Lunes 09:00 - 21:00 Martes 09:00 - 21:00 Miércoles 09:00 - 21:00 Jueves 09:00 - 21:00 Viernes 09:00 - 21:00 Sábado 09:00 - 21:00 Domingo 09:00 - 21:00

Restaurante Albufera

Name: Restaurante Albufera
Address: Plaça de la Sequiota, 5, El Palmar, 46012, ES

Casa
España
El Palmar
Restaurante Albufera

Inaugurado en 1963, decidimos retomar la actividad con aires y visión renovados.

Nuestra intención es mantener la tradición culinaria regional y valenciana, además de cocina contemporánea y sorprenderlos con nuevos e ingeniosos platos a degustar.

18/08/2026

JORDI MOLLA PERALES EN EL RESTAURANTE ALBUFERA ✨📸

Una visita de auténtico lujo en el Restaurante Albufera

La semana pasada tuvimos el enorme placer de recibir en nuestra casa a Jordi Mollà Perales, uno de los actores y artistas españoles con mayor trayectoria y reconocimiento nacional e internacional.

Con una carrera que comenzó en los escenarios y que despegó definitivamente con ‘Jamón, jamón’ de Bigas Luna, Jordi Mollà ha trabajado con algunos de los grandes nombres del cine español, como Pedro Almodóvar, Fernando Colomo o Montxo Armendáriz, y ha dado también el salto al cine internacional participando en grandes producciones como ‘Blow’, junto a Johnny Depp y Penélope Cruz, ‘Bad Boys II’, ‘Riddick’ o ‘Noche y día’.

Pero Jordi Mollà no es solamente actor. A lo largo de los años también ha desarrollado una importante trayectoria como director, escritor y artista plástico, demostrando una inquietud creativa que va mucho más allá de la interpretación.

Para todo nuestro equipo fue un auténtico placer compartir este momento con él. Queremos destacar especialmente su cercanía, simpatía y enorme amabilidad con todos nosotros. Una de esas visitas que hacen especial nuestro día y que estamos encantados de recordar.

Jordi, esta es tu casa. ❤️
Esperamos volver a verte muy pronto disfrutando de nuestros arroces, nuestro producto y, por supuesto, de la auténtica gastronomía valenciana.

Y una vez más, nos sentimos orgullosos de que grandes personalidades del panorama nacional e internacional elijan Restaurante Albufera para descubrir y disfrutar nuestra gastronomía.

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RESTAURANTE ALBUFERA 🏞️
📍C/ Plaza de la Sequiota,5, El Palmar
☎️ Reservas 961620387 o por la web
📲 Restaurantealbufera.com
⏰ Abierto todos los días del año todo el día

11/08/2026

PULPO A FEIRA CON PARMENTIER DE PATATA 🐙🔥

Un clásico de nuestra casa que nunca falla

Hay platos que se convierten en parte de la identidad de un restaurante, y nuestro Pulpo a Feira sobre parmentier de patata es, sin duda, uno de ellos.

Uno de nuestros entrantes más pedidos y queridos por nuestros clientes, una auténtica delicia donde tradición, producto y sabor se unen en cada bocado. ✨

🐙 Pulpo de máxima calidad.
🥔 Una suave y cremosa parmentier de patata.
🌶️ El toque de pimentón que no puede faltar.
🫒 Un buen aceite de oliva virgen extra.
🔥 Y nuestro toque de brasa, que aporta ese carácter tan especial.

Una combinación sencilla, pero absolutamente irresistible, perfecta para comenzar una comida o compartir en la mesa antes de nuestros famosos arroces.

Y ahora que estamos en pleno verano, la experiencia es todavía más especial. ☀️🌾

Imagina disfrutar de nuestro Pulpo a Feira en nuestra terraza, con una copa en la mano y contemplando los arrozales de El Palmar en todo su esplendor, mientras la Albufera se convierte en el escenario perfecto para una comida inolvidable.

Porque un gran plato sabe todavía mejor cuando el entorno está a la altura.

✨ Pulpo, brasa, tradición y unas vistas que no encontrarás en cualquier sitio.

¿Te atreves a empezar tu próxima comida con uno de nuestros grandes clásicos?

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RESTAURANTE ALBUFERA 🏞️
📍C/ Plaza de la Sequiota,5, El Palmar
☎️ Reservas 961620387 o por la web
📲 Restaurantealbufera.com
⏰ Abierto todos los días del año todo el día

08/08/2026

MONICA OLTRA EN EL RESTAURANTE ALBUFERA ✨📸

Una nueva visita de relevancia en el Restaurante Albufera

Hace unos días tuvimos el placer de recibir en nuestra casa a Mónica Oltra, abogada y una de las figuras políticas más conocidas de la Comunidad Valenciana, que desempeñó durante varios años el cargo de vicepresidenta de la Generalitat Valenciana y consellera de Igualdad y Políticas Inclusivas, además de ser una de las principales representantes de Compromís.

