Le Pain des Hauts

18/06/2026

🎥 Cette semaine nous étions à Épinal, dans les studios de Vosges Télévision avec les copains ambulants 🚛 de Le Vosgien Givré 🍦et Le vroom Café ☕ pour parler de nos beaux métiers d'artisans !

Un grand merci 🙏🏻 à Livia Buchler VosgesTV pour son invitation et son travail, qui met en lumière les petits commerces de proximité, l'artisanat et le circuit court dans les Vosges ! 🌲

Vous pouvez regarder son émission, La Vien en Vosges 💚 en Replay ici : 👇🏻

Dans ce nouveau numéro de La Vie en Vosges, l’émission s’intéresse au commerce ambulant, un modèle économique qui séduit de plus en plus d’entrepreneurs et qui participe activement au maintien du lien social dans les territoires ruraux. Marchés, tournées dans les villages et circuits c...

09/06/2026

⚠️ À lire absolument ! 🔍

Pour comprendre pourquoi on digère mieux un pain au levain lentement fermenté et pourquoi il est mieux toléré par les personnes diabétiques sans faire monter leur glycémie au plafond.

L’article insiste aussi sur un point très juste : tous les “pains au levain” ne se valent pas. ❌
Un vrai levain avec fermentation lente n’a rien à voir avec un pain industriel “au levain” boosté à la levure et fermenté rapidement.

⚕️ Niveau nutrition, là aussi aucune comparaison avec le pain à la levure ! Pendant une longue fermentation au levain naturel, les bactéries et levures travaillent ensemble et le pH de la pâte baisse suffisamment 📉 pour dégrader l’acide phytique naturellement présent dans les céréales. 🌾
✨ Résultat : les minéraux comme le magnésium, le fer ou le zinc deviennent beaucoup plus biodisponibles pour notre organisme. Chose qui n'est pas possible avec une fermentation rapide à la levure puisque le pH de la pâte n'est pas assez bas pour dégrader l'acide phytique.

🌟 Le levain naturel c'est de l'or pour notre santé ! 💪🏻
Et c'est pour ça :
✅ que vous ne trouverez jamais de levure industrielle au fournil;
✅ que je tiens à ce que la pâte fermente lentement à température ambiante;
✅ et que mes farines soient Bio et pures, sans additifs.

Parce qu’au fond, avant d’être passionnée par le pain, je suis passionnée par la vie microscopique qui le rend meilleur. 🦠🥖

https://www.e-sante.fr/pain-au-levain-ou-complet-les-decouvertes-de-linrae-pour-mieux-gerer-votre-glycemie/actualite/615205?fbclid=IwdGRjcAR8_5RjbGNrBHz_h2V4dG4DYWVtAjExAHNydGMGYXBwX2lkDDM1MDY4NTUzMTcyOAABHvFiDlCIlPNUL5Ig63Odx5i11OzOcomJ-hkfMxTzUiQIipWvxzJvSnYsnpXN_aem_-ZXpkc-paTc-fEvUPgW7Pg

24/05/2026

📣 Attention, cette semaine ce sont deux‼️ livraisons qui auront lieu au Val d'Ajol Au panier de Gaelle 🥖🍞

✅ Mardi 26/05
✅ Jeudi 28/05

Les réservations sont désormais ouvertes ici 👇🏻:
https://commande.kuupanda.com/producteur/8629/particulier?fbclid=IwVERDUAR_h05leHRuA2FlbQIxMABzcnRjBmFwcF9pZAwzNTA2ODU1MzE3MjgAAR7cYYfeCNMaocaSn58mZPFHVyB8lMPP6gDtcvF7LC-O2EjnFeChxFZpC5ygWQ_aem_biGd2PAwspGw2BWE385kQA

⏰ Pensez bien à réserver 48h avant le jour de retrait de votre choix !
👩🏻‍🍳 Pour un pain au levain de qualité, le temps fait partie des ingrédients ! 😉

16/05/2026

📣 Ce mardi 19 mai c'est la reprise Au panier de Gaelle au Val d'Ajol !
🌾 C'est aussi le jour de livraison de vos pains et brioches 🥖🍞 Bio et 100% levain naturel !

