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Rozu Sushi Fusion

Name: Rozu Sushi Fusion
Address: Avenida Santa Rita Cond. Santa Rita Blq. 2 Dpt. 2A, Cochabamba, 00000, BO
Telephone: +59170672532

Casa
Bolivia
Cochabamba
Rozu Sushi Fusion

Sushi con alternativas que combinan sabores fuera del sabor típico japonés. Solo delivery en Cochabamba.

13/07/2021

Anímate a probar nuevos sabores, no te quedes solo con el arroz envuelto en alga con trucha o kani.
Ya estamos recibiendo pedidos.

23/06/2021

Conoce nuestras variedades de sushi

Chikukai Maki (Rollo Mediterraneo)

Rollo de arroz sazonado envuelto en alga nori, relleno con una capa de quinua, jamon serrano, queso crema y tomate seco con salsa pesto casera, acompañado de brotes de alfalfa.
Mezcla los sabores de la costa del Mediterraneo con Bolivia y Japón.
Pruebalos solos y disfruta este delicioso bocado.

14/06/2021

Anímate a probar nuevos sabores, no te quedes solo con el arroz envuelto en alga con trucha o kani.
Ya estamos recibiendo pedidos para este jueves y viernes. Los recibiremos hasta el miércoles a las 18:00
entregas el jueves de 16:30 a 17:30, y el viernes de 15:00 a 16:00.
Seguimos con la promoción de lanzamiento, 3 de nuestras variedades de sushi (30 piezas) por cien bolivianos (Bs.100).

09/06/2021

El sushi tradicionalmente se come con la mano, especialmente los maki, temaki y nigiri; aunque en los restaurantes suelen entregar a los comensales los "hashi" (palillos). Cada pieza de sushi debe comerse de un solo bocado, disfrutando de todos sus sabores y texturas a la vez en la boca. No se los debe partir ni morder por pedazos. Esto solo es recomendable con los rollos mas grandes, que suelen verse en Korea (Kimbap) o China (Namanare), para lo que se recomienda sostener la pieza de sushi con los hashi, y comerlos en 2 bocados.

Si el sushi ya viene preparado con alguna salsa, no debemos añadirle otra salsa, sea soya o cualquier otra, el cocinero ya ha previsto los sabores que deben ir en cada pieza, y están pensados para ser una experiencia agradable y sabrosa. Remojarlos en "shoyu" (Salsa soya) puede provocar que la pieza se desmorone (especialmente en aquellos que llevan el alga nori por dentro), y altere el sabor. Si vamos a añadirles soya, esta debe ser poca, y no remojar demasiado el arroz.

El sushi suele ser acompañado por "gari" (delgadas rodajas de jengibre encurtido) o "kyurizuke" (rodajas o laminas de pepino encurtido agridulce), su función es limpiar el paladar al cambiar de variedad de sushi, para poder disfrutar mejor los sabores, al impedir que estos permanezcan en boca y se mezclen.

08/06/2021

Pedidos hasta el miercoles a las 18:00, entregas jueves de 17:00 a 18:00, y si la cuarentena lo permite, tambien los viernes

01/06/2021

Para la mayoría de la gente, el sushi es pescado crudo, un plato de la cocina japonesa. Pero, el Sushi en realidad es una forma de preparar el arroz, El sushi siempre lleva arroz pero no tiene por qué llevar pescado.

El sushi es un plato de origen japonés con base en arroz blanco cocido y sazonado con una mezcla de vinagre de arroz, azúcar y sal (shushizu), con relleno o cobertura de otros ingredientes. Este plato es uno de los más conocidos de la gastronomía japonesa y uno de los más populares. Aunque parece un plato muy simple, esconde una gran variedad de preparaciones muy distintas, casi tantas como de la imaginación de los shokukin e Itamae, los chefs de cocina japonesa. Aunque normalmente se asocia el sushi con el pescado y el marisco, también puede llevar verduras o incluso fruta o cualquier otro ingrediente.

Si bien muchos chefs japoneses suelen ser bastante conservadores en cuanto a los ingredientes que se pueden usar para el armado del sushi, no existen reglas estrictas; hay solo ciertas reglas que se deben considerar, debe jugarse con texturas, debe haber de 2 a 3 de los sabores básicos de la cocina japonesa (ácido, dulce, salado, amargo y umami), los sabores no deben opacarse entre sí, para lo que debe jugarse con las combinaciones y cantidades, y cada pieza debe tener el tamaño para comerse de un solo bocado. Los productos frescos tradicionales que acompañan al arroz no tienen que ir siempre crudos. Se pueden incluir también preparaciones hervidas, fritas o marinadas.

Dirección

Avenida Santa Rita Cond. Santa Rita Blq. 2 Dpt. 2A
Cochabamba
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Horario de Apertura

02:00 - 18:00

Teléfono

+59170672532

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