restcarbonmadrid

20/05/2026

Mayo llega a Carbón con nuevas sugerencias fuera de carta.

Seguimos cocinando al ritmo del producto, la temporada y la brasa, incorporando platos que vienen para quedarse en vuestra memoria.

Y sí, probablemente la perdiz más feliz de Madrid ahora venga en forma de ravioli. 🥟✨🍽️

22/04/2026

Ahora que ha vuelto el buen tiempo, apetece un poco de terraza. Un espacio pensado para disfrutar de la buena comida y saborear esos pequeños momentos.

Reservas en el link de la descripción.

17/04/2026

El secreto de una buena comida está en la preparación 🍽️

En Carbón, nuestros arroces se elaboran de forma especial para potenciar todo su sabor, combinando buen producto, fuego y el punto de cocción justo.

15/04/2026

El secreto de nuestros platos está en las brasas 🔥

El respeto por el producto y el fuego hacen que cada elaboración tenga un sabor único.

11/04/2026

El ritual del final de la comida. ✨

En Carbón, el postre no es un trámite, es el broche perfecto que cierra la experiencia alrededor de la brasa. El dulce que te mereces hoy.

09/04/2026

A veces, el mejor plan es simplemente dejar que pase la tarde. ✨ Te esperamos en Carbón para disfrutar de un ambiente tranquilo, un buen trago y la calma que necesitas.

06/04/2026

04/04/2026

Semana Santa se disfruta mucho mejor al sol. ☀️

Nuestra terraza exterior es el lugar ideal para exprimir el fin de semana y saborear la brasa con este tiempo espectacular.

02/04/2026

A veces no hace falta mucho más que un buen producto y el toque justo del fuego para que un plato sea inolvidable.

La sencillez de la brasa en su mejor versión.