24/06/2026
বাঙালির হাজার বছরের সংস্কৃতি ও ঐতিহ্যের অন্যতম প্রধান অনুষঙ্গ হলো পিঠা-পুলি। আর এই পিঠাশিল্পের মুকুটে যদি কোনো উজ্জ্বল রত্ন থাকে, তবে তা নিঃসন্দেহে 'নকশি পিঠা'। নকশি পিঠা কেবল একটি খাদ্য উপাদান নয়; এটি বাঙালির লোকশিল্পের এক অনন্য নিদর্শন, যেখানে চালের গুঁড়োর ক্যানভাসে ফুটে ওঠে গ্রামীণ নারীর শৈল্পিক মনন, ধৈর্য এবং পারিবারিক ভালোবাসার গল্প।
বাঙালি সংস্কৃতির একটি অবিচ্ছেদ্য অংশ হলো পিঠা-পুলি। ঋতু পরিবর্তন, বিশেষ করে শীতকালে বা উৎসব-পার্বণে ঘরে ঘরে পিঠা তৈরির ধুম পড়ে যায়। বাংলার এই সমৃদ্ধ পিঠা-সংস্কৃতির অন্যতম এক শৈল্পিক ও মুখরোচক নিদর্শন হলো ‘লবঙ্গ লতিকা’ পিঠা। এটি শুধু একটি খাবারই নয়, বরং এর অনন্য গঠন এবং স্বাদের কারণে এটিকে একটি লোকশিল্প হিসেবেও গণ্য করা যায়।
আমাদের গ্রামীণ ও শহুরে উভয় সমাজেই অতিথি আপ্যায়নে এই পিঠার বেশ কদর রয়েছে। বিশেষ করে বিয়ের তত্ত্ব সাজাতে, নতুন জামাইয়ের আপ্যায়নে বা নবান্নের উৎসবে লবঙ্গ লতিকা তৈরি করা বাঙালির বহু বছরের পুরনো ঐতিহ্য। এর দৃষ্টিনন্দন আকৃতির কারণে যেকোনো পিঠা উৎসবে এটি সবার নজর কাড়ে।
বর্তমানে যান্ত্রিক ব্যস্ততায় ব্যস্ততায় সবার এসব পিঠা বানানোর সময় হয়ে উঠে না চিন্তার কোনো কারণ নেই। এসব পিঠার স্বাদ আপনার কাছে পৌঁছে দিতে আমরা আছি আপনার পাশে
