TELE Coffee Supplies

TELE Coffee Supplies Sourcing exquisite coffee beans from Australian micro roasters delivered to Thailand for a consistently interesting experience of Thai coffee lovers

02/02/2022

-Tele Coffee Supplies ขอปิดตัวลงแต่เพียงเท่านี้-
ในตลอดระยะเวลาที่ Tele Coffee Supplies ได้ก่อตั้งขึ้น เราขอขอบคุณทุกๆท่านที่ได้ให้การสนับสนุนเรามาด้วยตลอด เราตั้งใจและหวังว่าทุกท่านจะได้รับความประทับใจ ไม่มากก็น้อย สิ่งใดที่ผิดพลาด เราขอน้อมรับทุกๆข้อผิดพลาดและเราต้องขออภัยด้วย
หวังว่าไม่ช้าเราจะได้กลับมาเจอกันใหม่😊

Looking for a gift for coffee lover?Geisha Set (only 10 sets left!)1,250 THB + Freight Fee 50 THB
29/12/2021

Looking for a gift for coffee lover?
Geisha Set (only 10 sets left!)
1,250 THB + Freight Fee 50 THB

In Stock NowDOUBLE PACK Vulcan Azul Geisha (150g Red Honey + 150g Natural)Vulcan Azul Costa Rica By Doubletap Coffee (Om...
15/12/2021

In Stock Now

DOUBLE PACK Vulcan Azul Geisha (150g Red Honey + 150g Natural)
Vulcan Azul Costa Rica By Doubletap Coffee (Omni Roast)
Region: Alajuela, Tarrazu
Producer: Alejo Castro
Variety: Geisha
Process: Natural
Notes: Purple Grape, Plum, Honey
Process: Red Honey
Notes: Peach, Hibiscus, Orange
Price: 1250 THB

TELE Coffee สวัสดีครับ ช่วงเทศกาลคริสมาสต์และปีใหม่ปีนี้ เราอยากแนะนำกาแฟดีๆจากโรงคั่วที่เราชอบที่สุดครับ ถือว่าเป็นรอบพ...
15/12/2021

TELE Coffee สวัสดีครับ ช่วงเทศกาลคริสมาสต์และปีใหม่ปีนี้ เราอยากแนะนำกาแฟดีๆจากโรงคั่วที่เราชอบที่สุดครับ ถือว่าเป็นรอบพิเศษส่งท้ายปี 2021 นี้ เราขอนำเสนอ Costa Rica Vulcan Azul Geisha 2 Processes ครับ เป็นแพคเกจคู่สำหรับกาแฟเกชาสองโปรเสส ซึ่งก็คือ Red Honey และ Natural ครับ
Vulcan Azul เป็นฟาร์มกาแฟในเขต Alajuela, Tarrazu ประเทศ Costa Rica ก่อตั้งขึ้นในช่วงต้นศตววษที่ 19 โดย Alejo C. Jimenez และ Wilhelm Kahle เพื่อที่จะผลิตกาแฟที่ดีที่สุด ตอบสนองต่อความต้องการของตลาดในยุโรปที่เติบโตขึ้น กระบวนการแปรรูปของฟาร์มนี้เริ่มต้นจากกาแฟที่ถูกปลูกในดินภูเขาไฟ (Vulcan) อันอุดมไปด้วยแร่ธาตุสูงจากระดับน้ำทะเลกว่า 1400 เมตร ปัจจุบันนี้ สำหรับทายาทของ Alejo และ Wilhelm ก็ยังสืบสานอุดมการณ์ที่ตั้งไว้ อีกทั้งยังยึดถือคุณค่าสำคัญของการอนุรักษ์ธรรมชาติอีกด้วย นั่นเป็นเหตุผลที่ ฟาร์ม Vulcan Azul ริเริ่มปกป้องป่าฝนเขตร้อนใน Costa Rica ตั้งแต่ ปี 1980 และมีส่วนช่วยในการลดสาเหตุของโลกร้อน นี่คือทัศนคติ แนวทางที่ทางฟาร์ม ตั้งใจจะส่งต่อไปยังลูกหลาน และคนในเจนเนอเรชั่นต่อๆไปในอนาคต

