Idaida, Kaarina (2026)

03/11/2022

🫒 PASTA PUTTANESCA 🫒⁠
⁠
Tämä resepti on minulle uudempi tuttavuus, raikas ja yllättävä pasta, joka sopii loistavasti arki-illalliseksi. Tämä resepti yhdistää pastaruoan tyydyttävyyden ja raikkauden saumattomasti! Annos syntyy aineksista, joita voi löytyä jo monen kotoa ja on myös täysin kasvis!⁠
⁠
Sitruunan kuori ja mehu mietitytti itseäni aluksi yhdistettynä tomaattiin ja oliiveihin, m***a se todellakin toimii! Chili ja kylmänä pysyvä mozzarella tuovat annokseen potkua ja tekstuurista vaihtelua annokseen. ⁠
⁠
Tätä reseptiä emme ehtineet Italiassa valmistaa, m***a tein sitä viikkoa ennen lähtöä, jotta pääsimme jo hieman fiilistelemään tulevaa reissua. Voin vain kuvitella, kuinka paljon maukkaamman lopputuloksen saisi italialaisilla oliiveilla, niitä kyllä syötiin matkan aikana m***a purkkia! 🫒⁠
⁠
Ota resepti testaukseen omalle arkiruokalistallesi ja kerro miten maistui!⁠
⁠

12/06/2022

✨YRITTÄJÄN ARKEA✨

Viime viikot on mennyt hujauksessa! Viimeiset kaksi keikkaa ovat olleet isoja, 60 henkilöä molemmissa, ja minulta onkin kulunut paljon aikaa näiden valmisteluun. Yksinyrittäjänä teen kaiken yritykseen liittyvän (kirjanpitoa onneksi lukuunottamatta), joten viime viikkoihin on mahtunut kaikenlaista!

Ruoanlaiton lisäksi valikoin ja hankin ainekset tuleville keikoille, mikä johtaa joskus huvittaviin tilanteisiin, kuten ostoskärrylliseen varhaiskaalia. 🛒

Viime viikon keikka oli tosiaan Kurjenrahkan knasallispuistossa, joten kävin kuvaamassa mahdollisia tarjoilupöytiä, jotta pystyin suunnittelemaan toimivan buffet-pöydän ja valitsemaan sopivat tarjoiluastiat ja pöytäliinat. 💭

Lisäksi metsässä tarvittiin logistiikkaa helpottamaan kertakäyttöastioita, mihin valikoitui tukkuvierailulla bambulautaset ja puiset aterimet. 🍽

Arki on ollut kiireistä, m***a niiin inspiroivaa! Mitä enemmän teen työtäni, tiedän olevani oikealla polulla, kun arki alkaa näyttämään pikkuhiljaa unelmaltani! ✨

11/06/2022

🌱 LIPSTIKKA 🌱

Lipstikka eli liperi on ollut lempiyrttini muutaman vuoden ajan. Lipstikka on nyt parhaimmillaan, ja sen löydät kaupasta yrttiosastolta! Muistan kun ensi kertaa maistoin lipstikkaa, joka muistuttaa hieman sellerin ja purjon yhdistelmää, sen mielenkiintoisen nimen takia. Maku oli etäisesti tuttu, m***a samalla jännittävän uusi.

Mieleen tuli heti omassa perheessäni suuren suosion saavuttanut sellerisuola, jota käytetään mm. Bloody Mary-drinkissä 🍅 Maustetta on vaikea löytää Suomen kaupoista, joten äitini toi sitä työmatkoiltaan.

Yleisesti lipstikan maku on tuttu kuitenkin sen historian takia, se on lihaliemikuutioissa alunperin käytetty mauste! Tämän tiedon ansioista ryhdyin kokeilemaan maustetta vegaaniruoissani, tuomaan lihan tilalle umami-makua annoksiin! 🌱

Kuvissa itse kasvattamani lipstikka, sekä lipstikka lehtipersilijan vieressä vertailun vuoksi! Käytä tätä yrttiä persilijan tapaan tuomaan makua kesäisiin ruokiin, tai kokeile salaatinkastikkeessa yhdessä muiden yrttien kanssa! 🥗

01/06/2022

Sain tehdä tarjoilut ihaniin 70-luku teemaisiin syntymäpäiväjuhliin aikaisemmin keväällä! Juhliin tein buffet-tyylisen ruokailun ja kaksi jälkiruokaa, joihin haluttiin inspiraatiota 70-luvun ruoista. Rakastan teemoja, joten olin innoissani tehtävästä! Tein tutkimusta 70-luvun herkuista, joista saisin muokattua nykyaikaiset ja hienostuneet juhlatarjoilut🥂 ⁠
⁠
Tarjolla oli:⁠
⁠
"Lämpimiä voileipiä", eli uunissa paahdettua patonkia tuorepestolla ja buffalo-mozzarellalla🥖⁠
⁠
Finger sandwiches kylmäsavulohella, kurkulla ja tuorejuustolla🥪⁠
⁠
Camembert-fondue hunajalla ja rosmariinillä🍯⁠
⁠
Perunasalaattia jugurttikastikkeella 🥔⁠
⁠
Juustolautanen kotimaisilla juustoilla ja leikkeleillä🧀⁠
⁠
Ananaskeikauskakku🎂⁠
⁠
Täytekakku tuoreilla marjoilla🍓⁠
⁠

Osoite

Kaarina
20780

Nettisivu

https://idaidaevents.com/

Hälytykset

Tiedä ensimmäisenä ja anna meille oikeus lähettää sinulle sähköpostitse uutisia ja promootioita Idaida :ltä. Sähköpostiosoitettasi ei käytetä muihin tarkoituksiin, ja voit perua milloin tahansa.

Idaida