Fogo Paris

Fogo Paris est un restaurant raffiné où la gastronomie rencontre l'art de la cuisson à la braise.

06/05/2026

Pâté en croûte maison. Farce, gelée, pâte dorée.
C'est un plat de patience et de technique deux choses que
Guillaume Goupil pratique depuis longtemps.

30/04/2026

Agneau à la braise. Jus de cuisson, salade de chou, jus
réduit.
La cuisson à la braise fait ressortir ce que la viande a de
mieux : une croûte franche, une chair qui reste.

28/04/2026

Kefta grillée, sauce blanche, herbes fraîches.
Le kefta chez Fogo, c'est la braise appliquée à une recette
du monde entier et rendue précise.

24/04/2026

Panisse croustillante, aïoli maison.
L'entrée qu'on ne s'attend pas à trouver chez Fogo et qu'on commande
systématiquement en deuxième fois.

22/04/2026

Poissons, légumes, viandes. La carte de Fogo ne choisit pas de camp.
Ce qui change, c'est la braise. Ce qui reste, c'est le produit.
Réservations en bio.

20/04/2026

Trois poulets suspendus. Des flammes en dessous. Pas de minuterie.
Le Josper à double parilla, c'est le coeur de Fogo.

16/04/2026

Le « Poulet ça me dit » cuit basse température et braisé au Josper servi avec des frites maison et son jus au vin jaune.
C'est le plat qu'on sous-estime toujours jusqu'à ce qu'on y goûte.
Disponible uniquement le samedi midi.

13/04/2026

Rémi Blaineau rejoint Fogo en cuisine pâtisserie.
Précision du geste, exigence du produit la même philosophie que le reste de la carte,
appliquée au sucré. Une nouvelle séquence qui s'ouvre.

03/04/2026

Pour Pâques découvrez une création signée .goupil et .blaineau. L’œuf imparfait tout chocolat !

Adresse

8 Rue Meissonier
Paris
75017

Site Web

https://fogoparis.fr/

Notifications

Soyez le premier à savoir et laissez-nous vous envoyer un courriel lorsque Fogo Paris publie des nouvelles et des promotions. Votre adresse e-mail ne sera pas utilisée à d'autres fins, et vous pouvez vous désabonner à tout moment.