Fue un auténtico placer compartir con ella una agradable jornada en nuestro restaurante. Queremos destacar especialmente su cercanía, amabilidad y el trato tan cordial que tuvo con todo nuestro equipo, haciendo que su visita fuera un recuerdo muy especial para todos nosotros.

Desde el Restaurante Albufera nos sentimos orgullosos de que personas tan destacadas de diferentes ámbitos de la sociedad elijan nuestra casa para disfrutar de la auténtica gastronomía valenciana en el corazón de El Palmar.

Cada visita nos anima a seguir trabajando con la misma ilusión de siempre, apostando por el producto, la tradición y un servicio que haga sentir a cada cliente como en casa.

✨ Gracias, Mónica, por vuestra visita. Será un placer volver a recibiros siempre que queráis.
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RESTAURANTE ALBUFERA 🏞️
📍C/ Plaza de la Sequiota,5, El Palmar
☎️ Reservas 961620387 o por la web
📲 Restaurantealbufera.com
⏰ Abierto todos los días del año todo el día

06/08/2026

LUBINA FRESCA AL JOSPER CON SU GUARNICION 🐟

😂🎣🧔‍♂️ Molestando al Barbas de la Albufera – Nuevo capítulo 🧔‍♂️🎣😂

Las aventuras de Borja, nuestro jefe de sala, parecen no tener fin... y esta vez lo hemos pillado "pescando" nada menos que en nuestra "piscifactoría privada". 😏

¿El lugar? La fuente de la plaza principal de El Palmar. Sí, según él, es ahí donde consigue las mejores lubinas del Mediterráneo. ¡Y lo dice con una convicción que casi consigue que nos lo creamos! 😂

Bromas aparte, hoy Borja nos presenta una de las grandes joyas de nuestra carta: nuestra lubina fresca, un pescado de extraordinaria calidad que seleccionamos cuidadosamente para ofrecer siempre la máxima frescura y el mejor sabor.

🔥 La elaboramos en nuestro horno Josper, donde las brasas hacen su magia, cocinándola en su punto perfecto y conservando todos sus jugos naturales. El resultado es una lubina increíblemente jugosa, con una piel ligeramente crujiente y ese inconfundible toque a brasa que distingue muchas de nuestras elaboraciones.

🐟 Producto fresco de primera calidad.
🔥 Cocinada al Josper.
✨ Sabor puro, sin artificios.
🍽️ Una elaboración que respeta al máximo la esencia del producto.

Porque cuando se parte de un pescado excepcional, lo más importante es tratarlo con el respeto que merece.

Y Borja... la próxima vez te dejamos una caña de pescar de verdad. 😜🎣

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RESTAURANTE ALBUFERA 🏞️
📍C/ Plaza de la Sequiota,5, El Palmar
☎️ Reservas 961620387 o por la web
📲 Restaurantealbufera.com
⏰ Abierto todos los días del año todo el día

03/08/2026

ALCACHOFAS DE BENICARLO A LA BRASA CON JAMON IBERICO Y FOIE ✨🌿

Un entrante que ya es todo un clásico de nuestra casa

Hay platos que llegan a una carta para quedarse. Y nuestras alcachofas de Benicarló a baja temperatura con jamón ibérico y foie, terminadas en nuestro horno Josper, son el mejor ejemplo de ello.

Un plato que se ha convertido en uno de los imprescindibles del Restaurante Albufera gracias a la perfecta combinación de producto, técnica y sabor.

Comenzamos con unas alcachofas de Benicarló, reconocidas por su extraordinaria calidad y delicado sabor. Las cocinamos lentamente a baja temperatura para conservar toda su ternura y sus propiedades, y las terminamos en nuestro horno Josper, donde adquieren ese inconfundible toque de brasa que tanto caracteriza nuestras elaboraciones. 🔥

Como broche final, las acompañamos con un exquisito jamón ibérico y un delicado foie, creando una combinación elegante, intensa y llena de matices que conquista a todos los que la prueban.

🌿 Producto excepcional.
🔥 El toque único de nuestras brasas.
🥩 Ingredientes de máxima calidad.
✨ Un equilibrio de sabores que nunca falla.

