25/04/2026
POURQUOI MAMMA MIA ÉVOLUE 🍽️
Depuis l’ouverture, nous avons fait un choix simple : écouter.
Écouter vos retours, vos habitudes, vos envies.
Au départ, Mamma Mia était pensé autour de la pizza.
Mais très vite, plusieurs éléments nous ont amenés à faire évoluer le concept.
D’abord, la réalité du terrain :
le recrutement et la stabilité des équipes en cuisine nous ont obligés à nous adapter intelligemment, sans jamais baisser le niveau de qualité.
Ensuite, vous.
Vos retours, vos attentes, votre manière de consommer le lieu.
Entre les sportifs, les clients de la résidence, les afterworks… les besoins sont variés, et demandent une offre plus large, plus flexible, plus cohérente avec l’expérience globale du site.
Enfin, il y a la cuisine.
Celle de Charlène, qui s’affirme, qui évolue, qui prend de l’ampleur.
Une cuisine méditerranéenne, généreuse, simple mais raffinée, qui se construit au fil du temps… en apprenant à vous connaître.
Aujourd’hui, Mamma Mia n’est plus seulement une pizzeria.
C’est un lieu de vie, une table où l’on vient partager, se retrouver, profiter.
Au Parc Sports & Loisirs de Brissac, une chose ne change pas :
nous avançons toujours avec une seule priorité ! vous !
Parce que nous sommes une destination reconnue pour la qualité de notre résidence, et que nous construisons, jour après jour, un complexe à la hauteur de cette exigence.
Évoluer, ce n’est pas changer de cap.
C’est s’adapter pour faire mieux.
