Slow Food Paris Région

09/05/2023

Retrouvez Slow Food Paris Région à la superbe 9ème édition de Sous les pavés la vigne samedi 13, dimanche 14 et lundi 15 mai 2023 à la Bellevilloise :

https://www.facebook.com/events/2721482034661557/

04/05/2023

23/03/2023

Une très belle Sentinelle Slow Food : le camembert au lait cru de Normandie. https://fromages-naturels.org/lait-cru-slow-food-producteur-sentinelles-camembert-fermier/

Belle fabrication ce jour pour débuter cette semaine ! :)
948 camemberts !!

23/03/2023

Belle fabrication ce jour pour débuter cette semaine ! :)
948 camemberts !!

08/03/2023

Ferme du Champ Secret 🥰🐮 tout simplement le meilleur camembert fermier, au lait cru, bon, propre et juste dans le monde 🐌

08/03/2023

Découvrez la Sentinelle du Camembert Fermier au Lait Cru, avec les producteurs de la Ferme du Champ Secret en Normandie 🥰🐮 avec Catherine de Slow Food Tours - Val de Loire et F***y de Slow Food Landes 🥳

01/03/2023

📕 Publication : Quel élevage voulons-nous pour demain ❓

Dans un contexte où les débats sur l’impact de la consommation de viande sur le changement climatique sont nombreux et alors que la future loi d’orientation agricole va définir un cap pour l’avenir de l’agriculture, le Collectif Nourrir se positionne ✅ en faveur des élevages paysans et ❌ contre l’industrialisation des productions animales.

➡️ L’activité d’élevage a toute sa place dans un système agricole et alimentaire durable, et doit être porté par de nombreux paysan·nes, à condition de répondre à certaines exigences :
1️⃣ conservation de fermes “à taille humaine”
2️⃣ garantie du respect des écosystèmes
3️⃣ maintien de conditions de travail et de rémunération viables
4️⃣ respect du bien-être des animaux
5️⃣ adaptation aux besoins des territoires

Les modèles d’élevage cohérents socialement, écologiquement, économiquement et éthiquement existent et doivent être soutenus par les politiques publiques pour ne pas disparaître.

🔎 Retrouvez la position du Collectif Nourrir sur la transition de l’élevage ici 👇
https://collectifnourrir.fr/quel-elevage-voulons-nous-demain/

01/03/2023

La baguette a bien changé ! Ces dernières décennies, le pain a été transformé en un aliment bien décevant. Plutôt baguette ou tradition ? Un nutritionniste nous explique comment rendre au pain ses lettres de noblesse pour qu'il soit bon pour la santé.

27/02/2023

https://www.lemonde.fr/idees/article/2023/02/24/la-politique-agricole-commune-est-une-aberration-en-regard-de-l-impact-climatique-et-environnemental-de-l-agriculture_6163151_3232.html

« La politique agricole commune est une aberration au regard de l’impact climatique et environnemental de l’agriculture » une tribune relayée par le Collectif Nourrir et Slow Food en France

TRIBUNE. La PAC vide de sa substance la politique environnementale que la Commission européenne mène par ailleurs, dénonce Hannes Lorenzen, président de l’Agricultural and Rural Convention 2020, dans une tribune au « Monde ».

27/02/2023