Martes 19:00 - 23:00 Miércoles 19:00 - 23:00 Jueves 19:00 - 23:00 Viernes 19:00 - 23:00 Sábado 19:00 - 23:00 Domingo 19:00 - 23:00

Amas Calpe

Name: Amas Calpe
Address: Avenida Juan Carlos I, 48, Calp, 03710, ES
Telephone: +34965022292

Casa
España
Calp
Amas Calpe

Información de contacto, mapa y direcciones, formulario de contacto, horario de apertura, servicios, puntuaciones, fotos, videos y anuncios de Amas Calpe, Restaurante de sushi, Avenida Juan Carlos I, 48, Calp.

30/08/2026

No hay una sola forma de entender el atún.

Cada parte tiene su carácter, su textura y su manera de disfrutarse. Por eso, en AMAS trabajamos distintos cortes y los llevamos a platos diferentes, dejando que cada uno encuentre su mejor expresión.

25/08/2026

Nuestro Sake Bar reúne una selección de bebidas auténticamente japonesas pensadas para acompañar.

Y sí, la cerveza también forma parte del viaje.

Sake, cerveza y destilados japoneses.

19/08/2026

Nitamago 煮卵

Huevo marinado en soja, yema cremosa, caviar de salmón y salsa kimizu.
Suave por dentro. Intenso donde importa.

También podrás encontrarlo en Momiji Atelier el restaurante de Diego Laso en Valencia.

15/08/2026

El sake también tiene su ritual.

Se sirve, se comparte, se descubre despacio.

Una pausa entre bocados.
Una forma distinta de quedarse un poco más en la mesa.

酒 · Sake

07/08/2026

Limpieza, corte y precisión en cada paso.

Una llama breve para terminar la pieza y respetar al máximo su sabor y textura.

Así preparamos con el Tataki de bonito
カツオたたき

30/07/2026

El wasabi es origen, frescor, paciencia y precisión.

Desde las montañas de Japón a nuestra cocina, nos cuenta información muy interesante sobre el wasabi.

28/07/2026

Una noche, dos territorios

El pasado 16 de julio nos sumergimos, junto a Pago de Tharsys, en una velada donde cada plato encontró su armonía en cada copa.

Una noche para disfrutar sin prisa, en la que nuestra cocina japonesa con alma mediterránea dialogó con vinos nacidos en nuestro territorio.

Gracias a todos los que formasteis parte de un encuentro que nos recordó que los mejores maridajes empiezan mucho antes de llegar a la mesa.

15/07/2026

Los niños no mienten.

Y es que comer sushi es uno de los mejores planes, si no, que se lo digan a ellos.

🥢🍣

10/07/2026

Para Diego Laso, siempre fue mucho más que una inspiración. Desde pequeño soñaba con descubrir el país, aprender artes marciales y hacer del tatami su camino. Pero la vida le llevó hasta las cocinas.

Hay destinos que dejan de ser lugares para convertirse en parte del camino.
Por eso Diego Laso ha vuelto a Japón y ha visitado Toba, la región de las Amas.

Allí habló de nuestro restaurante en . De cómo una tradición nacida al otro lado del mundo encontró una nueva forma de expresarse.

¡Muchísimas gracias por compartir con nosotros este viaje tan especial y estás imágenes tan bonitas, capaces de acercarnos un poco más a ese Japón que tanto inspira el universo AMAS.

07/07/2026

Este próximo 1️⃣6️⃣ de julio contaremos con un GastroEvent muy especial.

Nos sumergiremos en un menú armonizado por Bodega Pago de Tharsys .

Reservas abiertas a través de link en stories 🔗. Plazas limitadas.

Dirección

Avenida Juan Carlos I, 48
Calp
03710

Horario de Apertura

Martes	19:00 - 23:00
Miércoles	19:00 - 23:00
Jueves	19:00 - 23:00
Viernes	19:00 - 23:00
Sábado	19:00 - 23:00
Domingo	19:00 - 23:00

Teléfono

+34965022292

Página web

http://amascalpe.com/

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