https://www.facebook.com/106979861230726/

Sweet and Chilli Hut, 926 no House, Dhaka (2026)

19/09/2026

🍫 হোমমেড চকলেট কেক আর শপের চকলেট কেক—দুটোই কেক, কিন্তু পার্থক্যটা স্বাদে ও যত্নে। ❤️

হোমমেড কেকে সাধারণত প্রতিটি ধাপ খুব যত্ন করে করা হয়—ফ্রেশ উপকরণ, নিজের হাতে তৈরি, কেকের টেক্সচার থেকে শুরু করে ক্রিম ও ফ্লেভার—সবকিছুতেই থাকে ঘরোয়া যত্ন।

শপের কেক দেখতে হয়তো অনেক লম্বা বা বড় মনে হতে পারে, কিন্তু হোমমেড কেকের ওজন, লেয়ার ও টেক্সচার অনেক সময় আলাদা হয়। তাই শুধু ছবিতে দেখে কেকের পরিমাণ বা মান বিচার করা ঠিক নয়।

আমাদের কাছে প্রতিটি কেক শুধু একটি অর্ডার নয়—এটা একজন নতুন ক্লায়েন্টের বিশ্বাস। তাই প্রতিটি কেক একই যত্ন আর ভালোবাসা দিয়ে তৈরি করার চেষ্টা করি। 🥰🍰

17/09/2026

সেদিন এক আপু হলুদের কেকের অর্ডার কনফার্ম করে কিছু টাকা অ্যাডভান্স করেছিলেন। কয়েক ঘণ্টা পর জানালেন, অনুষ্ঠানটা হবে না, তাই অর্ডারটা ক্যানসেল করতে চান। এমনকি বললেন, “আপু, টাকাটা ফেরত দিতে হবে না।”

এর মধ্যে আমি ডেলিভারি রাইডারও ঠিক করে ফেলেছিলাম। তারপরও আপুকে বললাম, সমস্যা নেই—অর্ডার ক্যানসেল করে দিচ্ছি। আর সাথে সাথেই অ্যাডভান্সের পুরো টাকাটাও ফেরত দিয়ে দিয়েছি। ❤️

আমার কথা হলো, কেন আমি টাকাটা রেখে দেব? মানুষের সমস্যা হতেই পারে, পরিস্থিতি বদলাতেই পারে। হ্যাঁ, এতে আমার কিছুটা সময় ও পরিশ্রম নষ্ট হয়েছে, তারপরও আমার কাছে বিষয়টা টাকা রাখার নয়—বিশ্বাস আর মানবিকতার।

আজ হয়তো অর্ডারটা হলো না, কিন্তু ভবিষ্যতে হয়তো এই আপুই আবার আমার কাছ থেকে কেক নেবেন। ❤️

ব্যবসায় লাভ-ক্ষতি থাকবেই, কিন্তু একজন মানুষের বিশ্বাস অর্জন করতে পারলে সেটাই আমার কাছে সবচেয়ে বড় পাওয়া। 🥰

15/09/2026

🍫 নতুন বেকারদের জন্য চকলেট কেক নিয়ে কিছু গুরুত্বপূর্ণ কথা 🍫

চকলেট কেক দেখতে সহজ মনে হলেও সুন্দর, সফট আর ময়েশ্চারড চকলেট কেক বানাতে কিছু বিষয় খেয়াল রাখা খুব জরুরি। বিশেষ করে যারা নতুন বেকিং শুরু করেছেন, তাদের জন্য এই টিপসগুলো কাজে লাগবে। ❤️

✨ ১. কোকো পাউডার ভালো মানের ব্যবহার করুন
চকলেট কেকের স্বাদ ও কালারের অনেকটাই নির্ভর করে কোকো পাউডারের ওপর। কোকো বেশি দিলেই কেক বেশি চকলেটি হবে—এটা কিন্তু সবসময় ঠিক নয়।

✨ ২. শুকনা উপকরণ ভালোভাবে মিশিয়ে নিন
ময়দা, কোকো পাউডার, বেকিং পাউডার ও অন্যান্য শুকনা উপকরণ একসাথে ছেঁকে নিলে কেকের ব্যাটার স্মুথ হয় এবং কেকের ভেতরে দলা থাকে না।

✨ ৩. ব্যাটার বিট করবেননা,,,প্রয়োজন অনুযায়ী আলতো হাতে মিক্স করুন।ফোম যেনো নষ্ট বা ডেবে না যায় খেয়াল রাখবেন।

✨ ৪. ওভেন বা চুলার পাএ আগে থেকে প্রিহিট করুন 🔥
প্রিহিট না করা ওভেনে কেক দিলে কেক ঠিকভাবে উঠতে নাও পারে। তাই রেসিপিতে দেওয়া তাপমাত্রা অনুযায়ী আগে থেকেই ওভেন বা চুলার পাএ প্রিহিট করে নিন।

