chez_mireille_le_darbelin

04/02/2026

Reprenons cette présentation de l'équipe tant attendue !

Au tour de Jo', notre cuisto bourguignon, aussi bon dans l'aiguisage des couteaux que dans la dérision. 🔪

Oh oui, toujours soucieux de son travail, celui-ci est toujours un poil stressé mais reste minutieux et appliqué ! ⏲️

21/01/2026

Continuons cette présentation de l'équipe avec Erwan,

Le seul breton de la saison, celui qui doit faire sa dernière depuis 2 ans, il en est même devenu le chouchou de la maison. 🏠

Par sa sagesse et son calme unique, celui qui est fan de l'olympique, avec son âme de champion il fait chauffer les caquelons à la perfection. 🫕

20/01/2026

C'est parti pour la présentation de l'equipe du Darbelin pour cette saison 2026 !

Commençons avec notre cordonnant d'adoption, Nicolas alias Nico le roi du stylo, toujours accompagné de sa plume pour sublimer nos belles ardoises ✒️

Il ne la quitte pas non plus, sa belle Roussette du Domaine de l'Idylle. Celle qui accompagne sa bonne fondue Savoyarde, véritable et pleine de charme.

20/12/2025

Quel honneur pour notre établissement d'être présent dans cette édition 2026-2027 du Guide Epicure des Alpes.

Celui-ci rassemble les plus grandes tables de notre magnifique région.

Vous y retrouverez tous les artistes culinaires partageant leur passion pour leur profession. Ainsi qu'une présentation de leurs restaurants, prêts à vous accueillir, liées a des recettes uniques et propres a chaques chefs.

Ce guide est disponible a l'achat dans notre restaurant lors de votre passage dans notre petit coin de paradis.

Au plaisir de vous accueillir

01/12/2025

🎄 Les saveurs de Noël s’invitent au Darbelin ! ✨
Cette année, toute l’équipe du restaurant Le Darbelin vous propose un menu de Noël raffiné, disponible uniquement sur réservation, ainsi qu’une bûche artisanale à emporter, imaginée et réalisée par Youri.

🍽️ Menu de Noël – 50 € (sur réservation)un menu en 5 temps pour un moment plein de gourmandise :
🌟 Le Chou-Fleur – Cappuccino de chou-fleur au curry & graines de courges
🌟 Le Saumon et la Betterave – Gravlax, crackers aux graines, betterave sous toutes ses formes, gel calamansi, chantilly citronnée
🌟 Les Saint-Jacques – Risotto aux cèpes & noix de St Jacques, émulsion chorizo, légumes croquants, tuile parmesan
ou
🌟 Le Veau – Pavé de noix de veau « Boucherie Sans Os »Sauce corsée, Mousseline de carotte, Condiment pomme & pain d’épices
🌟 Le Granité de Noël
🌟 Le Chocolat – La Boule de Noël, une douceur élégante et fondante 🍫✨

🧁 À emporter : la Bûche de Noël – 6 pers. : 28,60 €
Création signée Youri
✨ Saveur Noix de pécan & Vanille : une alliance douce et gourmande pour illuminer votre table.

📞 Réservations et commandes :
☎️ 06 62 55 42 59
📧 [email protected]

🎁 En famille ou entre amis, vivez un moment savoureux et chaleureux, au restaurant ou à la maison. L’esprit de Noël n’a jamais été aussi délicieux ✨

GourmandiseArtisanale SaveursDeNoel FetesDeFinAnnee Cordon Gourmandise 🎄

03/10/2025

Pour notre saison hivernale nous recherchons:
⛷️un serveur (se) uniquement week end et vacances scolaires ( etudiant idéal si motivé) ou pour petit job temporaire.
Un plongeur 🏊‍♂️ en contrat de 35h poste loge.
Contact en mp
⚠️⚠️⚠️⚠️ uniquement personne motivée a venir travailler dans un cadre idyllique, dans une ambiance familiale et une station de ski familiale . On est pas a Courchevel🤪!! .
Du 20 décembre au 8 mars.

J'en profite également pour vous proposer un poste de second de cuisine a partir du 6 mai 2026. Je réserve la place a celui ou celle qui est motivé , passionné , par la cuisine soigné, semi gastro. Et qui souhaite travaillez auprès de nous. Je vous laisse découvrir notre petit coin de paradis www.ledarbelin.com

22/09/2025

21/09/2025

06/09/2025

Pour le dernier jour de la saison...
Nous vous accueillons dans une ambiance "cow boy"!
Au programme🕺
Repas Américain, animation country avec le groupe "tradition country", et initiation à la danse pour les intéressés!
Pensez bien à réserver dès maintenant!!!🤠

16/07/2025

Petit clin d'œil au travail de nos vigneronnes qui sublime le travail de notre cheffe! ❤️🍷👩🏼‍🍳