ฟาร์ม Vulcan Azul ผลิต และแปรรูปกาแฟออกมาหลากหลายสายพันธุ์ เช่น Catuai, Caturra, Obata, Villa Sarchi and Gesha และยังมีการทดลองเผยแพร่กาแฟสายพันธุ์ใหม่ๆ ทุกๆปี เพื่อที่จะเพิ่มความหลากหลายให้แก่ฟาร์มของพวกเขา
“Red Honey Geisha” เป็นหนึ่งในผลลัพท์ ของการทดลองกาแฟลอตนี้มีความสะอาดและสมดุล มี Acidity ที่แตกต่าง คล้ายดอก Hibiscus และ Tropical fruit, Peach และหวานแบบ Melon
“Natural Geisha” เป็นกาแฟที่แสดงความโดดเด่นด้านความหวาน และสะอาด แต่ยังมีความซับซ้อนของ องุ่นดำ ผลบ๊วยสุก น้ำลิ้นจี่ และมีความหวานแบบน้ำผึ้ง กาแฟสองตัวนี้ไม่ใช่เพียงมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมเท่านั้นแต่ยังเป็นการผสมผสานรสชาติที่แตกต่างจากสายพันธุ์ต่างๆในฟาร์ม Vulcan Azul อีกด้วย
กาแฟที่ดีย่อมถูกนำเสนอได้อย่างเต็มศักยภาพหากถูกคั่วด้วย Roaster ที่ดี เราได้ Daniel Karaconji แห่ง Doubletap Coffee, Marrickville คั่วกาแฟตัวนี้ให้ หลายท่านอาจจะได้เคยลองชิมกาแฟของที่นี่แล้ว เราเชื่อว่าทุกท่านจะชอบแนวทางของเขาครับ กาแฟถูกคั่วในระดับที่สามารถนำไปชงได้ทั้ง Filter และ Espresso ครับ

DOUBLE PACK Vulcan Azul Geisha (150g Red Honey + 150g Natural)
Vulcan Azul Costa Rica By Doubletap Coffee (Omni Roast)
Region: Alajuela, Tarrazu
Producer: Alejo Castro
Variety: Geisha
Process: Natural
Notes: Purple Grape, Plum, Honey
Process: Red Honey
Notes: Peach, Hibiscus, Orange
Price: 1250 THB

In Stock Now!Tele-02 Santa Rita Las Cuchillas, Nicaragua (Espresso)- Santa Rita ก่อตั้งในปี 1998 โดย Dania Baltodano และ...
03/11/2021

In Stock Now!

Tele-02 Santa Rita Las Cuchillas, Nicaragua
(Espresso)
- Santa Rita ก่อตั้งในปี 1998 โดย Dania Baltodano และ Desiree Pereira สองผู้ประกอบการหญิง ทายาทรุ่นที่ 4 ของธุรกิจกาแฟ ฟาร์มนี้ตั้งอยู่บนเขาในพื้นที่ Jinotega พวกเขาได้คิดค้นการให้ปุ๋ยสูตรใหม่ที่มีปริมาณน้อยลง แต่ความถี่สูงขึ้น ผลคือทำให้กาแฟมีสุขภาพ และคุณภาพที่ดีขึ้น
- กาแฟของที่นี่จะถูกเก็บเกี่ยวในช่วงปลายของเดือนพฤษจิกายน เกษตรกรจะเลือกเฉพาะเมล็ดกาแฟที่สุกที่สุดนำมาผ่านกระบวนการสี หมักและล้าง จนได้กาแฟที่มีความ Citrusy Clean Chocolaty Caramel sweet และ Creamy ส่วนตัวหลังจากที่ลองกาแฟตัวนี้แล้วผมชอบในความเข้าใจง่าย ไม่ซับซ้อน แต่มีคุณภาพสูง เหมาะกับการเป็นกาแฟที่ดื่มได้ทุกวันครับ
Roaster: Loaded Coffee, Perth WA
Process: Washed
Variety(s): Caturra
Altitude: 1100-1200 MASL
Notes: Orange, Dark chocolate, Stone fruit, Creamy texture
Portion Size: 250g/bag
Price: 850 THB

