Enogourmet

04/09/2026

👨‍🍳 Cocina CaDani siempre es un acierto
🥰 Dani Bacherø eres un autentico 🔝

04/09/2026

🍷 Matalaz Tinto Rioja 2023 de elaborado en Rioja Alavesa a partir de viñedos viejos de 50 a 80 años con mezcla tradicional de variedades 🍇 Tempranillo, Mazuelo, Graciano y un toque de Viura. 🏺 Fermentado con levaduras indígenas en tino de 6.500 litros, con alrededor de un 20% de raspón y una maceración semi‑carbónica que aporta frescura y tensión, seguido de una crianza corta en barricas usadas de 500 litros.
🧐 La añada 2023 ofrece un perfil muy fresco y floral, con una nariz marcada por fruta roja nítida (cereza, grosella, frambuesa), violetas y peonías, notas de regaliz, tierra húmeda y un matiz balsámico; en boca es jugoso, de acidez viva, tanino fino pero presente, paso ligero y honesto, estilo cosechero moderno, con un final largo donde reaparecen la fruta roja y las notas terrosas. 🔝 Un de producción cercana a las 9.600 botellas. Es un Rioja Alavesa de trago largo, auténtico, fresco y muy disfrutable, ideal para quienes buscan vinos con carácter y una expresión limpia de la fruta. Ruta del Vino de Rioja Alavesa 🤤 Muchas gracias Toni Perez Silva por esta acertada recomendación Huerto Martinez Restaurante 🥰

31/08/2026

Contamos nuestro paso por el Restaurante El Cordero https://enogourmet.blogspot.com/2026/08/restaurante-canario-el-cordero-en-las.html 🇮🇨

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07/08/2026

Contamos nuestro paso por el Restaurante Noble https://enogourmet.blogspot.com/2026/08/restaurante-noble-en-valencia-espana.html

06/08/2026

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03/08/2026

Contamos nuestra visita al Restaurante Gambrinus https://enogourmet.blogspot.com/2026/08/restaurante-gambrinus-lisboa-portugal.html

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10/07/2026

📍 Begin Restaurantes
🌱 vegetación, luz cálida y cocina fresca en un espacio “natural chic”.
🤤 bao de secreto, pulled pork, sándwich coreano, corvina peruana, canelón de carrillera y curry japonés. 🔝

05/06/2026

📍
🥩 de vaca madurada
🐟 Tartar de atún con aguacate
🦪 albahaca & crujiente de jamón
🦑 Puntillas salteadas con ajos tiernos
🐷 Pluma de cerdo ibérico

05/06/2026

Compartimos nuestra experiencia en Begin Restaurante https://enogourmet.blogspot.com/2026/06/restaurante-begin-jardin-secreto-en.html

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28/05/2026

🥰 Excelente trabajo de recuperación by de viñedos olvidados en Aragón
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