✨ ৫. বারবার ওভেন বা পাএের মুখ খুলবেন না
কেক বেক হওয়ার মাঝখানে বারবার দরজা খুললে তাপমাত্রা কমে গিয়ে কেক বসে যেতে পারে।

✨ ৬. কেক বেক হয়েছে কিনা নিশ্চিত করুন
সময় শেষ হলেই কেক বের করবেন না। কাঠি/টুথপিক ঢুকিয়ে দেখে নিন—পরিষ্কার বের হলে কেক সাধারণত হয়ে গেছে।

✨ ৭. কেক ঠান্ডা হওয়ার সময় দিন
গরম কেক কাটতে বা ক্রাম্ব কোট করতে যাবেন না। পুরোপুরি ঠান্ডা হলে কেক হ্যান্ডেল করা অনেক সহজ হয় এবং ফিনিশিংও সুন্দর আসে।

✨ ৮. চকলেট কেকের ক্ষেত্রে ময়েশ্চার খুব গুরুত্বপূর্ণ
কেক যেন অতিরিক্ত শুকনো না হয়, আবার অতিরিক্ত সিরাপ দিয়েও ভিজিয়ে ফেলা যাবে না। ব্যালেন্সটাই আসল। 🍫

14/09/2026

গতকাল এক আপু আমাকে জিজ্ঞেস করেছিলেন—ফন্ডেন্ট দিয়ে বানানো গাড়িগুলো কোথায় রেখেছি? 😄
ভাবলাম, আপু তো উত্তরটা পেয়েই যাবেন। কিন্তু এই বিষয়টা নিয়ে আমার গতকালের অভিজ্ঞতাটা শেয়ার করি। ❤️

আমি ফন্ডেন্টের গাড়িগুলো বানিয়ে ফ্রিজে রেখে দিয়েছিলাম। আমার ফ্রিজটা নন-ফ্রস্ট, তাই শুরুতে বেশ ভালোই ছিল। রাতেও কোনো সমস্যা হয়নি। কিন্তু সকালে দেখি, টপারগুলো ঘেমে একে অপরের সাথে এবং প্লেটের সাথে লেগে গেছে! 🥹
সম্ভবত বারবার ফ্রিজের দরজা খোলার কারণেই এমনটা হয়েছে—সঠিক কারণটা তখনও বুঝতে পারিনি।

এরপর কেকের উপর টপারগুলো লাগাতে গিয়ে দেখি, প্লেটের সাথে এমনভাবে লেগে আছে যে তুলতেই পারছি না! টান দিলে ছিঁড়ে যাচ্ছে। 😭
আমার তো তখন মাথায় হাত!

আর ফন্ডেন্ট ফ্রিজ থেকে বের করলে গলতে শুরু করে, তাই আগে থেকেই এসি চালিয়ে ঘরটা ঠান্ডা করে রেখেছিলাম। ফ্রিজ থেকে বের করেই সরাসরি এসি রুমে নিয়ে এলাম।

হঠাৎ খেয়াল করলাম, এসির বাতাসে টপারগুলোর উপরের ঘামটা ধীরে ধীরে শুকিয়ে যাচ্ছে! 😍
আমি একটু অপেক্ষা করলাম। কিছুক্ষণ পর দেখলাম—আলহামদুলিল্লাহ, একদম পারফেক্ট! টপারগুলো খুব সুন্দরভাবে উঠে আসছে। ❤️

শেষ পর্যন্ত সুন্দরভাবেই কেকের উপর টপারগুলো লাগিয়ে ফেললাম। 🥰

এই অভিজ্ঞতা থেকে ছোট্ট একটা টিপস:
যাদের এসি নেই, তারা ফন্ডেন্ট টপার বানানোর পর সম্ভব হলে সাথে সাথেই কেকে লাগিয়ে নেবেন। আর যদি আগের দিন বানিয়ে রাখতে হয়, তাহলে ফ্রিজে রাখার ক্ষেত্রে ভালোভাবে বক্সে রাখবেন, নিচে কর্নফ্লাওয়ার ব্যবহার করতে পারেন এবং অযথা বারবার ফ্রিজের দরজা খুলবেন না।

নিজের কাজ করতে গিয়ে এমন ছোট ছোট সমস্যাই আসলে অনেক কিছু শিখিয়ে দেয়। ❤️
আর আজকের এই অভিজ্ঞতাটা হয়তো অন্য কোনো বেকার আপুর কাজে লেগে যাবে। 🥰

13/09/2026

টিপস্ : কেক অবশ্যই রুমের তাপমাত্রায় এনে খাবেন এতে বেস্ট টেস্ট পাবেন।।

এই কেকটা দেখলেই শুধু একটা কথাই মনে হচ্ছে—ইয়াম্মী! 😋🍰

নরম স্পঞ্জ, ক্রিমের সুন্দর লেয়ার আর প্রতিটা বাইটে মজার সেই কেকের স্বাদ! 🤎
কেক শুধু দেখতে সুন্দর হলেই তো হবে না, খেতেও যেন বারবার খেতে ইচ্ছে করে—সেটাই আসল কথা। 🥰

