01/10/2026
Die letzten Tomaten des Sommers – geschenkt von einer Freundin, vollreif, süß, bunt und einfach zu schade für irgendwas Kompliziertes.
Daraus ist eine einfache Tomaten-Quiche geworden – mehr braucht es nicht, wenn das Produkt stimmt. Dazu ein Glas Rosé-Sekt von der Sektmanufaktur Winkler aus Girlan in Südtirol – feinperlig, frisch, und genau der Sommer im Glas, den man festhalten möchte. Ein Gericht, das zeigt, wie schön Schlichtheit sein kann.
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Les dernières tomates de l’été – offertes par une amie, parfaitement mûres, sucrées, colorées et tout simplement trop bonnes pour en faire quelque chose de compliqué.
Elles ont fini dans une simple quiche aux tomates – quand le produit est bon, il n’en faut pas plus.
Avec ça, un verre de Sekt rosé de la Sektmanufaktur Winkler à Girlan, dans le Haut-Adige – de fines bulles, beaucoup de fraîcheur et juste ce petit goût d’été qu’on aimerait retenir encore un peu.
Un plat qui rappelle à quel point la simplicité peut être belle.