Roaster: Marketlane Coffee, Melbourne VIC
Process: Washed
Variety(s): Chiroso
Altitude: 2100 MASL
Notes: Floral, Apricot, Currant, Cola
Portion Size: 250g/bag
Price: 850 THB
Tele-05 Bogale Turkey Sidama, Ethiopia
(Filter Roast)
- Bogale Turkey คือผู้ผลิตกาแฟเจ้าของฟาร์ม Banko Calcale ใน Sidama Gedeb ตั้งอยู่สูงจากระดับน้ำทะเล 2019 เมตร เนื่องจากสภาพอากาศที่เย็น และความสูง ทำให้กาแฟของฟาร์มนี้ค่อยๆสะสมสารอาหารอย่างช้าๆ กาแฟจึงมีความหนาแน่น และความซับซ้อนสูง
- หลังจากการเก็บเมล็กาแฟที่สุกที่สุด กาแฟจากถูกนำมาคัดแยกด้วยมืออีกครั้งหนึ่ง จากนั้นนำไปทำแห้งด้วยการตากบนลาดตากแบบยกสูง (African bed) โดยเกลี่ยกาแฟให้ถูกทำแห้งอย่างสม่ำเสมอ และลดโอกาสของการเกิด Over fermentation ด้วยการแปรรูปแบบนี้จะได้กาแฟที่ มีความหวานเข้มข้น กลิ่นของผลไม้ประเภทเบอรรี่ และองุ่น ชาดำ และ Syrupy texture
- หลังจากที่ได้ลองกาแฟตัวนี้พบว่าน่าสนใจตรงที่มี Blackcurrant ที่ชัดมากคล้ายในกาแฟเคนย่า แต่ยังมีความหมักแบบ Berries และความหวานที่สูง ถือว่าเป็นกาแฟ Ethiopia ที่คุณภาพสูงมากๆ และง่ายต่อการแนะนำต่อมากๆครับ
Roaster: Loaded Coffee, Perth WA
Process: Natural
Variety(s): Heirloom
Altitude: 2019 MASL
Notes: Blackcurrant, Berries, Grape, Black tea, Syrupy texture
Portion Size: 250g/bag
Price: 850 THB

Tele-06 Jesus Javier Finca El Guayabal, Mexico
(Filter Roast)
- กาแฟจาก Mexico ตัวแรกที่ Tele Coffee เลือกมาครับ ฟาร์ม El Guayabal ตั้งตามพืช ฝรั่ง (Guava, Guaba) ที่เคยถูกปลูกมาก่อนในฟาร์มนี้ตั้งแต่ 30 กว่าปีก่อน ปัจจุบัน ทายาทรุ่นที่ 2 Jusus Javier ได้เริ่มปลูกอ้อย ร่วมกับกาแฟตั้งแต่ปี 2019 และได้มีเป้าหมายในการพัฒนา นำเสนอกาแฟพิเศษจากประเทศ Mexico ให้เป็นที่รู้จักมากขึ้น
- หลังจากที่ได้ชิมกาแฟตัวนี้แล้วโดยส่วนตัว สัมผัสได้ถึงความเป็นดอกไม้ที่ซับซ้อน ซึ่งไม่ใช้แค่ Jasmine แต่มีดอกไม้ประเภท hibiscus ร่วมอยู่ด้วย อีกทั้งได้ความหวานแบบน้ำตาลทรายชัดมาก สำหรับใครที่ชอบกาแฟที่ Floral ชัดๆ หรืออยากนำเสนอ/อธิบายให้ลูกค้าเข้าใจว่า Floral ในกาแฟรสชาติเป็นแบบไหนผมแนะนำให้ลองชงตัวนี้เลยครับ
Roaster: Therefore Coffee, Tweed Head South NSW
Process: Washed
Variety(s): Gesha
Altitude: 1450 MASL
Notes: Sweet Florals, Jasmine, Nougat, Caramel
Portion Size: 250g/bag
Price: 950 THB
Freight 50 THB (J&T)

เรียนลูกค้าของ Tele coffee ทุกท่าน ทางเราขอขอบคุณเป็นอย่างสูงสำหรับการสนับสนุนเสมอมาสืบเนื่องจากการ Pre Order รอบล่...
30/10/2021