আপনারা বলেন তো, এই কেকটা দেখলে প্রথমে কোন ফ্লেভার খেতে ইচ্ছে করছে? 😋👇

12/09/2026

কেকটা ছিলো সম্পূর্ণ কাস্টমাইজড ডিজাইন। 🥰
আপু, চেষ্টা করেছি আপনার দেওয়া ডিজাইনটা যতটা সম্ভব সুন্দরভাবে করার জন্য—জানিনা কতটুকু পেরেছি! ❤️
২ পাউন্ডের চকলেট ফ্লেভারের এই কেকটা দেওয়ার পর পেয়েছি অসম্ভব সুন্দর একটা রিভিউ। 🥹❤️
এমন সুন্দর করে নিজের অনুভূতিটা প্রকাশ করার জন্য অনেক অনেক ধন্যবাদ আপু। 🥰

সবচেয়ে ভালো লাগার বিষয় হলো, আপু এর আগেও আমার কাছ থেকে কয়েকবার কেক নিয়েছেন।

১৩৯★

11/09/2026

একজন আপু আমাকে কেকের ছবি দিয়ে বলছেন—
“আপু, এই কেকের দাম কত রাখবো?” 🙄🙄

এখন বলেন তো, আমি কী বলবো? 😅

আপনার বিজনেস, আপনি কী ধরনের কোয়ালিটি মেইনটেইন করছেন, উপকরণ কত দামে কিনেছেন, কেক বানাতে আপনার কতটা সময় ও পরিশ্রম যাচ্ছে—এসব তো আমি জানি না! তাহলে আপনার কেকের দাম আমি কীভাবে নির্ধারণ করে দেবো বলেন তো? 😄

আপনার পরিশ্রমের মূল্য আপনি কত রাখবেন, সেটাও তো আপনাকেই হিসাব করে বের করতে হবে। ❤️

আর একটা গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হলো লোকেশন। আপনি কোথায় বিজনেস করছেন, সেটার ওপরও কেকের দাম অনেকটাই নির্ভর করে। ঢাকার দাম আর মফস্বলের দাম সবসময় এক হবে না।

তাই অন্য কারও কেক দেখে নিজের কেকের দাম ঠিক না করে—
নিজের উপকরণ খরচ + সময় + পরিশ্রম + ডেলিভারি/অন্যান্য খরচ + লাভ—সবকিছু হিসাব করে দাম নির্ধারণ করুন।

আপনার কেকের দাম আপনাকেই বের করতে হবে আপু।
অন্য কেউ আপনার কেকের ছবি দেখে আপনার পরিশ্রমের মূল্য ঠিক করে দিতে পারবে না। ❤️✨

11/09/2026

অভিজ্ঞ আপুরা বলেন তো আপনার হলে কত সময় লাগতো☺️
আমার তো ৫ ঘন্টা লেগেছে।
🥲🥲

10/09/2026

আজকে কোনো টিপস্ নাই ☺️
বেকারস্ আপুরা বলেন তো! 🥰
এই দুইটা কেক দিয়ে মিলিয়ে একটা Number Cake বানানো হবে—বলুন তো, সংখ্যাটা কত হবে? 👀❤️
আর দুইটা কেক মিলে মোট কত পাউন্ড কেক আছে, সেটাও কি বলতে পারবেন? ☺️🎂

দেখি তো, কে কে ঠিক উত্তর দিতে পারেন! 😍👇

09/09/2026

টিপস্ ☺️
🍰 ওভার বিট হওয়া ক্রিম ঠিক করার উপায়

ক্রিম যদি শুধু একটু বেশি শক্ত হয়ে যায়, তাহলে ১–২ টেবিল চামচ ঠান্ডা তরল ক্রিম দিয়ে স্প্যাচুলা দিয়ে আস্তে আস্তে মিশিয়ে নিন।

প্রয়োজন হলে অল্প অল্প করে আরও ক্রিম দিন।

এরপর লো স্পিডে কয়েক সেকেন্ড বিট করুন—বেশি বিট করবেন না।

💡 টিপস: ক্রিম যখন সুন্দরভাবে stiff peak হবে, তখনই বিটার বন্ধ করুন। এক মিনিট বেশি বিট করলেও ক্রিমের টেক্সচার নষ্ট হয়ে যেতে পারে।

Sweet and Chilli Hut

19/09/2026

17/09/2026

15/09/2026

14/09/2026

13/09/2026

12/09/2026

11/09/2026

11/09/2026

10/09/2026

09/09/2026

Address

Telephone

Website

Alerts

Contact The Restaurant

Shortcuts

Share

Listing takedown request