La Cuisine de Gourmet

08/06/2026

Cheesecake Chocolat & Fraises Sans Cuisson 🍫🍓

08/06/2026

Brioches moelleuses 😋

08/06/2026

Pain au lait 🥛🍞

08/06/2026

Petites Brioches au Yaourt
Ingrédients :
300 g de farine
2 cuillères à soupe de sucre
1 cuillère à soupe de levure chimique
1 pincée de sel
100 g de yaourt nature
100 g de beurre fondu
1 œuf
1 cuillère à soupe de lait (facultatif, pour dorer les brioches)
✅Il faut que j'exprime quelque chose pour continuer à recevoir mes recettes.
😍. Merci.🥰
🟨Recette en 🟨C.0.M.M.E.N.T.A.I.R.

08/06/2026

08/06/2026

🥞🍫 Crêpes au Yaourt et Pépites de Chocolat : Moelleuses et Ultra Gourmandes ! ✨
Des crêpes douces et fondantes au bon goût de yaourt et chocolat, parfaites pour les gourmands.
📝 Ingrédients :
1 œuf
45 g de sucre (3 cuillères à soupe)
8 g de sucre vanillé (1 sachet)
45 ml d'huile neutre (3 cuillères à soupe)
125 g de yaourt nature (1/2 tasse)
60 ml de lait (1/4 tasse)
190 g de farine (environ 1 1/4 tasse)
10 g de levure chimique (2 cuillères à café)
50 g de pépites de chocolat (1/4 tasse)
👩‍🍳 Instructions étape par étape :
Recette complete 👇👇

08/06/2026

Gaufres salées croustillantes au jambon et fromage
Ingrédients :
- 2 oeufs
- 250ml de lait
- 75g de beurre fondu
- 100g de fromage râpé
- 200g de farine
- 100g de jambon coupé en dés
- Sel
- Poivre
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
Instructions :
1. Dans un saladier, battez les œufs jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.
2. Ajoutez le lait et le beurre fondu, puis mélangez à nouveau.
3. Assaisonnez avec une pincée de sel et de poivre, selon votre goût.
4. Incorporez le fromage râpé à votre mélange et mélangez bien.
5. Ajoutez la farine et la levure chimique, puis battez le tout jusqu'à obtenir une pâte homogène.
6. Ajoutez les dés de jambon et mélangez délicatement pour ne pas casser les morceaux.
7. Faites chauffer votre gaufrier et graissez-le légèrement avec un peu de beurre.
8. Versez une louche de pâte dans le gaufrier chaud et cuisez selon les instructions de l'appareil.
9. Répétez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.
10. Servez vos gaufres salées bien chaudes et croustillantes. Bon appétit !

08/06/2026

Muffins Moelleux à la Voûte Parfaite 🧁✨

Des muffins ultra-faciles, toujours bombés et craquelés sur le dessus – prêts en 30 minutes chrono !

Ingrédients (Pour 12 muffins) :

2 œufs (température ambiante)

200 g (1 tasse) sucre en poudre

240 ml (1 tasse) lait entier

240 ml (1 tasse) huile végétale (tournesol, pépins de raisin)

300 g (2½ tasses) farine tout usage

10 g (2 c.à.c) levure chimique

1 c.à.c extrait de vanille

1 pincée de sel

Instructions (Préparation : 10 min | Cuisson : 20 min) :
1. Préparation :
Préchauffer le four à 200°C (390°F).

Placer des caissettes dans un moule à muffins ou beurrer les alvéoles.

2. Pâte à Muffins :
Dans un saladier, fouetter œufs + sucre jusqu’à blanchiment.

Ajouter lait + huile + vanille, mélanger.

Incorporer farine + levure + sel tamisés, en mélangeant juste assez pour homogénéiser (quelques grumeaux sont OK).

3. Cuisson (Le Secret du Dôme !) :
Remplir les moules à ras bord (oui, c’est ça le truc !).

Enfourner à 200°C (390°F) pendant 5 min, puis baisser à 180°C (350°F) pour 15 min supplémentaires.

Les muffins doivent être dorés et craquelés sur le dessus.

Astuces Pro :
✔ Ne pas trop mélanger : Pour éviter les muffins caoutchouteux.
✔ Cuisson en 2 temps : Le choc thermique crée la voûte parfaite.
✔ Variantes : Ajoutez 100g de pépites de chocolat, myrtilles ou noix !

"Des muffins si simples qu’on les prépare les yeux fermés – et si beaux qu’on en est fier !" 👩‍🍳💖

(Se conservent 3 jours dans une boîte hermétique ou 1 mois au congélateur.)

Pourquoi Ça Marche ?
Beaucoup de liquide (lait + huile) → Texture ultra-moelleuse.

Cuisson initiale à haute température → Fait gonfler la pâte rapidement pour un dôme craquelé.

(Parfait pour le petit-déjeuner ou le goûter des enfants !) 🍓🥛

08/06/2026

Bol de Salade de Fruits Crémeuse
Ingrédients (pour 2-3 portions)
1 pomme, coupée en petits dés
1 banane, tranchée
1 kiwi, coupé en dés
1/2 tasse de raisins ou fraises, coupés en morceaux
1/2 tasse d’ananas frais ou en conserve, coupé en morceaux
Pour la crème :
150 g de yaourt nature ou grec
2 cuillères à soupe de crème fraîche ou mascarpone
1 à 2 cuillères à soupe de miel ou sirop d’érable
1/2 cuillère à café d’extrait de vanille
Une pincée de cannelle (optionnel)
Instructions
1️⃣ Préparer les fruits
Lavez, épluchez et coupez tous les fruits en morceaux de taille similaire.
Placez-les dans un grand bol.
2️⃣ Préparer la crème
Dans un petit bol, mélangez le yaourt, la crème fraîche (ou mascarpone), le miel et la vanille.
Ajoutez la pincée de cannelle si désiré. Mélangez jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
3️⃣ Mélanger et servir
Versez la crème sur les fruits et mélangez délicatement pour bien enrober tous les morceaux.
Réfrigérez 10-15 minutes pour servir frais, ou servez immédiatement.
Décorez avec quelques feuilles de menthe ou des noix concassées pour plus de croquant.

08/06/2026

Recette de muffins facile et toujours croustillants. 🔥
🧁 Ingrédients :
2 œufs
250 ml de sucre
250 ml de lait
250 ml d’huile végétale
750 ml de farine
2 cuillères à café de levure chimique
1 cuillère à café de vanille
Une pincée de sel
👩‍🍳 Instructions :
1. Battre les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir une consistance mousseuse.
2. Ajouter le lait, l’huile et la vanille. Bien mélanger.
3. Tamiser la farine, la levure chimique et le sel. Remuer jusqu’à homogénéité.
4. Verser dans des moules à muffins (remplir aux 3/4).
5. Cuire au four à 180 °C (350 °F) pendant 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et craquelé.
✨Conseil : Laisser reposer la pâte 10 minutes avant la cuisson pour des muffins parfaits !