Chef Marcílio Cavalcante

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Entremet Tiramissu, disponível no nosso cardápio, um clássico italiano com técnica francesa. Só vem para o
19/09/2024

Entremet Tiramissu, disponível no nosso cardápio, um clássico italiano com técnica francesa. Só vem para o

Entremet de tiramissu! Coloquei no feed ainda sem finalizar, mas já mostra pra que veio.
18/09/2024

Entremet de tiramissu!
Coloquei no feed ainda sem finalizar, mas já mostra pra que veio.



Depois de um mês de casa aberta, tive a alegria de receber esse cliente que se tornou um amigo.Obrigado por todo o carin...
02/09/2024

Depois de um mês de casa aberta, tive a alegria de receber esse cliente que se tornou um amigo.

Obrigado por todo o carinho, Jayme! Você é uma dessas pessoas que a gastronomia me deu de presente.

Um pedacinho de mim. Filho, você é a razão para eu acordar todos os dias e lutar . Louvo a Deus por sua vida, você é o m...
11/08/2024

Um pedacinho de mim. Filho, você é a razão para eu acordar todos os dias e lutar . Louvo a Deus por sua vida, você é o melhor de mim. Sou um pai realizado por ter você,Te amo❤️

Começando o domingo agradecendo a Deus pelos seus grandes feitos.Como diz o salmista no salmo 126: Grandes coisas fez o ...
28/07/2024

Começando o domingo agradecendo a Deus pelos seus grandes feitos.

Como diz o salmista no salmo 126: Grandes coisas fez o Senhor e por isso estamos alegres.

Essa semana teremos a inauguração de um sonho que foi plantado no coração do Senhor e está sendo colhido.

O é um presente meu e dos meus sócios para João Pessoa e abrirá oficialmente ao público no dia 1 de Agosto, já com reservas esgotadas.

Gratidão ao grupo ABC por terem acreditado nesse sonho junto comigo - Abelardo Neto, Toninho, nosso amigo Manoel e meu sócio Marcelo Franco. Traremos para a Capital Paraibana uma experiência gastronômica única!

Reservas abertas ✔️

Como bom cozinheiro, sou um entusiasta da gastronomia clássica.Steak tartare, simples e espetacular.
26/05/2024

Como bom cozinheiro, sou um entusiasta da gastronomia clássica.
Steak tartare, simples e espetacular.





Entradinhas que vocês poderão provar em breve aqui no no menu do chef durante a semana. De terça a quinta, além dos exe...
19/05/2024

Entradinhas que vocês poderão provar em breve aqui no no menu do chef durante a semana. De terça a quinta, além dos executivos e panelinhas que essa semana será lançado, também teremos o menu do chef com entrada, principal e sobremesa.
Aguardem.

Sobrecoxa de Pato com aligot de batata e redução de laranja.
17/05/2024

Sobrecoxa de Pato com aligot de batata e redução de laranja.



Compilado do último personal chef que fiz, um menu de 6 tempos na . A convite do anfitrião tive a satisfação de parti...
29/04/2024

Compilado do último personal chef que fiz, um menu de 6 tempos na . A convite do anfitrião tive a satisfação de participar desse jantar com minha gastronomia.
Quem aí já participou dessa experiência comigo?
Você pode junto comigo e o ter um jantar ou almoço assim no conforto da sua casa.





Cheesecake com Geleia de morango. Feita como deve ser, sem gelatina, cozida a 90° no forno sem banho maria. Se você tem ...
28/04/2024

Cheesecake com Geleia de morango. Feita como deve ser, sem gelatina, cozida a 90° no forno sem banho maria. Se você tem um forno que pode controlar a temperatura essa é a melhor maneira de cozinhar uma cheesecake e até mesmo pudins. A tecnologia ajuda muito nessas horas. A Geleia de morango também ficou fantástica e gosto de usar parte do açúcar de maneira direta e outra parte em caramelo, isso diminui o sabor do açúcar e melhora muito o brilho.
Conta aqui se você já fez cheesecake e o que achou dessa versão sem a base de biscoito em baixo.

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14/04/2024

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• Compromissos da 1a. quinzena pra você acompanhar a minha gastronomia.• Lembrando que, em Bananeiras (PB), estarei coma...
25/03/2024

• Compromissos da 1a. quinzena pra você acompanhar a minha gastronomia.

• Lembrando que, em Bananeiras (PB), estarei comandando o almoço no .regional e o jantar no .

🔝

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João Pessoa, PB
58045-010

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