L'Excité du Bocal

L'Excité du Bocal L'Excité du Bocal, c'est avant toute chose des bocaux avec du bon manger dedans mais c'est aussi un

Il était temps de remettre un peu cette page à jour! La famille des bocaux s'est agrandie : la blanquette (comme annoncé...
21/03/2022

Il était temps de remettre un peu cette page à jour! La famille des bocaux s'est agrandie : la blanquette (comme annoncé... il y a cinq mois), mais aussi le pot-au-feu, bref, du tradi, du mijoté, du qu'on-aime-bien.

Elle est bonne, votre blanquette ?La mienne, je la mettrai bientôt dans des bocaux.
08/11/2021

Elle est bonne, votre blanquette ?
La mienne, je la mettrai bientôt dans des bocaux.

Et le produit-phare, que dis-je, le haut de gamme, le vaisseau-amiral : la carbonnade du Marais, c'est comme une carbonn...
06/11/2021

Et le produit-phare, que dis-je, le haut de gamme, le vaisseau-amiral : la carbonnade du Marais, c'est comme une carbonnade flamande, mais c'est fait avec des produits du Marais, de la viande de race maraichine, marinée puis mijotée dans la bière triple, des carottes, des oignons, du pain d'épice, un peu de poudre de perlimpinpin mais pas trop et le tour est joué!

Le chou rouge aux pommes et lard fumé, un truc que nous faisait mon père quand on était petits (c'est émouvant, ça), ave...
06/11/2021

Le chou rouge aux pommes et lard fumé, un truc que nous faisait mon père quand on était petits (c'est émouvant, ça), avec des noix, de la bière et de la cassonade du nord, que des bonnes choses, pour 13 euros.

Les Légumes d'hiver : des carottes, des poireaux, des navets, des patates, des oignons, de l'ail, blanchis, dorés au beu...
06/11/2021

Les Légumes d'hiver : des carottes, des poireaux, des navets, des patates, des oignons, de l'ail, blanchis, dorés au beurre salé, déglacés à la bière triple, avec du chèvre de Gâtine (à 10 euros) ou sans (à 9 euros).

En détail, la gamme actuelle de L'Excité du Bocal...
06/11/2021

En détail, la gamme actuelle de L'Excité du Bocal...

Les conserves artisanales de L'Excité du Bocal débarquent avec, entre autres, le "chou-trognon-cochon", une recette gour...
25/10/2021

Les conserves artisanales de L'Excité du Bocal débarquent avec, entre autres, le "chou-trognon-cochon", une recette gourmande avec du chou (ouais, c'est un défi) et d'autres produits du marais poitevin à l'intérieur : des pommes qui ont poussé sur un arbre, du lard fumé, des noix et le tout a barboté dans la bière avant d'aller le bocal.

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79000

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