Molly kitchen

Molly kitchen Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from Molly kitchen, Cairo.

17/01/2026

يسعدنا ان Bne سوف يقوم بتولي صفحتنا

اصغر شيف في Molly kitchen
13/10/2025

اصغر شيف في Molly kitchen

كبسة فراخ 🍗على الطريقة السعودية 💯🔥فرخة متقطعة على 4 نتبلها ب 👇👇ملح و فلفل و كركم و جنزبيل و بهارات نروح على حلة واسعة نن...
28/08/2025

كبسة فراخ 🍗على الطريقة السعودية 💯🔥
فرخة متقطعة على 4 نتبلها ب 👇👇
ملح و فلفل و كركم و جنزبيل و بهارات
نروح على حلة واسعة ننزل عليها ب 👇👇
سمنة و زيت يسخنو كويس جدا 👌
ننزل بقطع الفراخ و ناخد تحميرة حلوة من الجانبين
تمام أخدت معانا لون تحفة و الريحة خطيرة 🔥
ننزل عليها ب 👇
بصلة كبيرة متقطعة مكعبات صغيرة 🧅
جزراية كبيرة مبشورة 🥕
طماطماية مبشورة 🍅
نشوح نشوح نشوح 🔥🔥🔥🔥🔥🔥
بعدين ننزل بمعلقة كبيرة صلصة طماطم 🍅
و نكمل تشويح 🔥🔥🔥🔥
ننزل بعد كدة ب 👇
مكعبين مرقة دجاج
لومى مجفف
قرن فلفل حار 🌶️ أخضر و أحمر
عودين قرفة سيجار
ورق اللورا و الحبهان
و نشوح اخر تشويحة و ننزل عليهم بالمية الساخنة
و نغطى حوالى ساعة لحد ما الفراخ تستوى
نطلع الفراخ على صينية فرن
و نعمل خليط دهان وش الفراخ 🍗
معلقة صلصة على زيت على رشة من كل التوابل اللى فاتت
و ندهن الفراخ و ندخلها تحت الشواية تاخد لون حلو 🔥
ننزل بعد كدة بالرز البسمتي المغسول على المرقة
و نظبط عيار الرز و الملح 👌👌
كل كوب أرز بسمتي ياخد كوب و نصف ماء مغلي
لحد ما الرز يستوى
ف مقلاية نحمر شوية زبيب و مكسرات
النوع اللى متوفر طبعا
لوز أو صنوبر أو فستق و لو مش متوفر مفيش مشكلة
نرص بقى صينية الكبسة التحفة بتاعتنا ❤️
الرز و عليه قطع الفراخ و نزين بالمكسرات 😋
و عود القرفة و قرن الفلفل الحار 🌶️
و بألف هنا ❤️ قدموها مع سلطة الدقوس اللذيذة 🤤
عشان تكمل الأكلة ❤️سلطة الدقوس 🍅🌶️🫑🧅🧄
ألذ صوص جنب الكبسة و أطباق البسمتى 😋😋
ف الكبة 👇👇
3 وحدات طماطم 🍅
فصين توم 🧄
1/4 بصلة صغيرة 🧅
قرن فلفل حار 🌶️
قرن فلفل بارد 🫑
عودين كسبرة خضرة 🌿
ملح + فلفل + كمون + كسبرة
معلقتين كبار خل
عصير ليمونه 🍋
نضرررررررررب 🔥🔥
بس كدة معانا ألذ و أسهل و أطعم صوص 🤤🤤
نقدمه ف طبق شيك و بالهنا ❤️
ممكن ع الوش نرش معلقة زيت زيتون
و ممكن لأ على حسب ذوقكم ❤️

الأرز البخاريّ باللحمالمكونات أربعة أكواب من أرز البسمتي المغسول والمنقوع بالماء الساخن لمدة ساعة كاملة والمصفّى من ماء ...
04/08/2025

الأرز البخاريّ باللحم
المكونات
أربعة أكواب من أرز البسمتي المغسول والمنقوع بالماء الساخن لمدة ساعة كاملة والمصفّى من ماء النقع. خمسمئة غرام من لحم مقطّع إلى مكعبات. بصلتان متوسطتا الحجم مقطّعتان إلى جوانح. حبة كبيرة من الطماطم المقشّرة والمبشورة. ثلاث جزرات. ثلاث ملاعق كبيرة من معجون الطماطم. نصف كوب من الزبيب المنقوع بماء الورد والمحمّص للتزيين. ثلث كوب من أنصاف اللوز المقشّر المحمّص
للتزيين. القليل من السمنة.