Y ahora, con la llegada del verano, no hay mejor plan que disfrutar de este espectacular entrante en nuestra terraza, rodeados por las incomparables vistas a los arrozales y al entorno natural de la Albufera.
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RESTAURANTE ALBUFERA 🏞️
📍C/ Plaza de la Sequiota,5, El Palmar
☎️ Reservas 961620387 o por la web
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30/07/2026

ALL I PEBRE LA JOYA DEL PALMAR Y DEL RESTAURANTE ALBUFERA 👨‍🍳🔥

Si existe una receta capaz de representar la esencia de El Palmar y de la Albufera, esa es, sin duda, el All i Pebre de Anguilas.

Hoy es Dani, nuestro chef, quien os presenta uno de los platos más emblemáticos del Restaurante Albufera y uno de los grandes símbolos de la gastronomía tradicional valenciana.

Una receta con siglos de historia que seguimos elaborando exactamente igual que lo hacían nuestros antepasados, respetando la tradición, los tiempos de cocción y el sabor auténtico que ha convertido al All i Pebre en una auténtica joya culinaria. ✨

🐟 Anguila fresca de primera calidad.
🧄 Ajo, pimentón y patata.
🥘 Cocinado lentamente y de manera totalmente artesanal.
🔥 Servido en caldero, como marca la tradición.

En nuestra cocina creemos que hay recetas que no necesitan reinventarse, solo respetarse. Por eso cuidamos cada detalle de su elaboración para que cada cucharada os transporte a la Albufera más auténtica.

Porque el All i Pebre no es solo un plato, es parte de la historia de El Palmar, de sus pescadores, de sus barracas y de una forma de entender la cocina que ha pasado de generación en generación.

Y qué mejor lugar para descubrirlo que aquí, donde nació esta tradición y donde seguimos manteniéndola viva cada día.

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RESTAURANTE ALBUFERA 🏞️
📍C/ Plaza de la Sequiota,5, El Palmar
☎️ Reservas 961620387 o por la web
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28/07/2026

LAS MEJORES VISTAS DE TODO EL PALMAR ✨🥘

☀️🌾 El verano ya ha llegado... y no podría sentarnos mejor. 🌾☀️

Hay lugares que se disfrutan durante todo el año, pero cuando llega el verano se transforman en algo realmente mágico. Y el Restaurante Albufera es uno de ellos.

Lo tenemos todo preparado para que viváis una experiencia inolvidable en la estación más esperada del año. Nuestra espectacular terraza trasera, abierta a los arrozales que conforman el paisaje de El Palmar, vuelve a convertirse en uno de los rincones más privilegiados de toda la Albufera. ✨

🌾 Un mar de arrozales en su máximo esplendor.
🌅 Atardeceres que parecen sacados de una postal.
🍹 El mejor ambiente para alargar la sobremesa.
🥘 Los arroces que nos han convertido en una referencia de la gastronomía valenciana.

Aquí cada comida se convierte en una experiencia para los cinco sentidos. El sonido de la naturaleza, la brisa que acaricia la terraza, el aroma de nuestros arroces recién hechos y unas vistas que invitan a olvidarse del reloj.

Porque el verano no solo se disfruta... se saborea.
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RESTAURANTE ALBUFERA 🏞️
📍C/ Plaza de la Sequiota,5, El Palmar
☎️ Reservas 961620387 o por la web
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25/07/2026

¿ SABIAS PORQUE EL PALMAR TIENE ESE NOMBRE ?

👉 El nombre proviene de que la zona era originalmente “una isla cubierta de palmitos silvestres” (margalló). Estas palmeras daban nombre al lugar: de ahí “El Palmar”.

🎣 Su historia arranca en la época musulmana: ya existía una alquería en la isla, según documentos medievales.
Más tarde, fueron pescadores de pueblos como Russafa, Catarroja o Torrent quienes comenzaron a usar la isla para faenar, aprovechando sus recursos naturales y el entorno lacustre del Parc Natural de l'Albufera.

🏘️ Con el tiempo, esas primeras instalaciones temporales dieron paso a la creación de un núcleo humano: en 1854 ya había 65 barracas y una ermita, con unas 289 personas viviendo allí.

🚤 Aunque hoy El Palmar ya no es una “isla” aislada —en los años 30 se construyeron puentes que lo conectaron con tierra firme— el nombre sigue evocando su origen ligado a los palmitos y a su pasado como isla lacustre.

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RESTAURANTE ALBUFERA 🏞️
📍C/ Plaza de la Sequiota,5, El Palmar
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📲 Restaurantealbufera.com
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Dirección

Plaça De La Sequiota, 5
El Palmar
46012

Horario de Apertura

Lunes	09:00 - 21:00
Martes	09:00 - 21:00
Miércoles	09:00 - 21:00
Jueves	09:00 - 21:00
Viernes	09:00 - 21:00
Sábado	09:00 - 21:00
Domingo	09:00 - 21:00

Página web

https://restaurantealbufera.com/

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