29/05/2026
👨🍳 Pour ceux qui ne me connaissent pas encore...
Moi, c'est Laurent 😊
Et non, je ne suis pas chef de métier.
Au quotidien, je dirige mon entreprise de rénovation et je travaille également comme vitrier 🔨🪟. La cuisine est avant tout une passion ❤️. C'est mon moment à moi, celui qui me permet de me vider la tête après une journée bien remplie.
Même si, je dois l'avouer, les jours de table d'hôte sont rarement de tout repos. Recevoir des convives chez soi, leur faire découvrir son univers et être à la hauteur de leurs attentes, ça apporte toujours un peu de stress 😅.
Ce que j'aime par-dessus tout, c'est créer. Mélanger des saveurs, imaginer des associations auxquelles on ne penserait pas forcément au premier abord et voir comment elles se répondent dans l'assiette 🍽️.
D'ailleurs, le vrai défi avant une table n'est généralement pas de trouver quoi cuisiner... C'est plutôt de choisir quoi cuisiner 🤯😄
Parce que les idées sont souvent bien plus nombreuses que les places disponibles dans un menu !
- Laurent 👨🍳