เรียนลูกค้าของ Tele coffee ทุกท่าน

ทางเราขอขอบคุณเป็นอย่างสูงสำหรับการสนับสนุนเสมอมา
สืบเนื่องจากการ Pre Order รอบล่าสุด เกิดปัญหาความล่าช้า และความผิดพลาดของสินค้า มีการเปลี่ยนโรงคั่วจาก เราขออภัยเป็นอย่างสูงต่อเหตุการณ์ที่เกิดขึ้น
เราขอชี้แจง ความผิดพลาดที่เกิดขึ้นดังนี้ครับ
1. การคัดเลือกเมล็ดกาแฟ
อย่างที่ทุกท่านทราบว่า เมล็ดกาแฟทุกตัว ทุกโรงคั่ว เราจะมีการชิม และพิจารณาก่อนเลือกมานำเสนอทุกครั้ง สำหรับรอบล่าสุด Jesus Javier จาก Therefore นั้นเราได้ลองและชอบมากจึงนำมาเสนอต่อทุกๆท่าน ซึ่งหลังจากที่เราปิดรอบPre order และมีการสั่งสินค้าตามจำนวน ทางโรงคั่วได้ติดต่อมาภายหลังว่ากาแฟมีไม่พอตามจำนวนดังกล่าง เราจึงตามหากาแฟตัวเดียวกันจากโรงคั่วอื่น คือ Wood & co,Melbourne นั่นเอง เราได้ทดลองชิม และสั่งซื้อตามออเดอร์ แต่ในขณะนั้น Melbourne มีการระบาดของ Covid จึงทำให้เกิดการล่าช้าในการขนส่ง ส่งผลให้สินค้าถึงไทยเกินกำหนดครับ

2. การส่งสินค้าไม่ครบและเกิดความผิดพลาดของรายการสินค้า
เนื่องจากการขนส่งล่าช้าในออสเตรเลีย shipment ถูกแบ่งเป็น 2 ครั้ง ทำให้รายการสินค้าซ้ำซ้อนและเกิด human error เราขอเน้นย้ำว่าเราใส่ใจและให้ความสำคัญกับทุกรายละเอียดของ packaging และ material ที่ใช้ แต่สิ่งต่อไปที่เราจะต้องพัฒนาและปรับปรุงคือ ระบบการ packing และจัดส่งของเราครับ โดยเราจะส่งสินค้าผ่านบริษัท J&T และจะแนบ Receipt ไปในกล่องเพื่อเป็นการรีเช็คความถูกต้องทุกครั้ง

3.การสื่อสารอย่างรวดเร็ว
ที่ผ่านมาเรามีการติดต่อเพื่อแจ้งปัญหาของสินค้า ที่เกิดความผิดพลาดและความล่าช้า จากนี้ทุกการส่งสินค้า เราจะแจ้ง Tracking No. ให้กับลูกค้าทุกท่านหลังจากได้ทำการส่งสินค้าครับ

TELE Coffee Supplies ขอน้อมรับทุกคำติชม หวังว่าลูกค้าทุกท่านจะให้โอกาสในการปรับปรุง เราสัญญาว่าจะพัฒนาสินค้าและบริการให้ดียิ่งขึ้นครับ

TELE Coffee Supplies

Almanac coffee เป็นโรงคั่วขนาดเล็ก (Micro Roaster) ที่ตั้งอยู่ในเมือง Brisbane รัฐ Queensland โดยมีความตั้งใจที่จะนำเสนอ...
13/10/2021

Almanac coffee
เป็นโรงคั่วขนาดเล็ก (Micro Roaster) ที่ตั้งอยู่ในเมือง Brisbane รัฐ Queensland

โดยมีความตั้งใจที่จะนำเสนอกาแฟที่มี ที่มาอย่างโปร่งใส และเป็นธรรมตั้งแต่ฟาร์มจนมาถึงแก้วกาแฟ อีกทั้งยังเน้นเรื่องการเก็บข้อมูลของโปรไฟล์กาแฟ รสชาติ การคั่ว อย่างต่อเนื่อง การเก็บข้อมูลพวกนี้ทำให้ทาง Almanac coffee สามารถผลิตกาแฟได้อย่าง มีคุณภาพที่สม่ำเสมอ
"Consistency is the key!"

Pre-Order #3เปิดพรีออเดอร์รอบใหม่แล้วนะครับ สามารถเข้าไปดูรายละเอียดได้ที่ Facebook : TELE Coffee Supplies (link in bio)
03/10/2021

Pre-Order #3
เปิดพรีออเดอร์รอบใหม่แล้วนะครับ สามารถเข้าไปดูรายละเอียดได้ที่ Facebook : TELE Coffee Supplies (link in bio)

Pre-Order #3เปิดพรีออเดอร์ถึงวันอังคารที่ 5 ต.ค.กาแฟถูกส่งถึงท่านภายในวันอังคารที่ 19 ต.ค. ครับTELE Coffee สวัสดีครับ ขอ...
02/10/2021

