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Chef Raul Carvalho

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Chef Raul Carvalho

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23/10/2026

Mais de 40 horas acordado e uma história que eu viveria tudo de novo! 💢❤️
Segunda-feira decidimos ir ao Maracanã. Terça, às 5h da manhã, a loucura começou! Carro alugado, estrada, encontro com os amigos e partiu Rio!
São Januário, Barreira, resenha, Força Jovem e uma caminhada INSANA até o Maracanã. Que experiência absurda! Já tinha vivido aquilo antes, mas tem coisa que nunca perde a emoção.
O resultado não foi o que sonhamos. Doeu, e muito! Mas o futebol é muito maior que 90 minutos. É amizade, é família e uma paixão que não se explica.
Depois do jogo, mais estrada, madrugada virada e, às 9h, já estava de volta para casa, banho e trabalho.
O resultado passa. O cansaço passa. Mas as histórias ficam e o amor pelo Vasco não muda nunca!
E se me chamarem para outra loucura dessas amanhã… é só falar a hora que a gente sai! 😂💢❤️

30/07/2026

Ontem tivemos uma noite incrível, criada para quem acredita que o café especial pode ocupar novos lugares à mesa. ☕✨
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Realizamos no Lounge da nossa Loja Conceito, na Praia do Canto, a primeira edição das Experiências TERRAFÉ: um jantar harmonizado em 5 passos, pensado para conectar gastronomia, técnica e cafés especiais.

Cada prato foi desenvolvido para revelar diferentes possibilidades de aroma, sabor, textura e intensidade, do primeiro passo à sobremesa.

Uma experiência intimista, exclusiva e preparada nos mínimos detalhes.
Confira um pouco mais e já garanta sua vaga para a próxima

📅 26 de Agosto às 19h
📍 Loja Conceito TERRAFÉ — Praia do Canto
🎟️ Valor individual: R$ 280
⚠️ Vagas limitadas

Conheça o menu e faça sua reserva em:
loja.terrafe.com.br/jantar
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12/06/2026

Essa viagem começou por um congresso. O congresso foi adiado, mas a viagem aconteceu mesmo assim. E ainda bem.

Entre ruas movimentadas, cafés, restaurantes, museus, caminhadas sem pressa e conversas que só nós dois entendemos, acabamos vivendo uma pequena lua de mel no meio da correria da vida.

A verdade é que, com o tempo, a gente aprende que os melhores momentos nem sempre são os planejados. Às vezes, eles aparecem quando a agenda muda, quando o roteiro falha e quando tudo o que sobra é a oportunidade de estar perto de quem faz qualquer lugar valer a pena.

Hoje, no Dia dos Namorados, eu celebro isso: a sorte de dividir a vida com você. De ter alguém para sonhar junto, construir junto, viajar junto e voltar para casa com ainda mais histórias para contar.

Te amo. E, entre todos os destinos, você continua sendo o meu lugar favorito. ❤️

20/05/2026

Menu em 4 tempos, pensado para transformar um jantar em experiência.

Comecei com duas entradas cheias de personalidade:
• Crudo de Manzo no chips crocante
• Katsu Sando com milanesa suculenta, salada de repolho e molho kewpie

Como principal, um cupim 24h no sous vide, extremamente macio, servido com creme de batata, farofa crocante de couve e molho de vinho reduzido.

E pra fechar, uma sobremesa delicada e elegante: pêra ao vinho com creme inglês e farofa crocante.

Mais do que cozinhar, é criar memórias através da comida. 🍷🔥

10/04/2026

Há 21 dias, unimos forças com o time incrível do ! 🙏🏽

Foram dias de muito suor, te**es, alinhamento de cardápio e construção de uma operação de cozinha ainda mais inteligente. É gratificante ver uma equipe com tanta sede de aprender e entregar o melhor.

Confiram um pouquinho dos bastidores dessa consultoria. Muito orgulho do que construímos juntos!

26/03/2026

Hoje é quinta-feira, e dia de TBT.

O mistério e o sabor da 1ª edição do Clandestino em Vila Velha! 🍷

Foram 8 pratos exclusivos em uma noite de muita entrega e gastronomia de alto nível. A convite do Chef Rodrigo Carramanhos, estive presente juntando forças com uma equipe que uniu experiência e muita simpatia para criar uma atmosfera única.

O resultado? Convidados leves, sorridentes e, acima de tudo, muito satisfeitos com cada detalhe servido. Um brinde a esse encontro que já nasceu especial.
Quem aqui já está ansioso para a próxima edição?

19/03/2026

⏱️🔥 200 pratos. 24 minutos. O relógio não para na cozinha.

Neste evento, o desafio era entregar perfeição em tempo recorde, focando 100% no prato principal. A convite do grande assumi a missão de servir um clássico impecável com agilidade máxima.

O cardápio dessa noite de alta voltagem:
🥩 Ancho grelhado com a crosta ideal
🧀 Risoto de parmesão no ponto perfeito
🍷 Redução de vinho tinto para fechar a composição
Quando a equipe entra em sintonia, o empratamento vira uma verdadeira coreografia. Foram mais de 8 pratos finalizados por minuto! Valeu pelo convite e pela parceria na cozinha, André!

Curtiu o ritmo desse serviço? Deixe nos comentários o que você achou dessa adrenalina.

Empratamento

05/03/2026

O caos perfeito antes da obra de arte. 🔪
Cortes rápidos, fogo alto e a precisão na construção do nosso clássico almoço de domingo. Aumente o som e sinta a energia dessa cozinha!

Quem queria uma cadeira nessa mesa?👇🏻

12/02/2026

de uma noite daquelas: transformar a casa em restaurante por algumas horas, com serviço leve, comida bem feita e o melhor poder receber e curtir a família.
Aniversário da querida , um jantar intimista pra 8 pessoas.

-Baby folhas + redução de balsâmico trufado
-Risoto de Grana Padano e filé mignon grelhado
-Prato especial da aniversariante: risoto de moqueca + camarões VG grelhados
-Pudim de leite pra fechar do jeito certo.

No fim, a foto que resume tudo: sorriso, carinho e celebração.
Obrigado pela confiança Marina

18/01/2026

3 anos. 💙
Três anos aprendendo todos os dias, errando e acertando mas sempre amando mais do que ontem.

Você é meu melhor amigo, meu parceiro de aventuras, meu abraço mais sincero e minha maior responsabilidade.
Arteiro na medida certa, carinhoso do jeito que derrete qualquer um. Essas fotos não são poses… são a nossa vida acontecendo.

Te ver crescendo me ensina que o tempo passa rápido demais, mas que cada segundo ao seu lado vale tudo.
Que Deus continue te protegendo, guiando seus passos e cuidando desse coração gigante que você tem.

Feliz 3 anos, meu filho.
O papai sempre vai estar aqui. 🤍✨

Endereço

Vitória, ES

Site

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