gwendolineetbruno

11/04/2026

L'art du feuilletage... 🤌
​Rien ne bat une brioche feuilletée maison tout juste sortie du four. Entre le craquant de la croûte caramélisée et la douceur du cœur au beurre, c’est le réconfort absolu. ☕️
​Si tu cherches le goûter (ou le petit-déjeuner) parfait, ne cherche plus.
​Astuce de pro : Utilisez un beurre de tourage avec minimum 82% de matière grasse pour un résultat digne d'une boulangerie ! 🥐

viennoiserie recettefacile goutermaison beurre

08/04/2026

🍰 Retour aux sources : "Les Essentiels de la Pâtisserie"
​Parce que la haute pâtisserie repose avant tout sur une maîtrise parfaite des bases, Bruno a suivi une formation au Moulin Bourgeois.
​Sous l'œil expert d'un formateur de l'école Bellouet Conseil, nous nous sommes replongés dans l'âme de notre métier : les essentiels.
​L'Excellence dans chaque détail
​Réinventer les classiques demande une précision chirurgicale. Durant ce stage, nous avons travaillé sur :
​Les pâtes signature : Sablées, sucrées ou feuilletées, pour un croustillant inégalé.
​Les crèmes et textures : Onctuosité, légèreté et équilibre des saveurs.
​Le montage de précision : Pour que chaque gâteau soit aussi beau à regarder qu'à déguster.

​ PatisserieFrancaise

14/03/2026

Aujourd'hui 100% des ventes d'éclairs seront reversé a l'association imagine for Margot qui lutte contre les cancers des enfants pediatrique.

02/02/2026

13/01/2026

Galette des rois maison
Du pétrissage au dernier trait…
Chaque geste compte.
Chaque pli crée la magie du feuilletage.
Une pâte travaillée à la main,
une frangipane généreuse,
et ce rayage final qui signe la galette. 👑
Une galette faite maison,
avec patience, savoir-faire et passion.
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06/12/2025

Elles sont enfin là… nos bûches de Noël, pleines de douceur et de gourmandise ! ❄️✨
Qui va craquer ? 😍

05/12/2025

Retrouvez nos bûches dès demain ! 🎄✨
Des créations gourmandes, faites maison, prêtes à régaler vos fêtes.

28/11/2025

🎄 L'attente est terminée ! 🎄
​Notre nouveau flyer de Noël est disponible dès demain dans votre boulangerie!
​Découvrez toutes nos créations festives : nos bûches signatures, nos pains spéciaux pour vos repas de fêtes et toutes nos gourmandises pour un Noël magique.

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03/11/2025

🍂 Le grand retour tant attendu !
Nos Cinnamon Rolls reviennent… en version Babka 🤎

Une pâte briochée ultra moelleuse, des torsades généreusement garnies de cannelle et de sucre brun, et cette odeur réconfortante qui embaume tout le four… pas besoin de glaçage, la gourmandise est déjà là 😍

📍Dispo dès jeudi en boutique
🥨 À partager… ou pas 😏

14/02/2025