مكونات سلق اللحم:

عودان من القرفة. ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة. ست حبّات من الهال. خمس حبّات من كل من: القرنفل. الفلفل الأسود. ورقتا غار.

طريقة التحضير

تقطيع الجزر بالطول إلى أعواد رفيعة جداً أو برش الجزر خشن- حسب الرغبة-. تسخين القليل من السمنة في قدر كبيرة على نار عالية ثمّ تقليب الجزر بالسمنة الساخنة إلى أن يذبل ثمّ رفعه من القدر وتركه جانباً. تشويح البصل في السمنة الساخنة في نفس القدر إلى أن تتحمر، ثمّ تقليب قطع اللحم مع البصل، ثمّ غمر اللحم بالمرق ثمّ تتبيله بالبهارات وتركه على النار العالية. إضافة صلصة الطماطم والطماطم المبشورة وثلثي كمية الجزر إلى اللحم ومتابعة التقليب، ثمّ إضافة الماء المغلي إلى الخليط وتركه على النار الهادئة إلى أن ينضج اللحم. إضافة الأرز إلى اللحم وغمره بالماء في حال أن كمية الماء الموجودة في القدر لم تكن كافية لغمر الأرز، ثمّ تركه على النار المتوسطة إلى أن يتشرب الأرز معظم كمية الماء. خفض الحرارة وتغطية القدر وترك الأرز على النار الهادئة إلى أن ينضج. رفع الأرز عن النار وسكبة مباشرة في طبق تقديم مناسب ثمّ تزيينه باللوز والزبيب والبقدونس المفروم وتقديمه بجانب اللبن والسلطة العربية.

أرز بالبسلة و الجزر🍚🍚🍚🍛🍛🍛المقادير ٣ كوب ارز بسمتي ممكن رز مصري بس نقلل الشوربة جزره مبشوربصله مفرومه_ ٥ حبات حبهانورق ل...
03/08/2025

أرز بالبسلة و الجزر🍚🍚🍚🍛🍛🍛
المقادير
٣ كوب ارز بسمتي ممكن رز مصري بس نقلل الشوربة
جزره مبشور
بصله مفرومه
_ ٥ حبات حبهان
ورق لورا
-٣ عود قرنفل
ملح - ملعقة صغيرة كار ي
-ملعقة كبيرة كركم
نصف كوب بسلة
نصف كوب جزر مكعبات
مكعب مرقه دجاج
٢ ملعقة كبيرة زيت
- ملعقة كبيرة زبدة
٤ كوب ماء أو شوربة ساخن
الطريقة
في حلة علي النار توضع الزبدة و الزيت ثم يوضع الحبهان و القرنفل و بعدها يضاف البصل و المفروم و يقلب حتي يأخذ لون ذهبي خفيف ثم يضاف عليهم الجزر المبشور والجزر المكعبات والبسلة إن وجد و مكعب مرقة الدجاج و يقلب لمدة دقيقتين
يضاف بعد ذلك الارز المغسول و الكاري و الكركم وورق اللورا و الملح و الماء الساخن بحيث يغطي الارز بدون زيادة يترك ليغلي علي نار متوسطة حتي يتشرب الارز معظم الماء ثم نهدي النار لمدة ٢٠ دقيقة
و يقدم بالهنا والشفا

طاسة الدجاج والبطاطس بالزبدة والتومالمقادير:• 1 كيلو صدور دجاج مقطعة شرايح طويلة• 1 كيلو بطاطس صغيرة أو مقطعة جوانح• 3 ك...
31/07/2025

