13/09/2025
MON STYLE DE TARTE AUX FIGUES (de mamie !)
Nous sommes en plein dans la saison des figues et je dois dire que ce n'est pas mon fruit préféré 😅 Mais j'aime le sucré-salé alors voici ma version de la tarte aux figues (inspirée d'une recette trouvée sur internet) :
Ingrédients :
- 1 pâte brisée ou feuilletée,
- confit d'oignons 🧅 (ou confit de figues),
- des figues coupées en rondelles (de chez mamie de préférence mais sinon, celle du supermarché iront très bien 😜),
- 1 fromage de chèvre frais type Petit Billy 🐐 (ou 1 bûche de chèvre) coupé en rondelles,
- 1 gros oignon rouge coupé en rondelles,
- des noix en petits morceaux,
- huile d'olive,
- sel et poivre,
- herbe de provence
1- Préchauffe le four à 180°. Déroule une pâte feuilletée et pique-la avec une fourchette.
2- Étale une fine couche de confit d'oignons (ou de figues selon ton goût).
3- Lave et détaille quelques figues en rondelles. Coupe le gros oignon rouge en fines rondelles et fais pareil avec ton fromage de chèvre frais.
4- Dépose en alternant : un morceau de figue, un morceau de chèvre puis une rondelle d'oignon rouge.
5- Ajoute le sel, le du poivre et les herbes de provence puis un filet d'huile d'olive et pour finir les noix.
6- Replie les bords puis enfourne 35 minutes à 180°.
Régale- toi !
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Matériel utilisé : toile boulangère et plaque perforée.
🛒 Disponibles sur la boutique en ligne, en atelier ou en me contactant directement.
👩🍳 Conseillère : Cyrielle Soulard (74130)
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