Julio Castillo - Chef Comida Peruana e Internacional.

31/03/2026

13/08/2025

13/08/2025

From India, sharing Peruvian gastronomy with the world 🌍🍽️
Thank you to Agencia EFE’s Culture section for telling my story and being part of this journey that connects flavors and cultures.
Proud to represent my country, always. 🇵🇪✨


https://www.abc.es/cultura/chef-peruano-julio-castillo-ofrece-masterclass-escuela-20250805204432-vi.html =compartirrrss&vso=abc&vmc=rrss&vli=fixed-link

06/08/2025

🇵🇪 Kathmandu is getting a taste of Peru!
This August 8th, I’ll be bringing the flavors of my country to Edamame at the Marriott for an exclusive lunch experience.
An intimate culinary journey with limited seats available — a celebration of authentic Peruvian cuisine.
See you soon, Nepal! 🌶️✨

02/08/2025

🌏 Desde el otro lado del mundo, seguimos cocinando historia.
Estar en la India no es solo representar al Perú: es tender puentes entre culturas con ingredientes, fuegos y memorias.

Cada servicio aquí es un acto de conexión. Una causa, un ají, un ceviche… y al frente, rostros curiosos descubriendo el alma de mi tierra.

Gracias a quienes creen en esta locura hermosa de llevar el Perú en la maleta y en el corazón. Seguimos sembrando sabor.

Gracias a la Embajada del Perú por abrir este espacio donde nuestra cultura cobra vida. Y gracias a cada persona que se acercó con curiosidad y se fue con sabor a hogar.

🇮🇳🤝🇵🇪

02/08/2025

Llevar el sabor del Perú a otras tierras siempre será un privilegio.
Gracias a la Embajada del Perú por abrir este espacio donde la cocina se convierte en puente entre culturas. ¡Seguimos cocinando historias! 🔥🍽️

27/07/2025

“Fiestas Patrias nos recuerda quiénes somos. Gracias por acompañarnos en esta jornada de tradición y alegría, realizada con espíritu peruano en New Delhi.”

27/06/2025

📍 Throwback a diciembre pasado
Muy agradecido con Fair Gaze por esta entrevista donde pude compartir parte de mi recorrido como chef y el valor de llevar la cocina peruana más allá de fronteras.
Gracias por abrir este espacio y por la mirada sincera a mi trabajo.

🔗

Culinary Magic from Peru!
Join us as the celebrated Chef Julio Castillo brings bold flavours and heartwarming stories to the Peruvian Gastronomy Festival!
From vibrant ceviches to soulful stews — it’s a true taste of Peru you can’t miss.
Watch now on FairGaze’s YouTube: https://youtu.be/QaTpFXGoYKg
Don’t forget to like, comment & subscribe for more foodie adventures!

24/06/2025

Qué alegría ver cómo nuestra cocina sigue representando al Perú en el mundo.
Gracias a y a todos los que hicieron posible este evento tan especial.
Un orgullo aportar desde lo que más me apasiona. 🇵🇪✨ 🍽️, ✈️ 🌍

15/05/2025