طاسة الدجاج والبطاطس بالزبدة والتوم

المقادير:
• 1 كيلو صدور دجاج مقطعة شرايح طويلة
• 1 كيلو بطاطس صغيرة أو مقطعة جوانح
• 3 كوب صويا صوص
• 3 معالق كبيرة زيت
• صوص حار حسب الرغبة
• 3 معالق كبيرة زبدة مملحة
• 5 معالق صغيرة توم مهروس
• 1.5 معلقة صغيرة أوريجانو
• 1.5 معلقة صغيرة روزماري
• 1.5 معلقة صغيرة زعتر
• 1 معلقة صغيرة شطة
• ملح
• فلفل اسود
طريقة التحضير:
• اخلطي الدجاج مع الصويا صوص والزيت والصوص الحار والملح والفلفل وسيبيه يتتبل شوية.
• اسلقي البطاطس في مية مغلية فيها رشة ملح لمدة
8 دقايق، وصفيها.
• في طاسة كبيرة، سيحي الزبدة مع شوية زيت، ضيفي البطاطس وشوحيها 4 دقايق، قلبيها وسيبيها كمان
4-5 دقايق لحد ما تتحمّر.
• شيلي البطاطس وسيبيها على جنب.
• في نفس الطاسة، سيحي زبدة وضيفي التوم وقلّبيه شوية، بعدين ضيفي التوابل وشوّحيهم.
• نزلي شرايح الدجاج وسويها على الجنبين 2-3 دقايق
لحد ما تتحمّر وتستوي.
• ضيفي البطاطس تاني مع باقي التتبيلة وقلّبي الكل
مع بعض.
• ارفعيها من على النار وقدّميها سخنة.
بالهنا والشفا

القشطوطة😋😋لتحضير الكيك: 3 بيضات بدرجة حرارة الغرفة كوباية سكر معلقة فانيليا كوباية ونص دقيق معلقة كبيرة بيكنج باودر ربع ...
30/07/2025

القشطوطة😋😋

لتحضير الكيك:

3 بيضات بدرجة حرارة الغرفة
كوباية سكر
معلقة فانيليا
كوباية ونص دقيق
معلقة كبيرة بيكنج باودر
ربع معلقة صغيرة ملح

لسقي الكيك:

كوباية لين كبيرة
معلقتين كبار سكر

لتحضير طبقة الكريمة:

كيس كريم شانتيه
كوباية الا ربع لبن مثلج
ربع كوباية سكر بودرة

لتحضير طبقة الكراميل:

كوباية سكر
معلقتين كبار زبدة
معلقة كبيرة نشا
كوباية لبن

الطريقة 😋

حنجيب بولة ونحط فيها البيض واحدة واحدة ونخفقه بالمضرب الكهربائي لحد ما يتضاعف حجم البيض وبعد كده السكر والفانيليا ونكمل بالمضرب لحد السكر مايدوب ويتحول لخليط ذو قوام كثيف بعد كده نضيف الدقيق المضاف إليه البيكنج بودر ورشة الملح شوية شوية وكملت ضرب بالمضرب اليدوي لحد ما يتكون خليط الكيكة
هنجيب قالب مستطيل ونبطنه بزيت ودقيق وننزل فيه بالخليط بتاعنا بعد كده ندخل القالب الفرن على درجة حرارة ١٨٠ لمدة ٤٠ دقيقة واطلعها اسيبها على جنب

نجيب كوباية اللبن ونضيفلها معلقتين السكر ونسقي بيها الكيكة

ونبتدي نحضر الكريم شانتيه بخلط الكريم الخام مع اللبن المثلج والسكر وبالمضرب الكهربائي لحد الحصول على القوام المناسب و على الكيك على طول

وفي حلة مناسبة نحط السكر على النار لحد ما يدوب تمامًا ويآخد لون الكراميل بعد كده اضيفله الزبدة واللبن والنشا مع التقليب لحد مايلف معايا ويبقى صوص كراميل كريمي
حسيبه يبرد بعدين ازين بيه الكيكة وعلى التلاجة ااقل حاجة ٤ ساعات وبالهنا 😋😋

