21/12/2021
Hallaca ou Halhaca é uma iguaria da Culinária Venezuelana. É considerado como o principal prato do país. A iguaria é tipicamente servida na ceia natalina, quando são criadas diversas variações do prato. A Hallaca consiste basicamente em um guisado envolto em uma massa empacotada em folhas de bananeira.
A Hallaca possui três componentes principais: a folha de bananeira, o guisado e a massa. O guisado é feito com carnes de boi, porco e frango,
cebolas, cebolinha, alho-poró, alho,
alcaparras, pimentões, uvas passas, pimenta doce, sal, farinha de milho e óleo com urucúm.
