ASSIETTES DU JOUR
16 SEPTEMBRE AU 20 SEPTEMBRE 2013
FR. 17.50
Lundi 16 septembre 2013
LUNDI DU JEÛNE FERMÉ
Mardi 23 octobre 2012
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Mardi 17 septembre 2013
Entrecôte parisienne de boeuf
Sauce Marchand de vin
Pommes frites / Haricots verts
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Bûche glacée
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Mercredi 18 septembre 2013
Langue de bœuf / Sauce câpres
Pomme purée « Maison »
Carotte et céleri
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Gâteau aux pruneaux
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Jeudi 19 septembre 2013
Filet de canard poêlée aux olives
Pomme grenaille rissolées
Salsifis persillées
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Pêche Melba
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Vendredi 20 septembre 2013
Filets de perches meunière
Sauce tartare
Pommes persillées ou pommes frites
Salade panachée
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Cake marbré
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SACHONS CHASSER CHASSEUR
LA CHASSE EST ARRIVÉE
Civet de CERF « GRAND-MÉRE » Fr. 21.50
ESCALOPES DE CHEVREUIL poêlée
AUX bolets SAUCE GRAND-VENEUR Fr. 33,50
ENTRECÔTE DE CERF SAUTÉE
Á LA COURGE ET RAISINS AU MARC Fr. 32,50
Émincé de chasse forestière FR. 28.50
TOUS NOS plats sont SERVIS avec spätzli « MAISON » OU NOUILLES ET GARNITURE ST HUBERT, POIRE AU VIN ROUGE,
POMME AUX AIRELLES, MARRONS GLACÉS , choux rouge BRAISÉ Á LA CANNELLE ET SAUCE GRAND VENEUR
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AVEC LA CHASSE LE PATRON VOUS PROPOSE
bouteille 75 cl
Noir Désir VD
FR. 36.00
désirée 50 cl
Pinot noir VD
FR. 22.00
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LA PETITE CARTE
LES FROMAGES
Fondue moitié-moitié Fr.21.50
LES SALADES et METS FROIDS
Grande salade mêlée Fr.12.50
Petite salade mêlée Fr. 5.50
Planchette vaudoise Fr.19.50(jambon,lard sec,saucisson,fromage,,beurre,etc.) Fr. 19.50
A votre choix
Cognac,whisky,armagnac ou vodka
Toast beurre ou pommes frites
LES VIANDES
Steak de bœuf nature 200gr. Fr.21.50
Servis avec pommes frites, riz ou pâtes. Légumes du jour ou salade
LES SAUCES
Sauce morilles Fr.7.50
Sauce poivres verts Fr.4.00
Beurre Café de Paris Fr.4.00
LES SPÉCIALITÉS
Filets de perches/Sauce tartare Fr.26.50
Servi avec pommes frites et salade
Rösti campagnard/Salade Fr. 17.50
(Jambon, fromage et œuf au plat)
Saucisse au choux, papet vaudois Fr. 19.50
LES ŒUFS
Œufs au plat nature (3 œufs) Fr. 8.00
Omelette nature (3oeufs) Fr. 8.00
Omelette à choix (3 œufs) Fr. 11.00
LES AUTRES
Portion pommes frites Fr.5.50
Portion pain et fromage(100 gr. )Fr.7.50
Sandwich jambon Fr.3.80
Sandwich jambon/fromage Fr.4.00
