Scalottas

14/05/2026

14/05/2026

Ein spannender Artikel auf .
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Alpsbrinz, Tannzapfen, Bergkartoffeln & Hirsch – wir zeigen Starchefs, die mit diesen alpinen Zutaten kochen.

03/04/2026

Neue berufliche Chance gesucht?
Werde Teil unseres Teams und gestalte mit uns die Zukunft.
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17/01/2026

Ein tolles Battle mit Max Vetter an der Buchvorstellung "Taste not Waste" in Zürich
̈nden

«Responsible Hotels of Switzerland» lud ein zum grossen Resteverwerten. Ein absoluter Genuss für die Gäste!

06/10/2025

Wir haben es wieder geschafft. Auch dieses Jahr zeichnet uns der Gault Millau mit 16 Punkten aus. Herzlichen Dank an mein Team, Ihr seit die Besten. Danke an Familie Züllig und unsere Produzent:innen.

̈nden

Terroir-Küche hat sich durchgesetzt. Hansjörg Ladurner war einer ihrer Trendsetter und lebt sie nach wie vor konsequent – der Südtiroler ist auch alpiner

01/10/2025

01/10/2025

Arbeiten, wo andere Ferien machen – mitten in der wunderschönen Lenzerheide 😍

Wenn du Teil unserer Philosophie werden möchtest und Gäste mit echter Begeisterung betreuen willst, freuen wir uns auf deine Bewerbung an [email protected]

(Darf gerne geteilt werden)

19/06/2025

PETRA UND PETRA
Demnächst gibt es wieder unser Pulled Chicken. Ab 7. Juli (nach unserer Kreativpause) ist er wieder im Angebot. Die Suppenhühner sind von Petra Weber, Partnerin von Bruno Hassler und Petra Hartmann , also zweimal Petra. Purer Genuss vom Suppenhuhn. Nachhaltigkeit gelebt.
# GaultMillau Schweiz ̈nden ̈ndentourismus

Poulet statt Rind für den Burger! Hansjörg Ladurner (Scalottas Lenzerheide) nimmt dafür ein Suppenhuhn.