pas envie de terminer. On aime vous voir prendre le temps face au port, partager un déjeuner, revenir pour un verre… et finalement rester un peu plus longtemps que prévu.

C’est ça, La Baleine Bleue. Et on est heureux de la partager avec vous.

📸 : COMMUNITY MANAGER | Marion

18/09/2026

Découvrez nos ravioles ouvertes de homard bleu, accompagnées d’un consommé infusé à la camomille et de maïs grillé. Les notes florales du consommé soulignent la finesse du homard, tandis que le maïs grillé apporte une touche gourmande à l’ensemble. Une assiette qui mêle douceur et saveurs marines à chaque bouchée.

✨ À découvrir à la carte d’automne de La Baleine Bleue.

📸 : COMMUNITY MANAGER | Marion

15/09/2026

Vous connaissez peut-être la vue. On espère que vous reconnaîtrez bientôt les visages.

La Baleine Bleue, c’est aussi celles et ceux qui préparent votre assiette, vous accueillent et prennent le temps de discuter avec vous. Une équipe que vous aurez l’occasion de croiser, une fois… puis, on l’espère, plein d’autres.

À bientôt chez nous 🐋

📸 : COMMUNITY MANAGER | Marion

11/09/2026

Découvrez notre nouveau tataki de thon rouge, délicatement saisi, accompagné d’une sauce satay gourmande et relevé par une teriyaki maison aux queues de fraise, aussi surprenante qu’élégante. Le tout est sublimé par un daikon marinéqui apporte fraîcheur et équilibre à chaque bouchée.

✨ À découvrir dès maintenant sur notre nouvelle carte d’automne de La Baleine Bleue.

📸 : COMMUNITY MANAGER | Marion

09/09/2026

💙 Septembre est là, mais l’été n’est pas terminé à La Baleine Bleue ! Les journées sont encore douces, la lumière est magnifique et l’océan nous offre ses plus belles couleurs. C’est le moment idéal pour prolonger les vacances, profiter d’un déjeuner en terrasse, partager un verre entre amis ou simplement savourer un instant face à la mer.

Toute l’équipe de La Baleine Bleue vous accueille avec plaisir du mardi au dimanche.

📸 : COMMUNITY MANAGER | Marion

04/09/2026

✨ Chaque semaine, le Chef de La Baleine Adrien Formica vous propose de nouvelles suggestions élaborées au gré des saisons et de son inspiration. Des assiettes gourmandes, des produits soigneusement sélectionnés et des saveurs à découvrir au fil des semaines.

📍 Retrouvez nos suggestions du moment au restaurant.
Les photos publiées ne correspondent pas nécessairement aux suggestions actuelles.

📸 : COMMUNITY MANAGER | Marion

01/09/2026

🥒 Curry de courgettes au lait de coco, pistaches, pois chiches grillés et herbes fraîches.

Une assiette végétarienne généreuse et parfumée, où l’onctuosité du lait de coco se marie au croquant des pistaches et des pois chiches grillés, le tout relevé par la fraîcheur des herbes.

🌿 Une invitation à savourer des saveurs gourmandes et équilibrées.

📸 : COMMUNITY MANAGER | Marion

Adresse

4 Quai Launay Razilly
Saint-Martin-de-Ré
17410

Heures d'ouverture

Jeudi	12:00 - 02:00
Vendredi	12:00 - 02:00
Samedi	12:00 - 02:00
Dimanche	12:00 - 18:00

Téléphone

+33546090330

Site Web

https://baleinebleue.com/

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