Quelles sont les heures d'ouverture ?

Lundi 12:00 - 13:30 19:00 - 20:45 Mardi 19:00 - 20:45 Mercredi 12:00 - 13:30 19:00 - 20:45 Jeudi 12:00 - 13:30 19:00 - 20:45 Vendredi 12:00 - 13:30 19:00 - 20:45

Ombellule

Name: Ombellule
Address: 36 Cours Franklin Roosevelt, Lyon, 69006, FR
Telephone: +33426022509
Price range: ££
Rating: 4.9

Restaurant gastronomique étoilé au Guide Michelin
Chefs Tabata Mey & Ludovic Mey
Ouvert du lundi au vendredi (sauf mardi midi)
Lyon 6e
(381)

21/01/2026

Toutes les équipes d’Ombellule et de Brasserie Roseaux souhaitent un très bel anniversaire au chef Ludovic Mey ! 🎉🥂

Au plaisir de continuer à faire rayonner ensemble la gastronomie étoilée et la grande tradition culinaire française. Merci pour votre engagement et votre inspiration Chef. 🙏

19/01/2026

Dès les premiers instants, une ombelle de carotte s’invite à votre table. ✨
Cet amuse-bouche délicat, évoque la fleur dont Ombellule tire son nom.

👉 Réservez votre moment sur ombellule.fr

13/01/2026

Chez Ombellule, notre chariot de fromages raconte nos régions et rend hommage au savoir-faire de nos fromagers.

Paulo vous invite à découvrir ces richesses précieuses et gourmandes de nos terroirs, du lundi au vendredi, pour le déjeuner et le dîner (sauf le mardi midi).

09/01/2026

Omble chevalier sublimé par le kombu et l’arroche maritime, accompagné d’une sauce au babeurre lactée et finement acidulée.
Comme une rencontre des eaux marines et eaux douces...

Vague lactée, un plat à retrouver dans nos menus Essentiel, Floraison et Éclosion.

08/01/2026

RECRUTEMENTS ✨

Nous souhaitons renforcer notre équipe en cuisine au sein de notre restaurant étoilé au Guide Michelin.

Profils recherchés :
- chef.fe de partie disposant d'une expérience solide en établissement étoilé
- commis.e de cuisine motivé.e et sérieux.

Les deux postes sont à pourvoir dès que possible, dans le cadre d'un CDI de 39 heures.

👉Pour postuler, veuillez envoyer votre candidature à l'adresse suivante: [email protected]

01/01/2026

2025 restera pour nous l’année de notre première étoile au Guide Michelin. Merci à celles et ceux qui ont fait fleurir cette aventure à nos côtés. 🌸🤝

Nous vous souhaitons une très belle année 2026.
À très vite chez Ombellule. ✨

29/12/2025

Sublimer un produit simple du quotidien pour le rendre unique. ✨
Feuille fauve célèbre l'oignon avec sa crème d'amande douce et son eau de coing à l'huile de romarin.

Ombellule est ouvert du lundi au vendredi, midi & soir. (sauf mardi soir). Réservations conseillées sur ombellule.fr

26/12/2025

La carte des vins d’Ombellule ancrée dans les régions locales, fait rayonner la Savoie, portée par les racines du chef Ludovic Mey, et valorise également les vignobles du Beaujolais, de la Loire et de la Bourgogne...

Mais elle s’ouvre aussi à l’Alsace, région natale de notre sommelier Valentin Breiss. Formé au domaine Zusslin, Valentin saura vous guider et mettre en lumière toute la richesse et la singularité de ce terroir unique, ainsi que le travail passionné de celles et ceux qui façonnent le vin. ✨

23/12/2025

Allier le beau et le bon…

Céleri-rave travaillé en glace et en émulsion, noisettes caramélisées, et confit de sapin.

Une élégance végétale, fraîche et profonde à découvrir dans notre menu Eclosion.

Réservations sur ombellule.fr

19/12/2025

Une cuisine à quatre mains, une signature commune… ✨

Quand les chefs Tabata et Ludovic Mey unissent leur savoir-faire pour vous proposer cet omble chevalier, avec sa tarte au millet et sa sauce babeurre marbrée...

Dans nos menus Essentiel, Floraison et Éclosion. 🫶

16/12/2025

Les sauces, l'âme de notre cuisine... ✨

Bien plus qu'un accompagnement, les sauces invitent au voyage, créent des jeux de contrastes subtils et orchestrent l'harmonie des saveurs. Véritables signatures, elles forgent l'identité unique de chaque assiette.

Chez Ombellule, nous leur vouons une attention toute particulière : généreuses et réconfortantes, elles enveloppent nos plats de gourmandise.

👉 Réservations conseillées sur ombellule.fr
Du lundi au vendredi, midi et soir (sauf le mardi midi).

12/12/2025

RÉVEILLON DE LA SAINT-SYLVESTRE À OMBELLULE ✨

Laissez-vous porter par la magie du 31 décembre et venez célébrer la fin d’année à Ombellule, notre restaurant étoilé au Guide Michelin.

Pour cette soirée unique, les chefs Tabata et Ludovic Mey ont préparé un menu spécialement pour l’occasion, avec des produits d’exception sublimés par l’univers d’Ombellule. ✨

📌 Toutes les informations sont à retrouver dans le visuel.
📅 Mercredi 31 décembre
👉 250€ par personne – Réservation obligatoire par téléphone au 04 51 68 08 90 ou par mail à l’adresse [email protected]

Adresse

36 Cours Franklin Roosevelt
Lyon
69006

Heures d'ouverture

Lundi	12:00 - 13:30
	19:00 - 20:45
Mardi	19:00 - 20:45
Mercredi	12:00 - 13:30
	19:00 - 20:45
Jeudi	12:00 - 13:30
	19:00 - 20:45
Vendredi	12:00 - 13:30
	19:00 - 20:45

Téléphone

+33426022509

Site Web

http://www.ombellule.fr/

Notifications

Soyez le premier à savoir et laissez-nous vous envoyer un courriel lorsque Ombellule publie des nouvelles et des promotions. Votre adresse e-mail ne sera pas utilisée à d'autres fins, et vous pouvez vous désabonner à tout moment.