بطاطس محشية بالجبنةالمقادير:• 6 حبات بطاطس متوسطة بقشرها• 2 معلقة كبيرة زبدة• 1 كوب حليب• 1/2 كوب جبنة شيدر مبشورة• 1 كو...
30/01/2025

بطاطس محشية بالجبنة
المقادير:
• 6 حبات بطاطس متوسطة بقشرها
• 2 معلقة كبيرة زبدة
• 1 كوب حليب
• 1/2 كوب جبنة شيدر مبشورة
• 1 كوب جبنة موتزاريلا مبشورة
• ملح وفلفل أسود
طريقة التحضير:
• اغسلي البطاطس كويس وسلقيها بقشرها لحد ما
تبقى طرية.
• قطّعي كل حبة بطاطس من فوق بس، وفرّغيها من
النص باحتراس وخلي القشرة سليمة.
• اهرسي قلب البطاطس اللي شلتيه، وضيفي عليه الزبدة والحليب والملح والفلفل وقلبّيهم كويس.
• ضيفي نص كمية الجبنة وقلّبي تاني.
• احشي البطاطس بالخليط، ورشي على الوش باقي
الجبنة.
• دخليها فرن سخن على درجة 200 لمدة 10 دقايق
لحد ما الجبنة تسيح وتتحمّر.
بالهنا والشفا

فطائرالبطاطس®المقادير:• 1 كيلو بطاطس صغيرة (قشريها واسلقيها نصسلقة)• 1 معلقة كبيرة بابريكا• 1 معلقة صغيرة كركم• 1/2 معلق...
14/01/2025

فطائرالبطاطس®
المقادير:
• 1 كيلو بطاطس صغيرة (قشريها واسلقيها نص
سلقة)
• 1 معلقة كبيرة بابريكا
• 1 معلقة صغيرة كركم
• 1/2 معلقة صغيرة شطة (اختياري)
1 ٠ معلقة صغيرة ملح
• 1/2 معلقة صغيرة كمون
• 2 معلقة كبيرة زيت
• 1 معلقة كبيرة دقيق
• 1 معلقة كبيرة نشا
• 1/4 كوب مية بس سخنة (عشان تسيّحي التتبيلة)
طريقة التحضير:
• بعد ما تسلقي البطاطس نص سلقة، صفيها وسيبيها
تهدى شوية.
• في طبق, اخلطي البابريكا + الكركم + الشطة + الكمون + الملح + الدقيق + النشا + الزيت + المية السخنة، وقتبيهم لحد ما يبقوا زي العجينة السايلة.
• ضيفي البطاطس وقلبيها كويس جدًا لحد ما تتغلف
تمامًا بالتتبيلة.
• سيبيها ترتاح 10 دقايق.
• اقليها في زيت سخن وغزير، لحد ما تاخد اللون
الأحمر الغامق اللي في الصورة.
ملاحظة: وجود الكركم مع البابريكا هو اللي بيعمل اللون البرتقالي الأحمر المميز ده، ومع القلي بيغمق
ويوصل للي انت شايفه في الصورة.
بالهنا والشفا

البطاطس بالبشاميل واللحمة المفرومةالمقادير:• 500 جرام لحمة مفرومة• 1 بصلة مفرومة• 6 بطاطس متوسطة الحجم• ملح• فلفل أسود• ...
25/12/2024

البطاطس بالبشاميل واللحمة المفرومة
المقادير:
• 500 جرام لحمة مفرومة
• 1 بصلة مفرومة
• 6 بطاطس متوسطة الحجم
• ملح
• فلفل أسود
• بابريكا
• بقدونس مفروم

