01/24/2026
COMMUNIQUĂ OFFICIEL â FERMETURE
Bonjour Ă tous,
Bonjour Lavaltrie,
Aujourdâhui marque la fin de Poke et Ramen Moi Lavaltrie. Ce samedi 24 janvier sera notre derniĂšre journĂ©e dâopĂ©ration.
Ăvidemment, cette dĂ©cision a Ă©tĂ© extrĂȘmement difficile.
DĂšs lâouverture, en dĂ©cembre 2024, notre rĂ©el dĂ©sir Ă©tait dâapporter de la nouveautĂ© dans notre belle rĂ©gion. Une rĂ©gion oĂč nous avons grandi, oĂč nous avons travaillĂ© et oĂč nous avons appris.
Lavaltrie, câest notre chez-nous.
La restauration est un milieu complexe. Un milieu oĂč le service Ă la clientĂšle est primordial et qui exige Ă©normĂ©ment dâheures, de prĂ©paration, de rigueur, de temps et, surtout, de passion.
MalgrĂ© notre implication dans la communautĂ©, notre projet nâa malheureusement pas rencontrĂ© le succĂšs espĂ©rĂ©.
Dans le domaine de la restauration, on dit souvent quâun Ă©tablissement nâest quâĂ un mauvais mois de fermer.
Malgré tous nos efforts , nos projections ne se sont malheureusement pas concrétisées.
Avant de mettre notre santé physique, émotionnelle et financiÚre dans une situation irréversible, nous avons pris la décision, Fred, Sophie et Valérie, de mettre un terme à ce beau projet.
AprĂšs 14 mois dâopĂ©ration, nous aurions tellement aimĂ© que ceux et celles qui nâavaient jamais franchi nos portes viennent nous dire bonjour.
à toutes ceux qui nous ont soutenus et encouragés au cours de la derniÚre année, nous vous disons sincÚrement merci.
Merci pour votre présence, votre confiance, vos encouragements et vos bons mots.
Au revoir Lavaltrie.