Pensez à commander vos produits jusqu'à dimanche, dernier délai pour livraison mardi.
✅ Et en plus ce sont mes prix de producteur direct, pas de commission supplémentaire ! 💸

Cliquez sur le lien ci-dessous pour tout savoir : 👇🏻

https://commande.kuupanda.com/producteur/8629/particulier?fbclid=IwVERDUAR1hzZleHRuA2FlbQIxMABzcnRjBmFwcF9pZAwzNTA2ODU1MzE3MjgAAR4pUYfynkYM-d44OuuI6SHG5Hpf_adCwK6OVmoI1QLSez7u0sXq8b1wKRm5Qw_aem_MvKZc4eAkihyaLGdVfDKyQ

🛒 Simple, rapide et très pratique ! 😉

14/05/2026

🚨 Livraison exceptionnelle ce vendredi 15 mai ‼️

En plus de l' Amap la cagette à venir je ferai une livraison exceptionnelle demain 15 mai dans les magasins :
✅ A Cœur Bio à Remiremont et
✅ Le père Biobio - Gérardmer

Le pain 🍞 🥖 arrivera tout frais dans l'après-midi, alors si vous êtes autour de Remiremont ou Gérardmer n'hésitez pas à aller faire le plein pour le dîner ou le weekend ! 😉

27/04/2026

✨ Si vous cherchez du pain bio 🌾 au levain naturel, digeste et qui se garde longtemps, 🥖 c'est par ici et c'est au Val d'Ajol ! 😉

⁉️ Comment ça marche ?

1️⃣ Je passe commande ici 👇🏻 https://commande.kuupanda.com/producteur/8629/particulier?fbclid=IwVERDUARcBxdleHRuA2FlbQIxMABzcnRjBmFwcF9pZAwzNTA2ODU1MzE3MjgAAR6HMWsxMiQQPquGcAouNAPAZ4vKEo-chnpi-2Zi5HRk2IMskrT-qjG2OyLf2w_aem_lulFnAtTndV4mYpmXHrL1A
2️⃣ Je choisis le retrait Au panier de Gaelle
3️⃣ Je viens récupérer mon pain tout frais !

👌🏻Simple, pratique et 100% qualité artisanale ! 🌾
Vous vous faites du bien en mangeant sainement tout en soutenant vos producteurs et artisans locaux. 🙏🏻

20/04/2026

✨ C'est la reprise cette semaine au fournil !

Pépin le levain est en train de se réveiller de sa longue sieste 💤 et les pétrissages sont en cours.

⏰ On reprend les bonnes habitudes et on pense à commander son pain 🍞🥖 de la semaine ! 😉

⚠️ ATTENTION : un délai de préparation de 2 jours est nécessaire pour avoir un pain au levain de qualité. Pensez à bien vérifier les dates de distribution pour les commandes en ligne ‼️

Au plaisir de vous retrouver 🤗

18/04/2026

📣 NOUVEAU point de retrait au Val d’Ajol ! 📣

Depuis le temps que vous me le demandez, je suis ravie de vous annoncer que vous pouvez maintenant retrouver mes pains en click & collect au Val d'Ajol, à l'épicerie Au panier de Gaelle

Désormais, vous pouvez :
✅ Commander à l’avance via la boutique en ligne ici : 👇🏻
https://commande.kuupanda.com/producteur/8629/particulier?fbclid=IwVERDUARPcmxleHRuA2FlbQIxMABzcnRjBmFwcF9pZAwzNTA2ODU1MzE3MjgAAR4epR5o4-AZ3ZdUruvDuIIeen2sIduBFgH6gi8PdpLkbth-8MtVrF225IUJAg_aem_6VqOWaMvGR3HD-gni4OrXw
✅ Choisir le retrait "Au panier de Gaëlle"
✅ Passer récupérer votre pain tout frais à l'épicerie.

Les livraisons 🥖🍞 sont prévues tous les mardis après-midi à partir de 16h00 et un jeudi sur deux.

🌾 Un grand merci à Gaëlle pour cette belle collaboration locale ! 🙏🏻

A tout vite au Val d'Ajol ! 😉

28/03/2026

🚨 A vos agendas ! 📆

Le fournil (et votre boulangère 👩‍🍳) se mettra au repos pendant 2 semaines.

⚠️ Notez bien qu'il n'y aura pas de pain 🍞❌ du 6 au 19 avril.
Il vous reste donc, encore cette semaine pour vider le congélo et faire vos stocks ! 😁🥖🍞

👉 A vos commandes... en ligne ou par téléphone.

23/03/2026

🌸🌺 Ça y est, c'est le printemps !🪻🌷

On commence cette semaine avec un beau soleil ☀️ et des délicieuses brioches 🍞 toutes douces et 100% levain naturel ! 👌

Si vous ne les avez pas encore goûtés, c'est le moment de réserver :
👉 Ici : https://commande.kuupanda.com/producteur/8629/particulier?fbclid=IwVERDUAQt2ORleHRuA2FlbQIxMABzcnRjBmFwcF9pZAwzNTA2ODU1MzE3MjgAAR4Cd6n6f7Vds93DKmxdJbEZPiCJRNyDQJOyLdDlyE2Ll7mxtIiUyrKj1xe4Gw_aem_oJvhwUz8Zptbshx7bXmx-Q
👉 Ou contactez-moi directement par téléphone ou messagerie. ☺️