Wagyu Sauerland

16/06/2026

So viele von euch haben nach dem berühmten Rezept für unser Wagyu Katsu Sandwich gefragt. 🥩🔥

Hier ist das Rezept zum Nachmachen: https://www.wagyu-sauerland.de/blogs/rezepte/wagyu-katsu-sando-sandwich! Viel Spaß beim Ausprobieren – und verratet uns gerne in den Kommentaren, wie es euch geschmeckt hat. 👇

14/06/2026

Christoph – unser Allrounder 💪🥩

Ob am Grill beim Tasting, beim dazugehörigen Entertainment, am Telefon, im Stall, auf dem Trecker oder hinter den Kulissen – auf Christoph ist immer Verlass.

Danke, dass du immer 100% gibst und das einfach jeden Tag 🙌

11/06/2026

Die Nachfrage nach unserem gesmokten Wagyu Brisket ist riesig! 🔥

Deshalb legen wir Anfang Juli wieder eine neue Charge auf den Smoker. Wenn du dir eines der begehrten Briskets sichern möchtest, kannst du dich ab sofort auf die Warteliste setzen: https://www.wagyu-sauerland.de/collections/braten-und-schmoren/products/wagyu-rinderbrust-brisket-gesmoked.

So erfährst du als Erstes, sobald der nächste Schwung verfügbar ist.

09/06/2026

Wenn die Welt zusammenkommt, um Fußball zu feiern, dürfen unsere limitierten WM-Pakete nicht fehlen! 🏆🥩
In nur 15 Minuten grillbereit: Unsere Halbzeit-Grillbox mit saftigen Wagyu-Burgern, fluffigen Buns, ausgewählten Saucen, Grillwürsten und -10% Rabatt: https://www.wagyu-sauerland.de/collections/sets/products/halbzeit-grillbox.

Letzter Versand für diese Woche ist am Donnerstag 🍔🌭🍻

07/06/2026

Sommerfest 2026. Wir sind unglaublich dankbar für diesen wunderschönen Tag. Die Stimmung auf dem Hof war wieder etwas ganz Besonderes und vor allen waren wir nur von wunderbaren Menschen umgeben. Ob Gäste, Helfer, Freunde oder unsere Partner – ihr alle macht unser Event zu dem, was er ist.

Danke, dass ihr diesen Tag mit uns geteilt habt. ❤️

Und weil wir es selbst kaum erwarten können: Nächste Woche legen wir bereits den Termin für das Sommerfest 2027 fest. Wir halten euch auf dem Laufenden!

07/06/2026

Dieses Steak ist unser absoluter Bestseller 🔥

Nach dem Filet gehört es zu den begehrtesten Cuts überhaupt – mit perfekter Marmorierung, intensivem Geschmack und einer Zartheit, die man einfach probiert haben muss: https://www.wagyu-sauerland.de/collections/alle-produkte/products/wagyu-rumpsteak.

05/06/2026

Last Reminder zu unserem Sommerfest! 🌞

Morgen von 14–22 Uhr laden wir euch herzlich zu uns auf den Hof ein. Freut euch auf:
🍔 Wagyu Burger & Steaks
🍷 Beste Weine von Sommelier Miguel da Silva
🍸 Premium Gin Bar
🎶 Live-Musik & entspannte Sommerstimmung

Und das Beste: Ihr könnt auch ganz spontan vorbeikommen – eine Anmeldung ist ab heute nicht mehr zwingend erforderlich.

Wir freuen uns auf einen großartigen Tag mit euch!

02/06/2026

Saftiges Wagyu-Fleisch, selbstgebackenes fluffiges Brot und ein knalliges Rotkohlpesto – dieser Döner ist wirklich ein absolutes Highlight! 🔥

Das Rezept stammt von Felix’ Kochbook. Auf seinem Blog findet ihr noch viele weitere kreative Ideen rund ums Kochen – ein Besuch lohnt sich definitiv!

👉 Zum Rezept: https://www.wagyu-sauerland.de/blogs/rezepte/wagyu-deluxe-doner.

Saftiges Wagyu-Fleisch, ein selbstgebackenes, fluffiges Brot und ein knalliges Rotkohlpesto – dieser Döner ist ein echtes Highlight! Das Rezept stammt von Felixkochbook. Auf seinem Blog findet ihr noch viele weitere Ideen rund ums Kochen – ein Besuch lohnt sich definitiv. Zutaten 400 g Wagyu Fa...

02/06/2026

Mai-Recap: die ersten Events am Hof, der erste Schnitt und der erste Weidegang unserer Wagyus in diesem Jahr. Was für ein Start in die Saison! Jetzt steigt die Vorfreude auf die nächsten drei Tasting Events und unser Sommerfest diese Woche 🙌

31/05/2026

Smashed Wagyu Beef 🥩🔥 die Idee stammt vom viralen Video von !

Das Teppanyaki Steak wurde direkt auf der Taco-Presse gesmasht, anschließend mit etwas Flamme veredelt und einer süß-würzigen Teriyaki-Sauce serviert — perfekte Vorspeise mit maximalem Geschmack.

Hier geht’s zum Video auf YouTube: https://www.youtube.com/shorts/nDwKewATuuk.

Und das benötigt ihr für die passende Teriyaki Sauce:
- 3 EL Ponzu
- 2 EL Mirin
- 1 EL Reisessig
- 1–2 TL Yuzu-Saft
- 1 TL geriebener Ingwer
- 1 kleine Knoblauchzehe, gerieben
- 1–2 EL Sojasauce
- 1 TL Honig oder Zucker