07/10/2026
Spoiler: le Parmesan ne pousse pas dans les râpes.
Il commence avec des vaches très bien nourries et il lui faut 24 mois pour devenir un Parmesan DOP
On est allés sur place pour sélectionner le meilleur et on ne regrette rien 🧀🐄
Pour un Parmesan DOP qualité de montagne 24 mois d’affinage, c’est chez Metà e Metà, à l’épicerie comme au restaurant!
📍Metà e Metà, Montreuil