Ma Cuisine A Votre Table

Ma Cuisine A Votre Table Apéritifs dînatoires, buffets froids, repas, goûters d'anniversaire, préparés avec des produits de saison et en privilégiant la production locale

Pour vos soirées festives, vos repas en famille, entre amis, vos cocktails professionnels, je vous propose un grand choix de bouchées, verrines, cuillères, salées et sucrées, Et avec les beaux jours qui arrivent, ce sont les buffets froids originaux qui s'invitent à votre table ! http://www.ma-cuisine-a-votre-table.com

Elles sont moches.Vraiment moches.Ces tomates viennent de mon jardin. Cultivées par mes soins.Je n'ai pas la main verte,...
16/08/2026

Elles sont moches.
Vraiment moches.

Ces tomates viennent de mon jardin. Cultivées par mes soins.
Je n'ai pas la main verte, mais chaque année, je progresse un peu plus.

Aucun produit chimique.
Arrosage minimal.

Elles ont des formes improbables, elles sont petites. Certaines sont fendues. Aucune ne gagnera un concours de beauté.

Mais elles sont excellentes.
Et pas question de les jeter.

Parce que chez moi, moche ne veut pas dire poubelle.

Je suis 100 % anti-gaspi.

Maintenant, reste à leur trouver une jolie façon de finir leur vie 🍅 mais vous commencez à me connaître....j'ai pas mal d'idées 😉

Vous allez assister à la naissance d'une nouvelle bouchée 👋 Tout commence avec une plaque de pain de mie utilisée pour r...
05/08/2026

Vous allez assister à la naissance d'une nouvelle bouchée 👋

Tout commence avec une plaque de pain de mie utilisée pour réaliser des finger sandwichs (vous savez, ceux garnis au dip de lentiles corail).
Il en reste une partie.

Et là, 💡
Quelques légumes, un peu de fromage (le fromage c'est la vie), des herbes...

Tadam !

Une bouchée qui se déguste avec les doigts, déclinable selon les saisons et les envies !

Frais. Simple. Bon. Efficace.

Ce n'est ni une pizza.
Ni un sandwich.
Ni un croque-monsieur...

Alors maintenant, j'ai besoin de vous.

Comment l'appelleriez vous ? ?

Qui sait... peut-être que le nom de cette bouchée viendra d'un commentaire Facebook 😉 !

Si je devais résumer l'été en une seule assiette... Ce serait celle-ci.Une belle burrata.Du melon.De la pastèque (rouge ...
29/07/2026

Si je devais résumer l'été en une seule assiette...

Ce serait celle-ci.
Une belle burrata.
Du melon.
De la pastèque (rouge et jaune, oui, oui, ça existe).
Quelques tomates (du jardin).
Du basilic (du jardin).

Et rien de plus.... sauf si vous insistez ☺️ ....quelques tranches de serrano et des pignons de pin.... pour le croquant....

Ah oui....et un filet d'huile d'olive....

J'aime les recettes simples, qui mettent en valeur les produits de saison.
Parce qu'en été, la nature fait déjà une grande partie du travail.

Et vous, quel est LE plat qui vous fait dire : "Ça y est, l'été est vraiment là" ?

Je me suis plantée à quelques heures de la livraison et ça aurait pu me coûter très cher ! Un 31 décembre, une commande ...
15/07/2026

Je me suis plantée à quelques heures de la livraison et ça aurait pu me coûter très cher !

Un 31 décembre, une commande de cocktail dînatoire avec un Number Cake pour fêter un anniversaire : 50 ans.

Jusque là, rien de bien compliqué ! Je prépare donc un M A G N I F I Q U E Number Cake.

Quelques heures avant la livraison, je checke….Et là… J'me décompose !!!

Je réalise que j'ai confectionné un … 40 !!!!!! A quel moment c’est compliqué de retenir la consigne initiale de 50 ans ?......
Alors, oui, le gâteau était effectivement superbe….Mais pour le mauvais anniversaire.

J’ai appelé directement ma cliente qui l'a pris avec beaucoup d'humour.

De mon côté, il était évident que je ne pouvais pas laisser les choses comme ça : j'ai confectionné un mini 50 dans le temps qui me restait, et je lui ai offert le gâteau pour m'excuser.

Avec le recul, cette histoire me fait sourire, et ma cliente aussi 😅

Elle m'a surtout appris une chose : on n’est pas à l’abri d’une erreur, même après 17 ans d’expérience.

Mais ce qui fait la différence, c'est la manière dont on va réagir :
Assumer mon erreur, trouver une solution et puis faire en sorte que le client garde un bon souvenir… malgré tout.

Finalement, les p’tits ratés m’apprennent parfois autant que mes réussites.
Et vous, quelle erreur vous a demandé de faire profil bas ?...
Dites moi que je ne suis pas la seule à qui ça arrive 😁

Photo modifiée par IA

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Coudoux
13111

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