Pre-Order #3
เปิดพรีออเดอร์ถึงวันอังคารที่ 5 ต.ค.
กาแฟถูกส่งถึงท่านภายในวันอังคารที่ 19 ต.ค. ครับ

TELE Coffee สวัสดีครับ ขอขอบคุณทุกๆการสนับสนุน และฟีดแบคจากลูกค้าทุกๆท่านนะครับ สำหรับในรอบนี้เรานำเสนอจาก 6 ตัว จาก 4 โรงคั่วครับ
ซึ่งในบทความต่อๆ ไป ผมจะค่อยๆ เล่าเรื่องราวของโรงคั่วแต่ละแห่งในแง่มุมที่น่าสนใจกันนะครับ ฝากติดตามด้วยครับ

กาแฟในรอบนี้ถูกเลือกมาจากคนละพื้นที่นอก Sydney ไม่ว่าจะมาจาก Perth, Melbourne, Brisbane หรือ Tweed Head South ซึ่งบางท่านอาจจะคุ้นเคยกับโรงคั่วบางแห่งแล้ว แต่ด้วยการเปลี่ยนแปลงของฤดูการทำให้โรงคั่วเหล่านี้ที่เราเลือกสรรมา มีกาแฟใหม่ออกมาให้ได้ลองอย่างหลากหลายครับ สำหรับบางโรงคั่วที่หลายๆท่านอาจจะยังไม่เคยลองชิม ผมแนะนำครับว่าเป็นทั้งหมดนั้น คั่วและควบคุมคุณภาพได้เป็นอย่างดี ผมได้ลองชิม ด้วยการชงหลายๆแบบแล้วชอบครับ อยากให้ลองกันครับ
Tele-01 Seasonal Blend by Marketlane Coffee
(Milk Based, Espresso)
- เบลนด์กาแฟประจำฤดูการจาก Marketlane Coffee ผมเชื่อว่าหลายคนคงเคยได้รู้จัก หรือได้ลองทานกาแฟจากโรงคั่วนี้แล้ว แต่ผมอยากแนะนำโรงคั่วนี้ในมุมที่ลึกขึ้น ผมชื่นชมในวิธีการทำงาน คุณค่าหลักขององค์กร(Core Value) ที่มุ่งเน้นความยั่งยืน โปร่งใส มีความรับผิดชอบต่อสิ่งแวดล้อมและสังคม
- สังเกตุได้ง่ายที่สุดตั้งแต่วัสดุถุงกาแฟที่สามารถนำไป Recycle ได้ กาแฟสดใหม่ที่สลับเปลี่ยนไปตามฤดูกาล การสนับสนุนเกษตรกร และอีกหลายเหตุผล ซึ่งมาจะมาเล่าให้ฟังอย่างละเอียดในโพสต่อไปครับ
- สำหรับเบลนด์นี้เป็นการผสมระหว่าง La soledad Washed จาก Guatemala ที่ให้รส Hazelnut เป็นแกนหลักของเบลนด์ รวมกับ Aroresa Washed จาก Ethiopia ที่เพิ่มมิติให้เบลนด์นี้มีความ Chocolaty และ Fruity เพิ่มขึ้นมา เบลนด์นี้เสริฟได้ทั้งสำหรับกาแฟดำ และกาแฟนมครับ ส่วนตัวแล้วถ้าหากไหนนำไปใช้ผมแนะนำ Split shot และสามารถเสริฟ Milk coffee และ Espresso shot ได้ เพื่อเติมเต็มประสบการณ์ให้กับลูกค้าครับ
Components:
80% La soledad Antigua, Guatemala Washed
Variety(s): Bourbon, Caturra
20% Aroresa Sidama, Ethiopia Washed
Variety(s): JARC 74158, 74110, 74112
Notes: Roasted Hazelnut, Milk chocolate, Cherry
Portion Size: 250g/bag
Price: 750 THB
Tele-02 Santa Rita Las Cuchillas, Nicaragua
(Espresso)
- Santa Rita ก่อตั้งในปี 1998 โดย Dania Baltodano และ Desiree Pereira สองผู้ประกอบการหญิง ทายาทรุ่นที่ 4 ของธุรกิจกาแฟ ฟาร์มนี้ตั้งอยู่บนเขาในพื้นที่ Jinotega พวกเขาได้คิดค้นการให้ปุ๋ยสูตรใหม่ที่มีปริมาณน้อยลง แต่ความถี่สูงขึ้น ผลคือทำให้กาแฟมีสุขภาพ และคุณภาพที่ดีขึ้น
