Happyness - Ain oulmene

17/06/2026

04/06/2026

احسن نوعية فور كهربائي بالغاز
من فضلكم
الميزانية في حدود 5 ملاين

02/06/2026

السلام عليكم ماهو أحسن نوع cocotte minute
Nardi
Kitchen lab
Tirex
علابالي seb بصح نحوس وحدة جودة مليحة و سعر معقول

30/05/2026

الشواء باه ما يجيش ناشف ويابس هاذي الطريقة تجربة شخصية
أول حاجة التقطاع مايكون لا رقيق بزاف لا غليظ بزاف، فوق المتوسط يجي هو الأفضل، خاطر يطيب بسرعة ويحافظ على العصارة تاعو.القطع الصغيرة والمتوسطة يطيبو خير وبوقت أقل.
الفحم لازم يكون جمر فقط، ما يكونش فيه لهب طالع. النار إذا طلعت مباشرة للحم تحرقو من برا وتخليه ني من داخل، أما الشواء الصح يكون بالسخانة تاع الجمر. وحتى الفحم ما يلزمش يلمس اللحم نهائياً.
وزيد حاجة مهمة بزاف: الشحمة.
حط قطع الشحمة بين اللحم، كي تذوب تعطي بنة وتخلي اللحم طري وما ييبسش.
أما الغلطة لي يديروها بزاف ناس هي الملح من البداية.
ما تملحش اللحم وهو ني، خاطر الملح يخرج العصارة والماء كامل من اللحم، ومن بعد يجي يابس مهما كان نوعو مليح. خلي اللحم يطيب أول وبعدها زيدلو الملح فاللخر.
وخليه على نار هادئة مع التقليب الخفيف، ما تستعجلش وما تخليهش ثاني يطيب بزاف حتى يكحال ويتيبس. إذا كان اللحم مقطع مليح والجمر واجد، في حوالي 5 دقايق يخرج بنين وطي

28/05/2026

وصحا عيدكم 🎀

14/05/2026

شكون عندو معلومة فور ooni بقداه يدير ؟

01/05/2026

دائما عندي تساؤل حول موضوع الشواء
علاش برا يجي بنين ( سكالوب لحم كبدة )
و فالدار يجي ناشف و يابس