للبشاميل:
• 3 ملعقة كبيرة دقيق
• 3 ملعقة كبيرة زيت
• 3 كوب حليب
• مكعب مرقة
• رشة ملح وفلفل أسود
للوجه:
• جبنة موتزاريلا مبشورة
طريقة التحضير:
• شوّحي البصلة في شوية زيت، وضيفي اللحمة والبهارات وقلّبيها لحد ما تستوي تمام.
• اسلقي البطاطس بقشرها من غير تقطيع، ولما
نستوي قشريها واهرسيها كويس.
• ضيفي عليها الملح والفلفل والبابريكا والبقدونس المفروم، وقلّبي لحد ما تبقى عجينة متماسكة.
• شكّلي من البطاطس كور، وافردي كل واحدة في إيدك، وحطي جواها شوية من اللحمة وقفليها تاني
على شكل كورة.
• في حلة، حمّري الدقيق في الزيت شوية، وبعدين ضيفي الحليب تدريجي مع التقليب المستمر لحد ما
يتقل.
• ضيفي المرقة ورشة الملح والفلفل، وقلّبي لحد ما
البشاميل يبقى ناعم وكريمي.
• في صينية، افردي طبقة بسيطة من البشاميل، ورصي كرات البطاطس، وبعدين غطيهم بالبشاميل كله.
• دخلي الصينية فرن سخن على 200، ولما تسخن كويس، طلّعيها ورشي الجبنة على الوش.
• رجعيها تاني تحت الشواية لحد ما الجبنة تسيح
وتتحمّر.
بالهنا والشفا

كروكيت2 كوب بطاطس مهروسة• 1 كوب جبنة موتزاريلا مبشورة• 1 معلقة كبيرة زبدة• 2 معلقة كبيرة نشا• رشة ملح• رشة فلفل أسود• رش...
21/12/2024

كروكيت
2 كوب بطاطس مهروسة
• 1 كوب جبنة موتزاريلا مبشورة
• 1 معلقة كبيرة زبدة
• 2 معلقة كبيرة نشا
• رشة ملح
• رشة فلفل أسود
• رشة جوزة الطيب (اختياري)
• بيضة
• بقسماط مطحون
• زيت للقلي
طريقة التحضير:
• في بولة, اخلطي البطاطس المهروسة مع الزبدة والنشا والملح والفلفل وجوزة الطيب.
• شكلي البطاطس على شكل أصابع أو كُور، وحشي كل واحدة شوية جبنة في النص وقفليها كويس.
• غمسي الكروكيت في البيض، بعدين في البقسماط،
وسيبيهم في التلاجة نص ساعة.
• اقليهم في زيت غزير سخن لحد ما ياخدوا لون دهبي
حلو.
بالهنا والشفا

كروكيت بطاطس بالجبنه المقادير: 2 بطاطس مهروسة• 1 كوب جبنة موتزاريلا مبشورة• 1 معلقة كبيرة زبدة• 2 معلقة كبيرة نشا• رشة م...
20/12/2024

كروكيت بطاطس بالجبنه
المقادير: 2 بطاطس مهروسة
• 1 كوب جبنة موتزاريلا مبشورة
• 1 معلقة كبيرة زبدة
• 2 معلقة كبيرة نشا
• رشة ملح
• رشة فلفل أسود
• رشة جوزة الطيب (اختياري)
• بيضة
• بقسماط مطحون
• زيت للقلي
طريقة التحضير:
• في بولة, اخلطي البطاطس المهروسة مع الزبدة والنشا والملح والفلفل وجوزة الطيب.
• شكلي البطاطس على شكل أصابع أو كُور، وحشي كل واحدة شوية جبنة في النص وقفليها كويس.
• غمسي الكروكيت في البيض، بعدين في البقسماط،
وسيبيهم في التلاجة نص ساعة.
• اقليهم في زيت غزير سخن لحد ما ياخدوا لون دهبي
حلو.

بالهنا والشفا

Address

Cairo

Opening Hours

Monday 12pm - 5am
Tuesday 12pm - 5am
Wednesday 12pm - 5am
Thursday 12pm - 5am
Friday 12pm - 5am
Saturday 12pm - 5am
Sunday 12pm - 5am

Telephone

+201010691068

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Molly kitchen posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Restaurant

Send a message to Molly kitchen:

Shortcuts

Share