- กาแฟของที่นี่จะถูกเก็บเกี่ยวในช่วงปลายของเดือนพฤษจิกายน เกษตรกรจะเลือกเฉพาะเมล็ดกาแฟที่สุกที่สุดนำมาผ่านกระบวนการสี หมักและล้าง จนได้กาแฟที่มีความ Citrusy Clean Chocolaty Caramel sweet และ Creamy ส่วนตัวหลังจากที่ลองกาแฟตัวนี้แล้วผมชอบในความเข้าใจง่าย ไม่ซับซ้อน แต่มีคุณภาพสูง เหมาะกับการเป็นกาแฟที่ดื่มได้ทุกวันครับ
Roaster: Loaded Coffee, Perth WA
Process: Washed
Variety(s): Caturra
Altitude: 1100-1200 MASL
Notes: Orange, Dark chocolate, Stone fruit, Creamy texture
Portion Size: 250g/bag
Price: 850 THB
Tele-03 Diorfanor Ruiz Quindio, Colombia
(Omni Roast)
- Diorfanor Ruiz เป็นผู้ผลิตกาแฟ เจ้าของฟาร์ม Finca La divisa ดำเนินงานด้วยประสบการณ์กว่า 40 ปี โดยมุ่งเน้นที่ความยั่งยืนต่อสิ่งแวดล้อม เขาได้นิยามฟาร์มของเขาว่าเป็นฟาร์มที่ขับเคลื่อนด้วยระบบอินทรีย์ อีกทั้งยังให้ความสำคัญกับการบำบัดน้ำเสียจากการแปรรูปกาแฟอีกด้วย
- กาแฟตัวนี้ถูกคั่วโดย Almanac Coffee ซึ่งหลายๆท่าน คงได้ลองชิมกันมาแล้วกับตัว Luz Helena Mandarin washed ซึ่งแนวการคั่วของที่นี่จะเป็นแบบ Omni Roast คือสามารถชงได้ทั้ง Filter และ Espresso สำหรับกาแฟตัวนี้มีความ Jammy หวานแบบ Cola และมีความซับซ้อนสูง สำหรับคนที่ชอบกาแฟที่ Complex อยากให้ลอง ไม่ผิดหวังแน่นอนครับ
Roaster: Almanac Coffee, Brisbane QLD
Process: Anaerobic Natural
Variety(s): Castillo
Altitude: 1600 MASL
Notes: Cherry, Cola, Pineapple, Blackberry
Portion Size: 250g/bag
Price: 850 THB
Tele-04 La Estrella Urrao, Colombia
(Filter Roast)
- กาแฟตัวนี้เป็น Micro lot โดย John Bermudez Alexander บนพื้นที่1.5 Hector ในชุมชน Urrao ความน่าสนใจของกาแฟตัวนี้ กาแฟลอตนี้เป็นกาแฟสายพันธุ์ Chiroso 100% โดยสายพันธุ์นี้เหมาะกับการปลูกในพื้นที่ Urrao ซึ่งมีอากาศหนาวและให้รสโดยรวมที่ซับซ้อน
- การแปรรูปหลังจากการเก็บเกี่ยวเมล็ดสุกแล้วกาแฟจะถูกนำไปสีเปลือก และนำไปหมัก เนื่องจากฟาร์มตั้งอยู่ในพื้นที่ ที่มีอากาศหนาวนั่นทำให้เขาสามารถหมักกาแฟได้ยาวนานขึ้น กาแฟที่หมักจะถูกผสมด้วยกาแฟใหม่เข้าไปทุกๆ 3-5 วันเพื่อลดค่า pH
- การแปรรูปแบบนี้จะทำให้กาแฟมีความ Vibrant Winey acidy กับตัวของกาแฟซึ่งมีความ Complex และ Floral สำหรับใครที่ชอบ Marketlane กาแฟตัวนี้ชงฟิลเตอร์แล้วอร่อยมากๆครับ
Roaster: Marketlane Coffee, Melbourne VIC
Process: Washed
Variety(s): Chiroso
Altitude: 2100 MASL
Notes: Floral, Apricot, Currant, Cola
Portion Size: 250g/bag
Price: 850 THB
Tele-05 Bogale Turkey Sidama, Ethiopia
(Filter Roast)
- Bogale Turkey คือผู้ผลิตกาแฟเจ้าของฟาร์ม Banko Calcale ใน Sidama Gedeb ตั้งอยู่สูงจากระดับน้ำทะเล 2019 เมตร เนื่องจากสภาพอากาศที่เย็น และความสูง ทำให้กาแฟของฟาร์มนี้ค่อยๆสะสมสารอาหารอย่างช้าๆ กาแฟจึงมีความหนาแน่น และความซับซ้อนสูง
