04/08/2026
🔍 𝗔̀ 𝗟𝗔 𝗟𝗢𝗨𝗣𝗘 | 𝗢𝗹𝗶𝘃𝗲𝗿 & 𝗢𝗹𝗶𝘃𝗲𝗿 𝗢𝗽𝘁𝗵𝗶𝗺𝘂𝘀 𝗠𝗮𝘀𝘁𝗲𝗿 𝗦𝗲𝗹𝗲𝗰𝘁𝗶𝗼𝗻 𝟭𝟮 𝗮𝗻𝘀
L’histoire d’Opthimus commence à Cuba, où Juanillo Oliver, arrivé d’Espagne comme militaire en 1856, s’installe en 1874 et fonde son propre domaine. Il y cultive sa canne à sucre pour produire son rhum.
Mais en 1898, en pleine guerre d’indépendance, le domaine est incendié et la production abandonnée. Il faudra attendre près d’un siècle pour que Pedro Ramón Oliver, arrière-arrière-petit-fils de Juanillo, retourne à Cuba et retrouve dans les archives familiales des centaines de documents, dont la recette originelle qu’il décide de faire renaître, cette fois en République Dominicaine.
C’est ce même savoir-faire centenaire qui irrigue encore aujourd’hui chaque cuvée : un vieillissement multiple inspiré de la méthode espagnole des soleras, où des rhums patiemment sélectionnés deux fois par an servent de socle à l’assemblage final.
Le Master Selection 12 ans est vieilli en fûts de chêne français et d’anciens fûts de Bourbon avant d’être affiné en fûts de Xérès Pedro Ximénez. Comme l’ensemble de la production, chaque bouteille est remplie, étiquetée et numérotée à la main par des artisans, en hommage à cet héritage familial.
👁️ Ambrée
👃 Canne à sucre, bois, raisin, confiserie
👄 Fruits secs, caramel, vanille, fruits exotiques, bois, épices
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