Délices d'Algerie

14/02/2011

Je souhaite à tous et à toutes une bonne fête du " mawlid ennabawi echarif " et par la même occasion je vous propose l’incontournable recette de "Takneta (Tamina ou Tamketa dans certaines régions) pour marquer l’évènement.

INGREDIENTS:200 gramme de semoule fine125 gramme de beurre200 gramme de miel de la canelle en poudreet des amandes en décorationPREPARATION:Dans une poêle sèche faîtes dorer à feu moyen pendant 5 minutes 200 gramme de semoule fine. Dans une grande casserole faîtes chauffer à feu doux 125 gramm

10/02/2011

"Ouchou Tinni" couscous aux dattes typique de la wilaya de Ghardaia!

Recette Pour : 6 Personnes Temps de Préparation : 1 heure 30 Temps de Cuisson : 1h30 (couscous) et 1 heure (viande) Ingrédients - 1 kg de couscous roulé ( voir recette ), - 1 kg de viande en morceaux, - 500 g de dattes (ghars), - 1 oignon, - 2 tomates fraiches ou 1 cuillerée de concentré, - 1/2 lou

09/02/2011

Aghrum vousfour un terme kabyle qui veut dire pain aux epices ou differents herbes , c'est une galette farcie au oignon ainsi que plusieurs herbes . c'est un plat pour les kabyles ben oui ! qui se mange surtout en hiver , surtout en Kabylie connue par un froid hivernal vue les montagnes de djurdjur

18/01/2011

Délices d'Algérie vous souhaite une bonne fin de soirée et un bon appétit !!!