Saffron Gastronomico

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Saffron Gastronomico

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Restaurant de massas recheadas artesanais, pizzas e petiscos goumet.

10/10/2026

experiência Saffron vai até você! 🍕✨

Há momentos em que nada supera sentar à mesa, apreciar cada detalhe e compartilhar uma experiência gastronômica com os chefs do Saffron.

Mas também sabemos que a vida tem seus próprios ritmos. E queremos estar presentes neles também.

Naqueles dias em que você prefere ficar em casa, conversar com quem ama, assistir à sua série favorita ou simplesmente relaxar depois de um dia cansativo, a nossa pizza degustação pode acompanhar você.

Você escolhe o momento. Nós levamos a experiência.

No restaurante ou no conforto da sua casa, o Saffron Gastronômico se adapta ao seu jeito de viver a gastronomia.

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SAFFRON GASTRONÔMICO
Alta gastronomia no seu tempo, do seu jeito.

06/10/2026

TESTING DAY • SAFFRON

Hoje foi dia de voltar aos nossos arquivos e resgatar algumas receitas que fazem parte da história do Saffron Caracas.

Receitas que já provaram seu valor, mas que agora passam novamente pelas mãos dos chefs, ganhando uma nova leitura: novas técnicas, novas texturas e ingredientes brasileiros, trazendo frescor e identidade para cada preparação.

O resultado dos te**es de hoje? Maravilhoso.

Entre sabores, ajustes e descobertas, algumas receitas ganharam um novo capítulo — e podemos adiantar uma coisa:

Tem novidades chegando ao Saffron.

Cores. Texturas. Sabores.
Uma história que continua, agora com novos ingredientes e novas possibilidades.

Saffron Gastronômico
Brasil

04/10/2026

“Toda grande criação gastronômica começa antes de chegar à cozinha: nasce na inspiração, ganha forma no pensamento e só então se transforma em sabor.”

30/09/2026

Maltagliata Saffron

Nossa Maltagliata artesanal nasce de uma massa feita à mão, onde cada cor revela os ingredientes naturais utilizados em sua elaboração. Tons vibrantes que encantam os olhos e traduzem a essência de uma massa autoral, fresca e cuidadosamente preparada.

Finalizada com nosso molho trufado artesanal, que envolve cada pedaço com aroma intenso e sabor sofisticado.

Uma massa perfeita para começar uma experiência com os chefs de Saffron Gastronômico — um convite para descobrir, à mesa, o cuidado e a criatividade presentes em cada detalhe.

27/09/2026

Uma clássica, feita à maneira Saffron

À primeira vista, uma bruschetta pode parecer um preparo simples. Em Saffron, acreditamos que são justamente os detalhes que transformam o simples em algo especial.

Nossa clássica bruschetta italiana combina mozzarella, tomatinhos cherry e especiarias cuidadosamente selecionadas, harmonizados com o nosso maravilhoso pesto de manjericão, produzido artesanalmente em um processo manual e delicado, no qual selecionamos folha por folha, somente as folhas, sem talos.

Cada elemento tem seu papel, respeitando sabores, aromas e texturas para criar uma experiência equilibrada e genuinamente italiana.

Porque na cozinha Saffron, o cuidado com cada ingrediente é parte essencial do sabor.

23/09/2026

Como todos os anos, o Saffron Gastronômico cria uma novidade especial para esta época. E este ano não poderia ser diferente. ✨

Apresentamos nosso Cuore di Carciofo: pappardelle artesanal envolvido em manteiga noisette, vinho branco e Parmigiano Reggiano, finalizado com corações de alcachofra delicadamente refogados e tomilho fresco.

Um prato de temporada, delicado e intenso na medida certa, criado para celebrar a alcachofra em sua melhor forma.

19/09/2026

🍝 Góndola de Jamón Serrano

Uma massa artesanal em formato de góndola, delicadamente elaborada com cúrcuma e linhas de salsa, recheada com jamón serrano e cuidadosamente moldada para valorizar cada detalhe da apresentação.

Acompanha o clássico molho branco Saffron, cremoso e aveludado, com notas marcantes de noz-moscada e especiarias, finalizado com jamón serrano espanhol em textura crocante, trazendo contraste e intensidade a cada garfada.

✨ Um queridinho da casa que está de volta ao menu — e que promete conquistar novamente.

14/09/2026

Creme Saffron de Batata & Alho Assado
Aveludado creme de batatas e alho assados, onde o calor do forno revela notas delicadamente tostadas e uma textura envolvente. Acompanha pãezinhos artesanais assados à perfeição.

08/09/2026

Uma massa que carrega a essência da nossa cozinha.

Beterraba e salsa dão cor e identidade à massa artesanal, enquanto o recheio caprese reúne tomates lentamente assados, mozzarella e manjericão fresco em um encontro delicado e profundamente aromático.

É apenas uma das criações que fazem parte do nosso tão pedido Prato Degustação de Massas SAFFRON — uma experiência pensada para descobrir diferentes formas, cores, recheios e sabores da nossa cozinha.

Venha sentar à nossa mesa e descobrir o que estamos criando.

05/09/2026

Pappardelle, reinterpretado pela nossa cozinha.

Um clássico italiano que ganha novas formas através do nosso olhar autoral: cores extraídas de ingredientes naturais, desenho preciso e massa artesanal trabalhada à mão.

Aqui, tradição e criatividade caminham lado a lado para transformar cada garfada em uma experiência — mais lúdica, sofisticada e inesperada.

Porque reinventar um clássico não é mudar sua essência.
É revelar tudo o que ele ainda pode ser.

Saffron Gastronômico

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Opening Hours

Tuesday	18:00 - 00:01
Wednesday	18:00 - 00:01
Thursday	18:00 - 00:01
Friday	18:00 - 00:01
Saturday	18:00 - 00:01

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+5511932901969

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