- หลังจากการเก็บเมล็กาแฟที่สุกที่สุด กาแฟจากถูกนำมาคัดแยกด้วยมืออีกครั้งหนึ่ง จากนั้นนำไปทำแห้งด้วยการตากบนลาดตากแบบยกสูง (African bed) โดยเกลี่ยกาแฟให้ถูกทำแห้งอย่างสม่ำเสมอ และลดโอกาสของการเกิด Over fermentation ด้วยการแปรรูปแบบนี้จะได้กาแฟที่ มีความหวานเข้มข้น กลิ่นของผลไม้ประเภทเบอรรี่ และองุ่น ชาดำ และ Syrupy texture
- หลังจากที่ได้ลองกาแฟตัวนี้พบว่าน่าสนใจตรงที่มี Blackcurrant ที่ชัดมากคล้ายในกาแฟเคนย่า แต่ยังมีความหมักแบบ Berries และความหวานที่สูง ถือว่าเป็นกาแฟ Ethiopia ที่คุณภาพสูงมากๆ และง่ายต่อการแนะนำต่อมากๆครับ
Roaster: Loaded Coffee, Perth WA
Process: Natural
Variety(s): Heirloom
Altitude: 2019 MASL
Notes: Blackcurrant, Berries, Grape, Black tea, Syrupy texture
Portion Size: 250g/bag
Price: 850 THB
Tele-06 Jesus Javier Finca El Guayabal, Mexico
(Filter Roast)
- กาแฟจาก Mexico ตัวแรกที่ Tele Coffee เลือกมาครับ ฟาร์ม El Guayabal ตั้งตามพืช ฝรั่ง (Guava, Guaba) ที่เคยถูกปลูกมาก่อนในฟาร์มนี้ตั้งแต่ 30 กว่าปีก่อน ปัจจุบัน ทายาทรุ่นที่ 2 Jusus Javier ได้เริ่มปลูกอ้อย ร่วมกับกาแฟตั้งแต่ปี 2019 และได้มีเป้าหมายในการพัฒนา นำเสนอกาแฟพิเศษจากประเทศ Mexico ให้เป็นที่รู้จักมากขึ้น
- หลังจากที่ได้ชิมกาแฟตัวนี้แล้วโดยส่วนตัว สัมผัสได้ถึงความเป็นดอกไม้ที่ซับซ้อน ซึ่งไม่ใช้แค่ Jasmine แต่มีดอกไม้ประเภท hibiscus ร่วมอยู่ด้วย อีกทั้งได้ความหวานแบบน้ำตาลทรายชัดมาก สำหรับใครที่ชอบกาแฟที่ Floral ชัดๆ หรืออยากนำเสนอ/อธิบายให้ลูกค้าเข้าใจว่า Floral ในกาแฟรสชาติเป็นแบบไหนผมแนะนำให้ลองชงตัวนี้เลยครับ
Roaster: Therefore Coffee, Tweed Head South NSW
Process: Washed
Variety(s): Gesha
Altitude: 1450 MASL
Notes: Sweet Florals, Jasmine, Nougat, Caramel
Portion Size: 250g/bag
Price: 950 THB
Freight 50 THB (J&T or DHL)
TELE Coffee ขอบคุณครับ

30/09/2021

When you know how to taste coffee, recipe is just a guideline. Final cup tells everything.
Honduras Alicia Martinez by Doubletap coffee (Omni roast)

G'day mate! Thank you for all your support to us from the last Pre-Order. The next one will be released soon, stay tuned...
29/09/2021

G'day mate! Thank you for all your support to us from the last Pre-Order. The next one will be released soon, stay tuned.

Our updated stock!Grab it now or regret it later.สามารถสั่งซื้อได้ที่ page : Tele Coffee Supplies (link in bio)
25/09/2021

Our updated stock!
Grab it now or regret it later.

สามารถสั่งซื้อได้ที่ page : Tele Coffee Supplies (link in bio)

Address

Sydney, NSW

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when TELE Coffee Supplies posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share